ஒரு பார்வை உட்பட, பார்லி பற்றி அனைத்து அறிய படிக்க, பார்லி சமைக்க எப்படி, சில ஆரோக்கியமான பார்லி சமையல் முயற்சி.
பார்லி என்றால் என்ன? ஒரு வரையறை
முழு தானிய பார்லி ஆரோக்கியமான உயர் ஃபைபர், அதிக புரதம் நிறைந்த முழு தானியமும் பல நலன்களை பெருமைப்படுத்துகிறது. அது சமைக்கப்படும் போது, பார்லி ஒரு மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் வறுத்த சுவையானது, பழுப்பு அரிசி போன்ற ஒரு பிட். ஒரு பார்லி சூப் தயாரித்தாலும் , பார்லி சாப்பிட மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பழக்கமான வழி என்றாலும், நீங்கள் couscous, quinoa அல்லது அரிசி போன்ற மற்ற தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது போலவே அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
அரிசிக்கு பதிலாக பார்லி மீது ஒரு சைவ கறி அல்லது காய்கறி கலவை -வறுக்கவும் அல்லது ஒரு பார்லி பிலாஃப் அல்லது ஒரு பார்லி சாலட் (நீங்கள் ஒரு quinoa சாலட் அல்லது ஒரு அரிசி பிலாஃப் செய்ய வேண்டும்) அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சூப் அல்லது சாலட் ஒரு சில சேர்க்க.
மேலும் காண்க: 8 சிறந்த பார்லி சமையல் முயற்சி
பார்லி வகைகள்
பார்லி மொத்தமாக டீன்ஸ் அல்லது பேக்கிங் பிரிவில் அல்லது அரிசி மற்றும் பிற தானியங்களுக்கு அருகிலுள்ள வழக்கமான பகுதியிலுள்ள இயற்கை உணவு கடைகளில் கிடைக்கிறது. இயல்பான உணவுகள் சில அல்லது வழக்கமான பீன்ஸ், பீன்ஸ், பருப்பு ஆகியவற்றில் சில வழக்கமான க்ரோசர்ஸ் பங்கு பார்லி. தேயிலை வாற்கோதுமை , அல்லது ஹல்லஸ் பார்லி, சில நேரங்களில் உறிஞ்சப்படாத பார்லி என்று அழைக்கப்படுவது, பதப்படுத்தப்படாதது, முத்து அல்லது முத்துப் பட்டியை விட சமைப்பதற்கு நீண்ட காலம் தேவைப்படுகிறது, இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பெரும்பாலான க்ரோக்கர்கள் விற்கப்படுகிறது.
விரைவான சமையல் பார்லி (சில நேரங்களில் "உடனடி பார்லி" என்று அழைக்கப்படுவது ஆரோக்கியமானது, சமைப்பதற்கு மட்டும் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். சூப் ஒரு கொதிக்கும் பானை ஒரு விரைவான சமையல் பார்லி சேர்க்கவும்.
பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் பொதுவாக முத்து அல்லது முத்து பாத்திரத்தை விற்கும்.
மற்ற வகைகளை கண்டுபிடிப்பது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலான சமையல் உணவுகள் கூட முத்து பாத்திரத்திற்கு அழைப்பு விடுகின்றன. இது மிகவும் பொதுவானது என இந்த தளத்தில் அனைத்து பார்லி சமையல், முத்து பாரி பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் விரைவு சமையல் அல்லது உடனடி பார்லி பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் அதன்படி பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் முறை சரி செய்ய வேண்டும்.
பார்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சமையல் பார்லி சமையல் அரிசிக்கு ஒத்திருக்கிறது. 2 கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி சாறுடன் முத்து பார்லி பார்வை 1 கப் உப்பு மற்றும் ஒரு முள் கொண்டு fluffing முன் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. அல்லது, ஒரு அரிசி குக்கர் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். ஒரு கப் பாத்திரத்திற்கு 2 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். முழு சமையல் நேரம் குறைக்க தண்ணீர் நிறைய உள்ள பார்லி ஊற . பார்லி ஒரு மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் வரை முன்பே நனைக்கப்படலாம். முன் உறிஞ்சும் உங்கள் பார்லி சமையல் நேரம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைக்கும். பார்லி சமையல் சமைப்பிலும் சமைக்க முடியும், இருப்பினும் உங்கள் சொந்த பிரஷர் குக்கரில் தனிப்பட்ட வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும் என விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் சமைப்பதற்கான முறை மாதிரிகள் மத்தியில் பிட் வேறுபடும்.
பார்லி மற்றும் உங்கள் உடல்நலம்
பார்லி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது? FDA படி, பார்லி யின் கரையக்கூடிய ஃபைபர் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை குறைக்க முடியும். ஆனால் அந்த அற்புதமான உணவு என்னவென்றால்! பார்லி மேலும் கரையாத நார் கொண்டிருக்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கிறது . ஒரு கப் சமைத்த பார்லி 193 கலோரி , 6 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 3.5 கிராம் புரோட்டீன் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு கொழுப்புக்கும் ஒரு கொழுப்பு குறைவான கொழுப்பு கொண்ட உணவு, பார்லி கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாத உணவு மற்றும் முற்றிலும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது.
பார்லி ட்ரிவியா
உங்களுக்கு தெரியுமா .... அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் 98% பார்லி, உங்கள் சூப் அதை ஒருபோதும் செய்யமாட்டேன்!
பார்லி மால்ட் செய்ய மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது - பீர் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் உணவு பயன்படுத்தப்படும் விலங்குகள் உணவு வளர்ந்து வருகிறது.
மேலும் காண்க:
பார்லி சமையல்
இந்த ஆரோக்கியமான சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு வகைகள்