பார்லி, தக்காளி, பெல் மிளகுத்திகள் மற்றும் ஃபாபா சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு எளிய உடைகளில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய முழு தானிய சலாட் அல்லது பிலாஃப். வெண்ணெய் மற்றும் பால்-இலவசமாக வைக்க சீஸ் தவிர்த்து, அல்லது, பதிலாக வேகவைத்த அல்லது பதப்படுத்தப்படுகிறது டோஃபு உணவானது பதிலாக. நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது பெல் மிளகு போன்ற கையில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்று இல்லை என்றால், இந்த சாலட் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
அநேக கிரேக்க சாலட் சமையல் ஆர்ட்டிச்சோ ஹார்ட்ஸ் (யூம்!), வெள்ளரிகள் அல்லது பச்சை வெங்காயங்களுக்காக அழைக்கின்றன, அதனால் அதில் உள்ளவற்றை சேர்க்கலாம்; நான் கையில் ஏதும் இல்லை, ஆனால் அவை சேர்ந்தவை அல்ல என்று அர்த்தமில்லை!
நான் அடிக்கடி என் சொந்த கொம்பு, ஆனால் இந்த சைவ பார்லி சாலட் நான் எதிர்பார்த்ததை விட மிகவும் ருசியான இருந்தது, நீங்கள் இந்த பார்லி செய்முறையை முயற்சி பற்றி வேலி என்றால், தயவு செய்து - நீங்கள் அதை வருத்தப்பட மாட்டேன்!
மேலும் காண்க: பார்லி கொண்டு சமையல் குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் முத்து பார்லி
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர் (அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1/4 கப் வெங்காயம் (சிவப்பு, பருப்பு)
- 2 நடுத்தர தக்காளி (அல்லது 1 பெரிய தக்காளி, பருப்பு)
- 1/2 மணி மிளகு (சிவப்பு அல்லது மஞ்சள், நறுக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் ஃபாஸ்டா (நொறுக்கப்பட்ட சீஸ்; ஒரு சைவ உணவை தவிர்த்து)
- விருப்ப: 1/4 கப் வோக்கோசு (புதிய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது புதினா)
- விருப்பம்: 1/4 கப் ஆலிவ்கள் (கலமாட்டா, குழம்பு, நறுக்கப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1 சிட்டிகை உப்பு (கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு, ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு காய் தண்ணீரில் மூன்று கப் தண்ணீர் கொண்டு உப்பு ஒரு அரை டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பார்லி, கவர், மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா அனுமதிக்க, அல்லது பார்லி சமைத்த வரை.
ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஆகியவற்றைச் சுத்தப்படுத்தி, மெல்லிய கோதுமையை நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
சிறிது சிறிதாக உப்பு போட்டு, பின்னர் சிவப்பு வெங்காயம், தக்காளி, பெல் மிளகு, feta சீஸ், கலமாட்டா ஆலிவ்ஸ் மற்றும் புதிய வோக்கோசு அல்லது புதினா, மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்க.
ஆரஞ்சு மற்றும் கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு நன்றாக பருவம், சுவை பருவமழைகளை சரி.
உங்கள் கிரேக்கம்-பாணி பார்லி சாலட் குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். நீங்கள் ஒரு நல்ல விருந்தில் இதைப் பயன்படுத்தினால், அது ஒரு சில வெண்ணெய் கீரை அல்லது ரோமைன் கீரை இலைகளில் மேல் வைக்க வேண்டும். மகிழுங்கள்!
இந்த பார்லி பிலாஃப் சாலட் செய்முறையை ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பக்க சாலட் என 6 பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் ஒரு முக்கிய டிஷ் என்ற 4 பரிமாணங்களை வழங்குகிறது.
இந்த பார்லி செய்முறையைப் போல? இங்கே நீங்கள் ஆரோக்கியமான முழு தானிய சலாட்கள் முயற்சி செய்யலாம்: