சைட் காரர் எல்லா காலத்திலும் சிறந்த காக்டெயில் ஒன்றாகும் . இது ஒரு நூற்றாண்டு முன்பு இருந்தது இன்று பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் அது ஒரு உண்மையான பெரிய புளிப்பு பானம் என்ன ஒரு சரியான அறிமுகம் ஆகும்.
செய்முறையை முதலில் காக்னக் அல்லது ஆர்ம்காக்க் அல்லது தயாரிப்பாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு பெரிய காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்பட்டது . சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அது போர்பான் ( போர்பான் சைக்கார் உருவாக்குதல்) மற்றும் சிலர் செர்ரி பிராண்ட்டை உருவாக்கவும் பொதுவான பழக்கமாக மாறியுள்ளது.
நீங்கள் உங்கள் Sidecar தேர்வு எந்த அடிப்படை மது , மற்ற பொருட்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் அதிக எலுமிச்சை அல்லது மதுபானம் இடையே சமநிலை கண்டுபிடிக்க விரைவில் முக்கியமாக நோக்கம் சுவை அழிக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ் காக்னக் அல்லது அர்மக்னாக் அல்லது போர்போன்
- 3/4 அவுன்ஸ் Coinreau ஆரஞ்சு மது வகை
- 3/4 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை திருப்பம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் மீது பொருட்கள் ஊற்ற.
- நன்றாக குலுக்கல் .
- ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு .
- ஒரு எலுமிச்சை திருப்பம் கொண்டு அழகுபடுத்த.
1930 களின் முற்பகுதியில் இருந்து சமையல் குறிப்புகளில் குறிப்பிடப்பட்ட பட்ஜெருக்கு ஒரு உன்னதமான கூடுதலாக , சர்க்கரையுடன் கண்ணாடி விளிம்பில் இருந்தது. இந்த புளிப்பு பானம் ஒரு நல்ல மாறாக உள்ளது.
நீங்கள் இந்த காக்டெய்ல் ஒரு தொட்டு இனிப்பான செய்ய விரும்பினால், ஸ்பானிஷ் பிராண்டி டி ஜெரெஸ் பயன்படுத்தி முயற்சி.
தி ஹிஸ்டரி ஆஃப் தி சைட் காரர்
காக்டெயில்களின் பெரும்பாலான தோற்றங்கள் போய்விட்டால், சைட் காரர் எப்படி உருவானது என்பது பற்றி சில மாறுபட்ட கதைகள் உள்ளன.
ஒரு கதை, டேவிட் எம்பிரி " தி கலர் டி'ங்க்ஸ் தி ஃபைன் ஆர்ட் " (1948) இல் கூறியது போல, இது உலகப் போரின் போது பிரேசிலிய பிஸ்ட்ரோவில் ஒரு நண்பருடன் உருவாக்கப்பட்டது, இது ஒரு மோட்டார் சைக்கிளின் சைட் கார்பரில் ஒரு பிடித்த பட்டியில் ஏறிச்செல்லும். இது எந்த ஊர் ஊகத்திற்கு இடமளிக்கப்பட்டது, ஆனால் ஹாரி நியூயார்க் பார் என்று பிரபலமாக உள்ளது.
பார்கர் ரிட்ஸ் ஹோட்டலில் பணிபுரிந்த ஃபிராங்க் மீயர், சைட் காரர் கண்டுபிடிப்புக்கு மற்றொரு கூற்று. கேரி "காஸ்" ரீகன் " மிலோகாலஜி ஜாய் " இல் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபோது, இது பின்னர் ரிட்டர்ஸில் மேயர் பிறகு பணியாற்றிய பெர்டின் என்ற ஒரு மனிதர் மூலமாக விவாதிக்கப்பட்டது.
அடுத்த கதையானது லண்டனில் உள்ள பக்'ஸ் கிளப்புக்கு பிரஞ்சு 75- ன் வீட்டிற்கு சென்றதாக கூறப்படுகிறது . அவரது 1922 புத்தகமான, மிக்னிங் காக்டெயில்களின் ஹாரிஸின் ஏபிசி , ஹாரி மெக்லொன்ன் பகல் மகரகாரியிடம் பாட் மாகாரரிக்கு குடிப்பதைக் குறிப்பிடுகிறார். இது ராபர்ட் வெர்மீயரின் 1922 காக்டெய்ல் மற்றும் ஹவ் டு மிக் தம்பில் பின்னிப்பிணைக்கப்பட்டது.
மெக்லோனின் ஹாரி'ஸ் நியூயார்க் பட்டைக்கு சொந்தமானதாகவும், தன்னுடைய புத்தகத்தில் பிராக்சின் 75-க்கும் பக் இன் கிளாஸிற்கும் அவர் பாராட்டுகிறார் என்றும் குறிப்பிட்டது. அவர் நாள் ஒரு பிரபலமான பார்டெண்டர் போது, அவர் மிகவும் நேர்மையான (எப்படியும், தெரிகிறது) மற்றும் அவர் அடிக்கடி வரவுள்ள drinks தன்னை கடன் எடுக்கவில்லை.
கிளாசிக் சோர் பானங்கள்
எந்தக் கோட்பாடு சரியானது என்பது விவாதத்திற்கும் கருத்திற்கும் பொருந்தும். ஒப்புக்கொள்கிற ஒரு விஷயம் சைட் காரர் ஒரு சிறந்த புளிப்பு பானம். 1900 களின் தொடக்கத்தில் காக்டெயில்களின் தங்க வயதில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாக இருந்தது, அடித்தளமான ஆவி, புளிப்பு (முதன்மையாக எலுமிச்சை) மற்றும் இனிப்புத் தொட்டியின் எளிய கலவை.
மற்ற பெரிய புளிப்புப் பானங்களும் அதே நேரத்தில் வந்தன. பிராண்டி டெய்ஸி , விஸ்கி புளிப்பு மற்றும் மார்கரிட்டா ஆகியவற்றில் பெரியது .
சைட் காரர் எவ்வளவு வலுவானது?
பட்ஜெட்டைப் போன்ற குறுகிய குக்கீகள் 'சுருக்கமாக' வழங்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை ஒரு பஞ்ச் தொகுப்பை வழங்குகின்றன. அவர்கள் பெரும்பாலும் மதுபானம் தயாரிக்கப்பட்டு, இந்த ஆற்றல்மிக்க பாத்திரங்களை நல்ல மற்றும் சிறியதாக வைத்திருப்பது இயற்கைதான்.
80 ஆதார அடிப்படை மதுவுடன் சராசரியாக சைட் காரர் 26% ஏபிவி (52 ஆதாரம்) சுழலில் இருக்கிறது . இது மார்டினி மற்றும் மன்ஹாட்டன் போன்ற ஒத்த பானங்கள் கொண்டிருக்கிறது.
மேலும் சைட்கார் காக்டெய்ல்
சைட் காரர் பல காக்டெயில்களைப் பாதித்திருக்கிறது, மேலும் சில கதாபாத்திரங்களும் உள்ளன. மற்றவை புதிய படைப்புகள் மற்றும் பிரபலமான புளிப்பு அடித்தளத்தை விளையாடுகின்றன.
- பலலகா (பிராந்தியத்திற்கு பதிலாக ஓட்கா )
- பிளாக்பெர்ரி சைட் காரர்
- பாஸ்டன் சைட் காரர்
- செல்சியா சைட் காரர் (டெலாலா அல்லது வெள்ளை லேடி)
- Épicé Sidecar
- பிஸ்கோ சைக்கார்
- ரம் சைட் காரர்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 243 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |