பிரஞ்சு 75 காக்டெய்ல் காட்சி ஒரு பழைய பிடித்த உள்ளது. அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் மிகவும் பிரபலமான ஷாம்பெயின் பானங்கள் மற்றும் அனைவருக்கும் குறைந்தது ஒரு முறை முயற்சி வேண்டும் என்று ஒரு பானம் ஆகும்.
ஒரு காலமற்ற பானம் , பிரஞ்சு 75 முதன் முதலாக உலகப் போரில் தோற்றுவிக்கப்பட்டது, பிரெஞ்சு இராணுவம் பயன்படுத்திய 75 மிமீ M1897 பீரங்கி துப்பாக்கிக்கு பெயரிடப்பட்டது. அமெரிக்கன் ஜி.ஐ.யைக் குடித்துவிட்டு, அதை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தேன். நியூயார்க் நகரத்தின் புகழ்பெற்ற ஸ்டோர்ஸ் கிளப்பில் இது பிரஞ்சு 75 உண்மையில் ஒரு ஹிட் ஆனது, அது எப்போதும் எங்களிடம் இருந்து வருகிறது.
அதன் ஆரம்பகால வரலாற்றில் சில இடங்களில், இந்த பானம் கின்காக்குடன் ஜின் என்ற இடத்தில் செய்யப்பட்டது . பிரஞ்சு 75 க்கு ஜின் மிகவும் பிரபலமான தளமாக இருக்கிறது, ஆனால் அது தற்போது செய்ய எண்ணற்ற வழிகள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அல்லது 2 அவுன்ஸ்
- ஜின் (உங்கள் சுவை பொறுத்து)
- 1 தேக்கரண்டி
- எளிய மருந்து
- 1/2 அவுன்ஸ்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 4 அவுன்ஸ்
- கேம்பைன்
அதை எப்படி செய்வது
- ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் மீது மது, சாறு, மற்றும் சிரப் ஊற்றவும்.
- நன்றாக குலுக்கல் .
- பனிக்கட்டியுடன் குறைந்தபட்சம் அரைக்கும் சல்லாகன் புல்லாங்குழலுக்குள் கஷ்டம்.
- கவனமாக சாம்பெயின் நிரப்பவும்.
மேலும் பிரஞ்சு 75 காக்டெய்ல் சமையல்
இது மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் நேரம் அனைத்து நடக்கும்: அதை செய்ய ஒரு மில்லியன் வழிகள் உள்ளன போல!
நீங்கள் ஒரு விரைவான தேடலைச் செய்தால், நீங்கள் இரண்டு பிரெஞ்சு மொழிகளான 75 உணவைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது.
ஒவ்வொரு பார்டெண்டரும் அதைத் தங்கள் சொந்த திருப்பமாகக் கொண்டுள்ளனர்: சிலர் இன்னும் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள் அல்லது கிரானுலேட்டட் அல்லது தூள் சர்க்கரைத் தேர்ந்தெடுப்பது , மற்றவர்கள் குடிப்பழியில் இருந்து சில பானங்களை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் குறைவான பூச்சை போடுகிறார்கள்.
பின்னர், எந்த மதுபானத்தை தேர்வு செய்வது என்பது கேள்வி. பிரஞ்சு வேறுபாடுகள் பிரஞ்சு 76 மற்றும் பிரஞ்சு 95 மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஆவி ( டெக்யுலா உட்பட ) ஆண்டுகளில் ஒரு பிரஞ்சு 75 பயன்படுத்தப்படும். ஒரு குடிகாரன் எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
மிக எளிய ... அவர்கள் அனைவருக்கும் முயற்சி செய்! தீவிரமாக, இந்த சமையல் ஒவ்வொரு ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க மற்றும் நீங்கள் சிறந்த விரும்புகிறேன் ஒரு பார்க்க. எல்லா சாத்தியக்கூறுகளிலும், நீங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அனுபவிப்பீர்கள், அதனுடன் உங்கள் தனிப்பட்ட திருப்பத்தை வைத்து முடிப்பீர்கள்.
ஒரு மாற்று பிரஞ்சு 75. மாறாக எளிய மருந்து பயன்படுத்த விட, இந்த செய்முறையை Cointreau ஐந்து திறக்கிறது. இந்த மாற்றீட்டை உருவாக்கும் சில சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு 'பாரம்பரிய' பிரஞ்சு 75 ரெசிபியாக கருதப்படவில்லை.
அதை செய்ய, 1 அவுன்ஸ் ஜின் அல்லது காக்னாக் , 1/2 அவுன்ஸ் Cointreau ஆரஞ்சு மதுபானம் , 1/2 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் 4 அவுன்ஸ் சாம்பெய்ன் கலந்து.
ஒரு கொனாக்-குறிப்பிட்ட பிரஞ்சு 75. பிராண்டி மற்றும் ஜின் விவாதத்தை நிறுத்தவும் மற்றும் காக்னாக் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையை அனுபவிக்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை இரண்டும் இருண்ட ஆவிக்கு இடமளிக்கும் வகையில் கணிசமாகக் குறைந்து வருகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள். இந்த செய்முறை புகழ்பெற்ற நியூ ஆர்லியன்ஸ் ரெஸ்டாரெண்டில், அர்னாட்ஸில் ஒரு பிரதான இடம்.
அதை செய்ய, 1 அவுன்ஸ் காக்னாக் , 1/4 அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை சாறு, 1/4 அவுன்ஸ் எளிய மருந்து, மற்றும் 4 அவுன்ஸ் ஷாம்பெயின்.
பிரஞ்சு 76. நீங்கள் ஒரு பிரஞ்சு 76 கேட்டு யாரோ கேட்டால், நீங்கள் ஓட்கா தேர்வு ஆவி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே வெறுமனே மேலே ஜின் பதிலாக அதை பயன்படுத்த.
இது அசல் செய்முறையின் மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகளில் ஒன்றாகும்.
ஒன்றாக குடிக்க வைக்க சில வழிகள் உள்ளன மற்றும் சில கூட grenadine சேர்க்க. எனினும், பெரும்பாலும் நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூறுகளை தலைகீழாக பார்ப்பீர்கள் என பல குடிப்பவர்கள் தங்கள் ஓட்காவுடன் புளிப்புடன் விரும்புகின்றனர்.
பிரஞ்சு 95. நீங்கள் விஸ்கி மீது மாற விரும்பினால், அங்கே ஒரு பிரஞ்சு 75 உள்ளது! டேல் டிக்ரோப்பின் " காக்டெய்ல் கைவினை " இலிருந்து இந்த செய்முறையை எண் 95 இல் எடுத்து, போர்போன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த பானம் செய்ய, 1 அவுன்ஸ் போர்பான் விஸ்கி , 3/4 அவுன்ஸ் எளிய சாறு, 1/2 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் 4 அவுன்ஸ் சாம்பெய்ன் கலந்து.
விரைவு பிரஞ்சு 75 குறிப்புகள்
- மேலே உள்ள ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே விதத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பொருட்கள் மட்டுமே மாறிவிட்டன.
- பெரும்பாலான நேரங்களில், பிரஞ்சு 75 பனி மேல் விரும்பப்படுகிறது .
- ஷாம்பெயின் 3-5 அவுன்ஸ் ஒரு ஊற்ற சாதாரண மற்றும் Brut பெரும்பாலும் ஒரு உலர்ந்த சுயவிவரத்தை ஏனெனில் விரும்பப்படுகிறது .
- லண்டன் உலர் ஜின் விருப்பமான பாணி ஆகும்.
- சமையல் குறிப்பு இல்லை, எப்போதும் மேல் ஷெல்ஃப் ஆவிகள் பயன்படுத்த . இந்த பானம் அது தகுதியுடையது!
- பிரஞ்சு 75 ஒரு துணியுடன், புல்லாங்குழல் அல்லது நேர்த்தியான கொலின்ஸ் கண்ணாடிக்கு பரிமாறவும்.
- சில குடிகாரர்கள் எலுமிச்சை மீது எலுமிச்சை பழச்சாற்றை விரும்புகிறார்கள்.
பிரஞ்சு 75 எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது?
இது ஒரு சக்திவாய்ந்த பானம் என்பதால் இந்த காக்டெய்ல் அதன் பெயரை பெற்றுள்ளது. காக்டெய்ல் உலகில், இருப்பினும், உங்கள் உன்னதமான மார்டினியஸ் மற்றும் மன்ஹாட்டன்களின் பலவீனம் பலவீனமாக இருப்பதால் பலவீனமான பானம் அல்ல.
பிரஞ்சு 75 இன் வலிமையை மதிப்பிடுவதற்கு, முதல் ரெசிபியை 80-ஆதார ஜின் மற்றும் ஒரு 12% ABV ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவோம்:
- ஜின் 2-அவுன்ஸ் பாய்ச்சல் 19% ஏபிவி (38 ஆதாரம்) பற்றி குடிக்கச் செய்யும்.
- 1-அவுன்ஸ் ஜின் ஊற்றானது 15% ஏபிவி (30 ஆதாரம்) சுற்றியே செய்யப்படும்.
ஃபிரெஞ்சு 75 ஐ உருவாக்கியவர் யார்?
பிரகாசமான சுழற்சியில் எந்த ஆவி செல்வது என்பது பற்றி பிரெஞ்சு 75 இன் தோற்றம் பற்றி நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன.
பார்க்ஸில் பிரபலமான ஹாரி நியூயார்க் பார்வின் ஸ்காட்டிஷ் உரிமையாளர் மற்றும் 1920 களின் பார்ட்டிங்க்ட் வழிகாட்டியின் ஆசிரியரான ஹாரி மெக்லோன், பிரஞ்சு 75 ஐ உருவாக்கியதாகக் கூறுகிறார். இருப்பினும், ஜின் ஃபவுண்டரி சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, ஹாரி லண்டனில் பக்'ஸ் கிளப் எனக் கருதுகிறார் அதன் புத்தகத்தில் அவரது பிறந்த இடம், " கலக்கும் பானங்கள் ABC. "
சைட் காரர் , ஓல்ட் பால் , பவுல்வர்டியர் மற்றும் ப்ளட் மேரி உட்பட பெரிய பானங்கள் தயாரிக்கிறதா என்பதை MacElhone அறியப்பட்டது (அல்லது எப்படியாயினும் நம்பப்படுகிறது). அவர் பிரெஞ்சு 75 ஐ உருவாக்கிவிட்டார், ஏனெனில் அவர் வேறுவழியாக கடன் கொடுத்தார். மீண்டும் மீண்டும், எங்கள் காக்டெய்ல் வரலாற்றில் மிகவும் (ஒரு பொருள் மிகவும் இயல்பாக) ஒரு பிட் தெளிவற்ற, எனவே நாம் உண்மையான உண்மை தெரியாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 72 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 12 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |