இந்த உன்னதமான வியல் Parmesan செய்முறையை எனக்கு பிடித்த எளிதான சமையல் ஒன்றாகும். வெட்டுக்கள் ரொட்டி, வறுத்து, பின்னர் தக்காளி சாஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டு முழு சுடப்படுகின்றது.
நான் இதை தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் தயாரிக்கிறேன். சில காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் அல்லது வெங்காயம் உண்ணுங்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கும் முன் வெட்டப்பட்டவற்றை வெட்டவும். இந்த செய்முறையை வான்கோட் கட்லட்கள் அல்லது கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளுடன் தயாரிக்கலாம். அல்லது, அதை வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய் கொண்டு ஒரு சைவ டிஷ் செய்யுங்கள். உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் குறித்து மேலும் யோசனைகளைப் பாருங்கள்.
இந்த தேவதை முடி பாஸ்தா, ஆரவாரமான, அல்லது linguine ஒரு ருசியான உணவு செய்கிறது. அற்புதமான குடும்ப உணவுக்காக ஒரு கலவை மற்றும் பூண்டு ரொட்டி சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பழங்காலக் கூடைப்பான் (சுமார் 1 பவுண்டு)
- டாஷ் கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் உலர்ந்த பருப்பு ரொட்டி crumbs
- 2 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- 4 தேக்கரண்டி பார்மெசான் சீஸ் (புதிதாக வெங்காயம் அல்லது துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 தக்காளி சாஸ் (8 அவுன்ஸ்)
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 8 அவுன்ஸ் மொஸெரெல்லா சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். இலகுவாக கிரீஸ் ஒரு ஆழமற்ற 13-by-9-by-2-inch பேக்கிங் பான்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சிறிது மாவு உள்ள துண்டுகளை கொண்டு துண்டுகளாக்கி தூவி. தாக்கப்பட்டு முட்டை, பின்னர் பருவகால பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்,
- பேக்கிங் பாணியில் பழுப்பு நிற வெங்காயங்களை வைக்கவும், பார்மெசான் சீஸ் சில தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கவும். கரண்டியால் தக்காளி சாஸ் மீது தடவி பின்னர் உலர்ந்த துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு 350 க்கும் மேற்பட்ட வெட்டுக்களுக்கு மேல் மொஸெரெல்லா சீஸ் துண்டுகள் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- வெண்ணெய் ரொட்டி மற்றும் தூக்கி சாலட் உடன் ஸ்பாகெட்டி, லிங்குன், அல்லது தேவதை முடி பாஸ்தா கொண்ட கட்ஸ் மற்றும் சாஸ் பரிமாறவும். மேஜையில் அதிகமான பார்மெசான் சீஸ் வழங்குவது நிச்சயம்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மெல்லிய வான்கோட்டுக் கூடைகளை (ஸ்கால்போபினி) கொண்டு வியல் கட்லெட்டுகளை மாற்றவும்.
- தடிமனான கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளுடன் வால் கற்றலை மாற்றவும்.
- மெல்லிய பன்றி கட்லெட்டுகளுடன் வால் கட்லெட்டுகளை மாற்றவும் அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கொடுப்பது மெலனாலஜிகளை மாற்றவும்.
- காளான்கள் - 4 முதல் 6 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் பற்றி மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வியல் கட்லெட்டுகள் மீது கரண்டியால். பிரர்மேசன், தக்காளி சாஸ், துளசி, மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும்.
- மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் - வெங்காயம் கசியும் வரை 1 கப் சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகாய் மற்றும் 1 வெங்காயம் வெங்காயம் பற்றி போட்டு வையுங்கள். பேக்கிங் டிஷ் உள்ள துண்டுகளாக்கி மீது மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஸ்பூன். மேலே கூறியது போல் பார்மெசான், தக்காளி சாஸ், துளசி மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது.
- தக்காளி சாஸ் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை உங்கள் பிடித்த வணிக ஸ்பாகட்டி சாஸ் 1 கப் கொண்டு மாற்றவும்.
- பதிலாக வெற்று தக்காளி சாஸ் மற்றும் துளசி ஒரு வீட்டில் marinara சாஸ் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 778 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 285 மிகி |
| சோடியம் | 1,200 mg |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 58 கிராம் |