ஹங்கேரிய உணவு வகைகளில் இரண்டு பொதுவான பொருட்கள் பேப்பிரை மசாலா மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஆகியவை. இவை டூல்டட் மிளகுத்தூள் என்று அறியப்பட்ட மிளகுத்தூள் இந்த பதிப்பில் ஒரு ஹங்கேரிய ஸ்பின் வைக்கின்றன . அது கண்டிப்பாக ஹங்கேரிய இருக்க முடியாது எப்போதும் இல்லாத, ஆனால் விருப்ப, புளிப்பு கிரீம் அழகுபடுத்த.
இந்த நிரப்புதல் ஒரு ஹங்கேரிய பதிப்பை அடைத்த முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கு பயன்படுத்தலாம் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4
- பெல் மிளகுத்தூள் (வண்ணமயமான)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு தரையில் சக்
- 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 1/2 கப் அரிசி (rinsed மற்றும்
- parboiled )
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு அல்லது சூடான ஹங்கேரிய Paprika
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 (8-அவுன்ஸ்) கேன்கள் தக்காளி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- அழகுபடுத்த: புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- மிளகுத்தூள் துவைக்க. டாப்ஸ் வெட்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பருப்பு வகைகள் இறுதியாக மிளகு மிளகாய் மற்றும் பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- வெங்காயம், நிலக்கடலை, பன்றி இறைச்சி, அரிசி, முட்டை, மிளகு, உப்பு, மிளகு, மிளகு மிளகாய் ஆகியவற்றை மிளகு தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- அரிசி விரிவடைவதால் இறைச்சி கலவையுடன் சிறிது கலவை மிளகுத்தூள். உங்களிடம் எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி நிரப்பப்பட்டிருந்தால், அதை மீட்பால்ஸில் உருவாக்கவும்.
- இடம் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிறிய மெதுவாக குக்கரில் எந்த மீட்பால்ஸையும் அடைக்கப்படுகிறது. தக்காளி சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது ஊற்ற. 8 முதல் 10 மணி நேரம் குறைவாக சமைக்கவும். இது ஒரு மணிநேரத்திற்கு 1 மணிநேரம் அல்லது 1 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் ஒரு 350 அடுப்பில் சமைக்கப்படும்.
- தேவைப்பட்டால் புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop கொண்டு மிளகுத்தூள் பரிமாறவும், மற்றும் கசியும் வெள்ளை அல்லது கம்பு ரொட்டி . சமைத்திருந்தால் சமைக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் நன்கு உறைந்திருக்கும்.
பாப்பாரி பற்றி மேலும்
ஹங்கேரியில் உள்ள பப்பாரி ஸ்பைஸ் தயாரிக்கப்படும் மிளகுகளை குறிப்பிடுகிறது. மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்தவையாகும், மேலும் அங்கு வசிப்பவர்களிடமிருந்து ஹங்கேரிக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. ஹங்கேரிய பாப்காரிக்கா உலகம் முழுவதும் மதிப்பிற்குரியது, ஏனென்றால், மிளகுத்தொட்டிகள் வளர்ந்துள்ளன என்று கூறப்படுவதால், மற்றொன்று போன்ற ஒரு சுவையை கொடுக்கிறது.
ஸ்பானிஷ், எனினும், தங்கள் பாப்காரி, குறிப்பாக சிவப்பு மிளகாய், ஹங்கேரிய Paprika அதிகமான வாதிடுகின்றனர். இது சுவைப்பொருளின் விஷயம்.
இரண்டு paprikas பொதுவான என்ன ஒரு தரப்படுத்துதல் அமைப்பு. ஹங்கேரிய பேப்பரிக்கு இது தரும் முறை:
- சிறப்புத் தரம்: பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்துடன் லேசான மற்றும் இனிப்பு
- மென்மையானது : லேசான மற்றும் வளமான சுவை கொண்ட இருண்ட சிவப்புக்கு ஒளி
- நேர்த்தியான டெலிடிகேட் : மென்மையான ஆனால் இன்னும் தீவிரமாக
- சுறுசுறுப்பான நேர்த்தியான டெலிடிகேட் : டெலிசேட் இன்னும் தீவிரமான பதிப்பு
- ரோஸ்: வலுவான நறுமணம் மற்றும் லேசான காற்றழுத்தத்துடன் சிவப்பு நிற சிவப்பு
- இனிமையான இனிப்பு: பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் சற்று பன்மையாக இருக்கும் மிகவும் பொதுவான மிளகு
- ஹாஃப்-ஸ்வீட்: லேசான மற்றும் பன்மையான பாப்ரிகாஸின் கலவை
- வலுவான: நிறத்தில் பழுப்பு நிறம் மற்றும் வெப்பமான மிதவை
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 711 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 373 மிகி |
| சோடியம் | 219 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |