ஸ்கொட்லாந்தின் தேசிய உணவு ஹாகிஸ் ஆகும், இது ஒரு ருசியான புட்டிங். செம்மறி பறிக்கப்பட்ட (நுரையீரல்கள், இதயங்கள், கல்லீரல்) பயன்படுத்தி செய்யப்பட்ட ஒரு சிறந்த, சுவையான உணவு. சமைக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பழம், ஓட்மீல், செம்மையாக்கம் மற்றும் செம்மறியாடு வயிற்றில் அடைக்கப்படுகிறது. ஒருமுறை தைத்து, அடைத்த வயிறு மூன்று மணி வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. விலங்கு பாகங்கள் சமையல் சிந்தனை ஆஃப்-போடுவது என்றால், எடின்பர்க் உள்ள சார்லஸ் MacSween & மகன் இருந்து சிறந்த அறியப்பட்ட (ஒரு சைவ பதிப்பு உட்பட), வணிக haggis உள்ளது.
வாங்குதல், தயாரித்தல் மற்றும் ஹாகிஸ் சமையல் செய்வதற்கான என் 9 சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்
அமெரிக்காவில் ஹாகிஸ் சட்டவிரோதமானதா?
1970 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க செம்மறி நுரையீரலில் உள்ள உணவு இறக்குமதி தடை செய்யப்பட்டது. பெரும்பாலான பாரம்பரிய ஹாகிஸ் சமையல் நுரையீரலில் தயாரிக்கப்படுவதால், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வர்த்தக ஹாக்ஜியைக் கண்டறிவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அமெரிக்காவில் காணப்பட்ட பெரும்பாலான ஹாகிகள் நாட்டில் செய்யப்படுகின்றன.
ஹாகிஸை எப்படி சேர்ப்பது?
ஒருமுறை அது வேகவைத்த மற்றும் சமைக்கப்பட்டு, ஹாகிஸிற்கு பல பிரபலமான வழிகள் உள்ளன. ஒரு முழு ஸ்காட்டிஷ் காலை உணவிற்காக அல்லது இதயத் தட்டிகள் மற்றும் நெப்ஸுடன் (tatties உருளைக்கிழங்கு ஸ்காட்டிஷ் மற்றும் neeps turnips உள்ளன) ஒரு உண்மையான அனுபவம் அதை முயற்சி.
ஹாகிகளுடன் என்ன குடிக்க வேண்டும்
நல்ல ஸ்காட்ச் விஸ்கி என ஜோடிங் நோக்கங்களுக்காக ஒரு தற்செயலாக பொருத்தமான ஆவி. உணவில் கடினமான மதுபானம் இல்லாத ஒரு ரசிகர் இல்லையென்றால், நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு அமில சிவப்பு ஒயின் அல்லது வலுவான, இருண்ட பீர் கொண்டு செல்லலாம்.
ஹாக்கிஸ் மற்றும் ராபர்ட் பர்ன்ஸ்
ஹாக்கிஸ் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஹாகிஸுக்கு எழுதிய உரையில் ராபர்ட் பர்ன்ஸ் எழுதிய கவிஞரால் அழிக்கப்பட்டார் மற்றும் ஸ்காட்லாந்து கவிஞரின் நினைவாக ஸ்காட்லாந்து நாட்டிலும், உலகெங்கிலும் பர்ன்ஸ் நைட் , ஜனவரி 25 அன்று கொண்டாடப்பட்டது.
இது மற்ற ஸ்காட்டிஷ் பிடித்தவைகளான கோக்-எ-லீகி (சிக்கன் காய்கறி) சூப் மற்றும் கிராஞ்சாஞ்ச், ராஸ்பெர்ரி தயாரித்த ஒரு இனிப்பு, ஓட்மீல் மற்றும் க்ரீம் ஆகியவற்றைச் சாப்பிட்டது.
ஹாகிஸ், ராபர்ட் பர்ன்ஸ் என்பவருக்கு முகவரி
உங்கள் நேர்மையான, மகன் முகம், புத்தியின் ஓட்டப்பந்தயத்தின் பெரிய தலைவரே! அவர்கள் உங்கள் இடம், வலி, முத்து, அல்லது அடிவயிறு போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் ஒரு கன்னிப் பெண்ணின் கையைப் பிடித்துக் கொள்கிறீர்கள். ஒரு தூர மலை போன்ற உங்கள் தொந்தரவுகள், உங்கள் முள் வாட் ஒரு மில்லைச் சரிசெய்ய உதவுகிறது. நேரம் தேவைப்படுகிறது, உங்கள் துளைகள் துடைக்க முடியாத அம்பர் பீட் போது. அவரது கத்தி உழைப்பு உழைப்பு உழைப்பைக் காண்கிறது, ஒரு வெட்டு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். (ஸஹீஹுல் புகாரி, ஸஹீஹுல் புகாரி, முஸ்லிம்) நபி ஸல்லல்லாஹு அலைஹி வஸல்லம் அவர்கள், "அல்லாஹ்வின் மீதாணையாக! அப்புறம் என்ன நடக்குதுன்னு தெரியல ... '' "" ஆமாம் ... '' "" ஆமாம் ... '' என்றாள். பார், ஒரு இரவு உணவை?
ஒரு குதூகலமாக ஒரு துணி துவைக்கிறான், அவன் முள்ளில் ஒரு வழிகாட்டி துயரத்தைத் துடைக்கிறான், அவனுடைய அன்னை ஒரு நிட்: துரதிருஷ்டவசமாக, துரதிருஷ்டவசமாக, துரதிருஷ்டவசமாக, ரகசியமான, ஹாகிஸ் ஊட்டி, நாகரிகமான பூமியானது அவரது ஜாக்கெட்டைப் பற்றிக் கொண்டது, அவருடைய வால்மீன் கழுத்தில் ஒரு கத்திப் போடுகிறார்.அவர் அதை உறிஞ்சுவார்; ஒரு கால்கள் ஒரு கை, தலையைத் தொட்டுப் போடுவது, தொப்பிகளைப் போன்றது. அவர்கள் தங்கள் மசோதாவை நிறைவேற்றுவதற்காக, ஆல்ட் ஸ்காட்லாந்து நாட்டிற்குச் சறுக்கி விழுங்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார். ஆனால், அவளுடைய பிரார்த்தனையை நீங்கள் விரும்பினால், அவளுக்கு ஒரு ஹாகிஸ்!