இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் homestyle டெண்டர், இனிப்பு மாட்டிறைச்சி உதவுகிறது! இது உப்பு, பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெறுமனே பருவமடைகிறது. நீங்கள் சுவை மாற்ற விரும்பினால் இந்த செய்முறையை மற்ற மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
சில உலர்ந்த மர்ஜோரம் அல்லது தையல் இந்த செய்முறையை நல்ல சேர்க்கைகள் இருக்கும். ஓரிகோனோ ஒரு ஸ்பைசர் குறிப்பு சேர்க்கிறது, மற்றும் ரோஸ்மேரி வூட்ஸி மற்றும் பைனி ஆகும். உங்கள் உணவை எவ்வாறு பருக வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது உங்கள் சிறந்த தீர்ப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
ஒரு அழுத்தம் குக்கர் நீங்கள் ஒரு வாரத்தில் இது போன்ற பழைய பாணியில், பொதுவாக நீண்ட சமையல் சமையல் பணியாற்ற உதவுகிறது என்று ஒரு பிரத்யேகமான பயன்பாடு ஆகும். நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முன் பயன்பாட்டிற்கான வருகிறது என்று அறிவுறுத்தல் புத்தகம் படிக்க வேண்டும் என்று உறுதி, மற்றும் அது எவ்வாறு வேலை என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் நவீன கால்பந்து குக்கர் பயப்படுவது தேவையில்லை, ஏனென்றால் பழைய நாட்களில் நீங்கள் இந்த நாட்களில் கட்டப்பட்ட டன் பாதுகாப்பு அம்சங்கள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (3 முதல் 4 பவுண்டுகள்) மாட்டிறைச்சி
- சக் வறுவல்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 4 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- வறுத்திலிருந்து எந்த அளவுக்கு அதிகமான கொழுப்பு உண்டாகிறது மற்றும் நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு, பருப்பு, உப்பு , மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து. இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் இந்த கலவையை தேய்க்க.
- அழுத்தம் குக்கரில் , வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது மாட்டிறைச்சி சேர்த்து.
- அழுத்தம் குக்கரில் மூடி வைக்கவும், அதை பூட்டவும், 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் 15 பவுண்டுகள் அழுத்தம் (உயர்) கீழ் சமைக்கவும்.
- உங்கள் குறிப்பிட்ட மாதிரியின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப அழுத்தம் குறைத்து, குக்கரை திறக்கவும்; ஒரு மென்மையான இறைச்சி தெர்மோமீட்டரில் மையத்தில் டெண்டர் மற்றும் குறைந்த பட்சம் 140 எஃப் என்பதை உணர்ந்து இறைச்சி சோதிக்கவும். இல்லையெனில், நீங்கள் குக்கரை மீண்டும் ஒன்றாக சேர்த்து மற்றொரு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.
- வெப்பநிலை சரியானதா என்பதை உறுதி செய்ய மீண்டும் இறைச்சி சோதிக்கவும். நடுத்தர அரிதான, 140 எஃப் செய்ய சமையலுக்கு நடுத்தர doneness, 150 F. சமைக்க மற்றும் நன்றாக செய்ய, 160 எஃப் சமையல்.
- அழுத்தம் குக்கர் மற்றும் கவர் இருந்து இறைச்சி நீக்க; செதுக்குவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நீங்கள் இதற்கிடையில் அழுத்தம் குக்கரில் திரவ வெளியே ஒரு பெரிய குழி செய்ய முடியும். அரைப்பகுதிக்குள் திரவ குறைக்கப்படும் வரை, ஒரு வெந்தயத்தில் அதைச் சுருக்கவும், அதிக வெப்பத்தை சமைக்கவும். ஒரு தடிமனான குழிக்கு 1 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் அல்லது மாவு 1/4 கப் தண்ணீரில் கலக்கவும். இறைச்சி சேர்த்து சாம்பல் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 427 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 656 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |