ஸ்காட்டிஷ் டேப்லெட் அது ஒலிக்கக்கூடியது அல்ல, எழுத ஏதோ. இது ஒரு இனிமையான ஸ்காட்டிஷ், ஃபட்ஜ் போன்ற, மிகவும் சர்க்கரை சாக்லேட். ஸ்காட்டிஷ் டேப்லெட் சர்க்கரை, வெண்ணெய், மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த செய்முறையில் நீங்கள் காணக்கூடியது எளிதானது. எச்சரிக்கை இருப்பினும் - உங்களுக்கு இனிமையான பல் இருந்தால் அது மிகவும் தீவிரமாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பைண்ட் / 500 மில்லிலிட்டர் பால்
- 8 அவுன்ஸ் / 225 கிராம் வெண்ணெய் (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 பவுண்டுகள் / 1.8 கிலோகிராம் சர்க்கரை (சூப்பர் அபராதம் / காஸ்டர்)
- 1 பவுண்டு / 450 கிராம்
- சுண்டிய பால்
- விருப்பம்: விரும்பியபடி சுவையூட்டிகள் (கீழே உள்ளதைக் காண்க)
அதை எப்படி செய்வது
இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு கனமான அடிப்படையிலான, குறைந்தபட்சம் 2 லிட்டர் / 4-பைண்ட் அக்ஸ்பான் வேண்டும் ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய ஒரு இருந்தால் ஸ்காட்டிஷ் டேப்லெட் ஒரு ரோலிங் கொதி அடையும் மற்றும் சில நேரங்களில் நீங்கள் வெப்ப கூட ஒரு பின்னம் மிக அதிகமாக இருந்தால் , கலவையை மிக விரைவாக வீங்கி, கொதிக்க விடலாம். ஒரு பெரிய பான் அதை பாதுகாப்பாக வைக்கும். இந்த செய்முறை மிகவும் அதிக வெப்பநிலை அடையும் மற்றும் நான் அதை சுற்றி குழந்தைகள் அதை செய்ய வேண்டாம் பரிந்துரைக்கிறோம்.
- வெண்ணெய் ஒரு 12 "x 4" அல்லது 7 "சதுர தகரம்.
- ஒரு பெரிய, ஆழமான பான் ஸிஸ்பன் (முழுமையான 4 பைண்ட் குறைந்தபட்சம் ஆனால் முன்னுரிமை பெரியது, ஒரு பங்கு பானை மிகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது) பால் சிறிது இளங்கொதிவோடு பால் வெட்டி பின் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். உருகிய வரை மறியல்.
- அனைத்து சர்க்கரை கரைந்த வரை சர்க்கரை சேர்த்து அசை. சர்க்கரையை 5 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரைக் கொண்டுவருமாறு சர்க்கரைக் கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரைத் தடுக்க மற்றும் எரிப்பதை தடுக்க அனைத்து நேரம் கிளையையும் கலக்க வேண்டும் (கலவையை திரவத்தை குறைத்து, கலவை கலவையை குறைக்க உதவுகிறது). நீங்கள் ஒரு தெர்மோமீட்டர் வெப்பநிலையை 250 F க்கு எடுத்துச்செல்லும் (சாக்லேட் மற்றும் டெய்டிஃபி தயாரிப்பில் கடுமையான பந்து நிலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).
- சர்க்கரை கொதிக்கும்போது, மெதுவாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும். கவனமாக இரு; சர்க்கரை மிக அதிக வெப்பநிலையில் உள்ளது, மேலும் அது பிளவுபடலாம். 20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும், இளங்கொதிவையும் குறைக்கவும். கலவை குமிழி மற்றும் ஒரு நிலவு சதுரமாக ஒத்திருக்கும் ஆனால் அணைக்க கூடாது, சமையல் வைத்து. இந்த கலவையானது சற்று இருட்டாக ஆரம்பிக்கும்.
- 20 நிமிடங்கள் கழித்து அல்லது ஒரு முறை கலவையை தெரிந்து கொள்ளலாம். அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றவும், 5-10 நிமிடங்களுக்கு கலவையை வெட்டவும் (அக்னிங்கில் இருந்து உங்கள் கையை காப்பாற்றும் போது நீங்கள் ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தலாம்.
- எந்த விருப்ப சுவையூட்டும் சேர் (கீழே உள்ளதைக் காண்க).
- தடவப்பட்ட பான் மீது ஊற்றவும், மாத்திரை குளிர்ச்சியாகவும், மென்மையாகவும், 1 அங்குல சதுரங்களுடனும் வெட்டப்படும் போது; நீங்கள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய உறைநிலையில் பான் போடலாம்.
- ஒரு காற்றுச்சீரழிவு டின் உள்ள greaseproof காகித மற்றும் கடையில் மடக்கு.
வெறுமனே ஒரு சில சொட்டு சுவையாகவும் சேர்க்கப்பட்டதன் மூலம் விரும்பியபடி டேப்லெட்டை சுவைக்கலாம்; பிடித்தவைகளில் மிளகுக்கீரை, விஸ்கி அல்லது வெண்ணிலா அடங்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1618 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 72 மி.கி |
| சோடியம் | 383 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 349 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |