மிருதுவான வறுத்த டோஃபு உணவுகள் ஒரு இனிமையான சற்று மசாலா எள் ஆரஞ்சு சாஸில் தூக்கி, பின்னர் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமுள்ள வேகவைத்த ரொட்டிகளில் அடைக்கப்படுகிறது. பாவோ இந்த வகை சைவ நட்பு மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது. நீங்கள் விஷயங்களை ஒரு பிட் ஸ்பைசர் விரும்பினால், ஸ்ரீராசா மீது ஏற்றவும் மற்றும் ஒரு நல்ல நேரம் தயாராகுங்கள்.
ஓ, மற்றும் FYI, நான் கையில் வேகவைத்த buns உறைந்த கிடைத்தது போல் இந்த செய்முறையை எழுதியுள்ளேன் - இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை செய்ய தைரியம் இருந்தால் நான் Epicurious இந்த செய்முறையை தொடர்ந்து பரிந்துரைக்கிறோம் அல்லது Steamy சமையலறை இந்த ஏமாற்றுக்காரன் பதிப்பு உங்கள் கையில் முயற்சி .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 உறைந்த வேகவைத்த ரொட்டி
- 3 1 "கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு உணவானது, அழுத்தும் உலரும்
- 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு மார்கேட்
- 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- ஒரு சில வடுக்கள் எள் எண்ணெய்
- 1 சுருக்கமாக ஸ்ரீராசா
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை விதைகள்
- 9 துளசி இலைகள் (முடிந்தால் ஓபல்)
அதை எப்படி செய்வது
- எள்-ஆரஞ்சு சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். ஒரு சிறிய சாஸ் பாணியில், ஆரஞ்சு மார்கடேட், சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், ஸ்ரீராசா மற்றும் அரிசி ஒயின் வினிகர் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை திரும்ப மற்றும் குமிழ் தொடங்கும் வரை சாஸ் கிளறி வைத்து, குறைக்க மற்றும் தடிமனாக. பான் சாஸில் விட்டுவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- டோஃபுவை வறுக்கவும், உலர்ந்த கூடுதல் நிறுவனமான டோஃபு அதை சோளமார்க்கத்தில் அடுக்கி வைத்து பின்னர் வெளிப்புறம் பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெய் (தோராயமாக 370 டிகிரி) வரை சேர்க்கவும். ஒருமுறை அது பழுப்பு நிறமாகிவிட்டது, எள் ஆரஞ்சு சாஸில் அளியுங்கள். மேலும் மேல் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகள் சேர்க்கவும்.
- அதன்படி வேகவைத்த ரொட்டி தயாரிக்கவும், வறுத்த ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை சாம்பல் மற்றும் புதிய துளசி கொண்டு ஒவ்வொன்றையும் நிரப்பவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.