சிலி பேஸ்ட் சீன முட்டைக்கோசு (இந்த நாபா முட்டைக்கோசு அல்லது அதன் சீனப் பெயரான சுய் சோய்) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெப்பமடைகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- சீன முட்டைக்கோசு (நாபா முட்டைக்கோசு அல்லது சுய் சோய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
- 2 பச்சை வெங்காயம் (வசந்த வெங்காயம்)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய், பரபரப்பாக வறுக்கவும்)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சில்லி பேஸ்ட் (சுவைப்படி)
- 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர் சேரி அல்லது வெள்ளை ஒயின்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- விருப்ப: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் (4 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது)
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உலர் உலர் துவைக்க. இலைகளை அகற்றி 1-அங்குல துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டுங்கள். இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். பச்சை வெங்காயம் துடைத்து, 1 அங்குல நீளத்திற்கு வெட்டவும்.
- 2 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, சீல் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு காய்ந்த-வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு சேர்க்கவும். வாசனை-வறுக்கவும் ஒரு சில வினாடிகள் மணம் வரை, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
- 1 நிமிடம் ஊறவைத்து வறுக்கவும், அரிசி திராட்சை மது அல்லது உலர்ந்த செர்ரி கொண்டு உப்பு மற்றும் உப்பு உள்ள கிளறி.
- தண்ணீர் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் வெப்பம், மூடி, மற்றும் முட்டைக்கோசு மூழ்க வைத்து.
- வெப்பத்தை நடுத்தர உயர்வுக்கு திரும்பவும். சர்க்கரை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தில் குழப்பு. விரும்பியிருந்தால் சோயா சாஸில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- Wok பக்கங்களிலும் முட்டைக்கோஸ் தள்ள. சோளமார்க்கம் மற்றும் நீர் கலவையை ஒரு விரைவான பரபரப்பை கொடுக்கவும் நனைக்க விரைவாக கிளறி, நடுவில் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் கலக்க குக் சுருக்கமாக சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 149 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 177 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |