இந்த ஆரோக்கியமான முழு தானியத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக
Freekeh என்றால் என்ன?
சுருக்கமாக, freekeh கோதுமை, வேறு ஒன்றும் இல்லை. அவ்வளவுதான். சரி, அங்கே இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கிறது, அதனால் படித்து வருகிறேன். Freekeh, சிலநேரங்களில் "ஃப்ரீகாஹ்" அல்லது "ப்ரிக்ஹே" என தவறாகப் பிரிக்கப்பட்டது) இளம் பச்சை கோதுமை, வறுத்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்டதாக உள்ளது . இது புல்டு கோதுமை , கோதுமை பெர்ரி மற்றும் பிற தானியங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான முழு தானிய உணவு.
Freekeh நூற்றாண்டுகளாக சுற்றி வருகிறது என்றாலும், அதன் சமீபத்திய எழுச்சி மீண்டும் freekeh இதில் இடம்பெற்ற ஓப்ரா பிரிவில் மீண்டும் காணலாம்.
Freekeh "பண்டைய தானிய" உணவு மற்றும் சுகாதார போக்கு ஒரு பகுதியாக உள்ளது quinoa மற்றும் teff அடங்கும் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் vegans மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நீங்கள் எப்போதாவது freekeh Farike அல்லது frik என்று பார்க்க வேண்டும்.
நான் ஏன் ஃப்ரீகே சாப்பிடுவது?
- இழை, நார், நார்! Freekeh இன் நம்பமுடியாத உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை weightloss (ஃபைபர் உங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் முழு உணவை வைத்திருப்பதால்) வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே ஆரோக்கியமான நன்கு சமச்சீரற்ற உணவை உண்ணவில்லை என்றால், உங்கள் உணவில் அதிக ஃபைபர் .
- Freekeh போன்ற முழு தானியங்கள் போன்ற செலினியம், பொட்டாசியம், மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன .
- Quinoa போன்ற , freekeh சைவ மற்றும் vegans புரதம் ஒரு சிறந்த ஆதாரம் செய்கிறது .
Freekeh கண்டுபிடிக்க எங்கே
பல முழு உணவுகள் இடங்களில் பங்குகள் மற்ற free packed grains உடன் freekeh, ஆனால் மற்ற முழு தானியங்கள் போலல்லாமல், freekeh அரிதாக மொத்த உணவுகள் பிரிவில் காணப்படுகிறது. அவ்வப்போது, இன ரீதியிலான உணவு இடைகழிகளிலும், பிற மத்திய கிழக்கு உணவுகளிலும் freekeh காணலாம்.
வெஜ்மனின் மற்றும் பல சிறிய கூட்டுறவு மற்றும் கரிம பசு மாடுகளை பங்கு இந்த தானிய. Freekeh இறக்குமதியாளர்கள் தங்கள் வலைத்தளத்தில் சேமிப்பக இடர்களைக் கொண்டுள்ளனர். இங்கே ஒன்று, நிச்சயமாக, அது பரவலாக ஆன்லைனில் கிடைக்கிறது. இது தமரி அல்லது ரோஸ்மேரி முனிவரின் சுவைகளில் முன் சுவை கொண்டது. நீங்கள் ஒரு உள்ளூர் மத்திய கிழக்கு மளிகை கிடைத்திருந்தால், அவர்கள் ஒரு இறக்குமதி பிராண்டு வைக்கும்.
மேலும் காண்க: freekeh ஆன்லைனில் வாங்கவும்
Freekeh உடன் சமையல்
புல்கர் கோதுமையைப் போல, freekeh முழு தானியமாக இருக்கிறது, ஆனால் வழக்கமாக விற்கப்படுவதால், அதன் பயன்பாட்டினை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் சமையல் நேரம் குறைகிறது, ஆனால் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மாற்ற முடியாது. கிராக் அல்லது இல்லை, freekeh ஒரு ஆரோக்கியமான முழு தானிய உள்ளது. முழு freekeh (uncracked) சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா எடுக்கிறது, கிராக் பல்வேறு மென்மையாக மற்றும் சமைக்க சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும் போது.
Freekeh தயார் செய்ய, freekeh ஒரு 2: 1 விகிதத்தை விட சிறிது அதிகம் வேண்டும், எனவே freekeh ஒவ்வொரு கப் 2 1/2 கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு பற்றி. 15-20 நிமிடங்கள் மூடி, freekeh இளங்கொதிவா. திரவ உறிஞ்சப்பட்டு, தானியங்கள் மென்மையாக இருக்கும்போது, அவர்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கிறார்கள். பாஸ்தாவைப் போல, சிலர் உப்புநீரில் உப்புநீரில் சற்று இலவசமாக சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு தனிப்பட்ட விருப்பம்.
நீங்கள் ஏற்கனவே முழு தானியங்களுடன் சமையல் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தினால், முழு தானிய சாலட்களிலிருந்து freekeh ஐப் பயன்படுத்தி, pilafs, stir-fries, risottos, tabouli மற்றும் சூப்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் . நீங்கள் அதை அரிசி மூலம் செய்ய முடியும் என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் freekeh அதை செய்ய முடியும். Freekeh சுஷி , யாரோ?
Freekeh ஊட்டச்சத்து தகவல்
கோதுமை என்பதால் கோதுமை என்பதால், சர்க்கரை மற்றும் இலவசமான உணவு, மற்றும், நிச்சயமாக, அது சைவ மற்றும் சைவ உணவு தான், இது பசையம் இல்லாத இலவசமாக சேவைக்கு கொழுப்பு ஒரு கிராம் குறைவாக கொண்டு, freekeh ஒரு குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாத உணவு.
Freekeh (நான்காவது கோப்பை, மூல) ஒரு ஆரோக்கியமான 8 கிராம் புரதம் , 130 க்கும் குறைவான கலோரி மற்றும் 4 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது . உன்னுடைய கவலையில் ஒன்று என்றால் ஃப்ரீம்கேயில் நிறைய துத்தநாகங்கள் உள்ளன என்று சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் கடற்பாசிகள் கவனிக்க வேண்டும். அது உங்கள் கவலைகளில் ஒன்று என்றால் பெண்கள், இது தான். மேலும் பெண்கள், இது இரும்பு அதிகமாக உள்ளது .