ரெட் சிலி சிக்கன் Enchiladas

இந்த ரெட் சிலி சிக்கன் Enchiladas அவர்கள் சீஸ் உள்ள smothered இல்லை, ஏனெனில் அவர்கள் enchiladas நினைக்கும் போது நிறைய மக்கள் என்ன ஒரு புறப்படும் ஒரு பிட் - அவர்கள் நொறுக்கப்பட்ட உப்பு சீஸ், வெள்ளரிக்காய் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உப்பு பதிலாக. இது அனைத்து அவர்களுக்கு ஒரு fresher செய்கிறது, ஆரோக்கியமான ஒரு குடும்ப பிடித்த எடுத்து. அவர்கள் எஞ்சியிருக்கும் சமைத்த கோழி உபயோகிக்க ஒரு அற்புதமான வழி (நான் வறுத்த கோழி போது நான் ஒரு கூடுதல் கோழி வறுத்த அறியப்பட்டிருக்கிறேன், வெறும் மிச்சமுள்ள மற்றும் இந்த enchiladas உள்ள tuck செய்ய மிச்சத்தை வேண்டும்). நான் என் சொந்த enchilada சாஸ் செய்ய விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த பதிப்பு ஒருவேளை நீங்கள் இங்கே தயவு செய்து.

ஒரு எளிய பச்சை சாலட் ( இங்கே ஒன்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைப் பார்க்கவும்) பணியாற்றும் போது இந்த enchiladas சிறந்தது. நீங்கள் வெளியே செல்ல விரும்பினால், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் சில சல்சா ஃப்ரெஸ்கா மற்றும் பிற உணவுகள், அவர்கள் எந்த மெக்சிகன் பாணி விழாவில் சரியான பொருந்தும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 12 சோளம் டார்ட்டிலா (மென்மையானது)
• 2 கப்ஸ் உச்சிலாடா சாஸ் ஜாடிட் அல்லது (
• வீட்டில் , சிவப்பு சிலி)
• 4 கப் சமைத்த
• கோழி (துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1/2 முதல் 1 கப் cotija சீஸ் (அல்லது மற்ற உப்பு, crumbly சீஸ்)
• 1/2
• சிவப்பு வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, அல்லது 4 பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/3 கப்
• கொத்தமல்லி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat ஒரு அடுப்பில் 350 ° F மற்றும் சிறிது எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான்.
2. நீங்கள் எந்த விதமான சோளம் டார்ட்டிலாக்களை வாங்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் அவர்களை மென்மையாக்குவது அவசியம். இதை செய்ய சில வழிகள் உள்ளன. 1) கிளாசிக் முறை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சில எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும், ஒரு நேரத்தில் 1 டார்ட்டிலா வேலை, விரைவாக டார்ட்டிலாஸ் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 10 விநாடிகள் ஒவ்வொரு. நீங்கள் போகும் போது காகித துண்டுகள் அவற்றை வடி. 2) நீங்கள் வறுத்தலை தவிர்க்க விரும்பினால், சாஸில் அவற்றை நனைக்க வேண்டும், குறிப்பாக, நீங்கள் முதலில் சாஸ் சூடாக இருந்தால். 3) அவர்கள் ஒவ்வொரு ஒரு வாயு சுடர் ஒவ்வொரு ஒரு முறை கொடுக்க தெரியும், பக்கத்திற்கு 10-20 விநாடிகள்.

1. இருப்பினும் நீங்கள் அவற்றை மென்மையாக்க விரும்பினால், அவற்றை நிரப்ப வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் 1 டார்ட்டில்லா வேலை, ஒரு பிளாட் வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு tortilla இடுகின்றன, tortilla நடுத்தர உள்ள கோழி 1/3 கப் வைக்க, மற்றும் இரண்டு எதிர் பக்கங்களிலும் மடக்கு enchilada, மற்றும் இடத்தில் முனை பக்க பேக்கிங் பான் கீழே. மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களும் கோழிகளும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும்.
2. Enchiladas மீது சமமாக சாஸ் ஊற்ற. சாஸ் குமிழி மற்றும் சூடான சூடாக இருக்கும் வரை 25 நிமிடங்கள் வரை பான் மற்றும் பேக்குடன் பான்னை மூடு.
3. சூடான enchiladas தட்டுகள் மாற்ற மற்றும் முறிந்த சீஸ், வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம், மற்றும் கொத்தமல்லி அவர்களை மேல். சூடாக பரிமாறவும்.