09 இல் 01
பசையம் இல்லாத தானியங்கள்: அவை என்ன (மற்றும் அவர்களுடன் என்ன செய்ய வேண்டும்!)
Fotografia Basica மூலம் தானியங்களின் புகைப்படம் எந்த தானியங்கள் பசையம் இல்லாத தானியங்கள்?
பசையம் தவிர்க்கும் மறைந்த கூடுதல் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சாப்பிடும் பொருள் - அது ஒரு நல்ல விஷயம்! நீங்கள் என்னைப் போன்ற ஒன்றைச் செய்திருந்தால், உங்களுடைய உள்ளூர் கூட்டுறவுப் பிரிவுகளின் மொத்த உணவுப் பிரிவில் ஷாப்பிங் மற்றும் மலிவான, நிரப்புதல், மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ உணவு மற்றும் காய்கறிகளுக்கான ஆரோக்கியமான தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை வாங்குங்கள் . நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும் ஏழு பசையம்-இலவச தானியங்கள் பற்றி படித்து வைத்து.
அவர்களில் சிலரை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் நான் அவர்களை சந்தித்திருக்கிறேன். இந்த தானியங்களுடன் என்ன செய்வது என்பது உறுதியாக தெரியவில்லையா? இங்கே சில விரைவு யோசனைகள்:
- திராட்சைகள், பழங்கள், கொட்டைகள், முதலியன ஒரு சூடான காலை கஞ்சி (ஓட்மீல் போன்றவை) மாதிரி செய்முறை: மேப்பிள் இலவங்கப்பட்டை காலை quinoa
- சர்க்கரை கறி, காய்கறி கலவை-வறுக்கவும், காய்கறி மிளகாய் அல்லது இந்திய டால், வெற்று வெள்ளை அரிசி
- இந்த பசையம் இல்லாத தானியங்களை எந்தளவுக்கு சூப், மிளகாய் அல்லது சாலட் போன்றவற்றை நீட்டி, அதை நிரப்பவும்
09 இல் 02
Teff
Teff
எத்தியோப்பியன் உணவு விடுதியில் நீங்கள் எப்போதாவது வெளியே சென்றிருந்தால், நீங்கள் டெஃப்பைப் பெற்றிருக்கலாம், ஆனால் அது கூட தெரியாது. எத்தியோப்பியன் உணவகங்கள் உள்ள பாத்திரங்கள் இடத்தில் உணவு உறிஞ்சி பயன்படுத்தப்படும் மெல்லிய, பஞ்சு, பிளாட் ரொட்டி teff மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எத்தியோப்பியன் உணவைப் பெற்றிருந்தால், நான் ஒன்றைத் தேடுகிறேன், அதை முயற்சி செய்யுங்கள்! உணவு மறக்க முடியாத சுவையானது, மற்றும் பெரும்பாலான சாறு மற்றும் சைவ உணவுகள் நிறைய வேண்டும்.
ஆனால் மீண்டும் teff வேண்டும். Teff அரிசி அல்லது quinoa ஒரு பெரிய மாற்றாக இல்லை மற்ற முழு தானியங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் உண்மையில் ஒரு பார்லி சாலட் செய்ய முடியும் ஒரு teff சாலட் செய்ய முடியாது. ஏன் கூடாது? ஏனெனில் தானியங்கள் மிகச் சிறியவை என்பதால் சமைக்கப்படும் போது, அவர்கள் ஒன்றாகக் கூட்டிணைக்கிறார்கள். ஆனால் அது ஒரு teff காலை உணவு கஞ்சி போன்ற விஷயங்களை Teff சரியான செய்கிறது, தடித்தல் சிறிது சூப் சேர்த்து, மற்றும் டெஃப் polenta போன்ற கிரீமி உணவுகள். மேலும், போண்டெண்டா போன்ற சமைத்த teff ஆனது சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்தவுடன் உறுதியானதாகிவிடும், எனவே, மிச்சத்தை உண்டாக்குகிறீர்கள் என்றால், அது மிச்சத்தை உண்டாக்கியிருந்தால் அல்லது அதை வெட்டவும், அதை வெட்டவும், எஞ்சியிருக்கும் போலந்து போலவே அதை வறுக்கவும்.
09 ல் 03
தினை
தினை
தினை என் பிடித்த quinoa மாற்று உள்ளது . சரிபார்த்து விலை ஒப்பிட்டு, நீங்கள் தினை தேர்வு இல்லை ஏன் உங்களை கேட்டு! தினை பொதுவாக quinoa விலை 1 / 6th பற்றி, இது எனக்கு என் தலையை அரிப்பு மற்றும் அது மிகவும் பிரபலமான இல்லை ஏன் என்று எனக்கு உள்ளது. அது நிச்சயமாக இருக்க வேண்டும்!
மிளகாய் புரதத்தில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமானது (எனினும், புரோட்டீனில் அதிகமான கினோவாவாக இருப்பினும் இல்லை), மற்றும் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தின் ஒரு பெரிய ஆதாரமாக உள்ளது, இவை அனைவருக்கும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக காய்கறிகளுக்கும், சைவங்களுக்கும்.
நிச்சயமாக, தினை உண்மையில் ஒரு விதை மற்றும் ஒரு தானிய அல்ல என்பதால், அது முற்றிலும் பசையம் இல்லாத!
09 இல் 04
Kaniwa
Kaniwa
கினோவாவின் உறவினர் கானிவா, அது சமைக்கப்படாத நிலையில் டெஃப் போன்ற ஒரு பிட் தெரிகிறது, ஆனால் அது மிகவும் வித்தியாசமாக சமைக்கிறது. Teff முடிந்தால், kaniwa cookies போன்ற இன்னும் quinoa, ஆனால் அது மிகவும் சிறிய ஏனெனில், அமைப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. நீங்கள் quinoa விரும்பினால், நீங்கள் கூட kaniwa நேசிக்கிறேன். 1/4 கப் உலர்ந்த புரதத்தில் 7 கிராம் புரதத்துடன் கானிவா சைவ உணவிற்கான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் .
கானிவா போன்ற தானியங்கள் கையில் வைக்க சரியானவை. நான் சமைக்க விரும்புகிறேன் மற்றும் அதை உறைந்து விடுகிறேன், அதனால் உப்பு சாப்பிடுவதற்கு சாப்பிடுவதற்கு நான் தயாராக இருக்கிறேன், கூடுதல் மென்மையான மற்றும் புரதத்திற்கான ஸ்டுவெட்டோப்பில் உறிஞ்சுவதற்குச் செல்ல, சில சிறிய மற்றும் நார்ச்சத்து சேர்க்கும் ஒரு சிறிய கையினுள் கன்னிவாவைச் சாப்பிடுவீர்கள், மேலும் பெரும்பாலான தானியங்களைப் போலவே, நீங்கள் வழக்கமாக அரிசியைப் பயன்படுத்தும் எந்தவொரு வழியிலும் கானிவா பயன்படுத்தலாம்: காய்கறிக் கலவை-வறுக்கவும், ஒரு காய்கறி கறி.
09 இல் 05
buckwheat
செர்ஜி சுஷ்கின் / கெட்டி இமேஜஸ் buckwheat
தினை மற்றும் குயினோ போன்ற, பக்விட், பெயரைப் போதிலும், உண்மையில் கோதுமை அல்லது ஒரு தானிய அல்ல, மாறாக ஒரு பசையம் இல்லாத விதை. முழு தானியங்களிலிருந்தும், பக்ரீத் போன்ற வடிவத்தின் வடிவத்தை அடையாளம் காண எளிதானது.
பக்வித் பொதுவாக இரண்டு வெவ்வேறு வகைகளில் வருகிறது: மூல மற்றும் வறுத்தெடுத்தது. மேலே படர்ந்த களிமண் பட்டுப்புழு, சற்று இருண்டதாகவும், வண்ணத்தில் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், மற்றும் கஷா என்று அழைக்கப்படலாம் , இது சற்று குழப்பமானதாக இருக்கலாம். ரா, வறுத்த குங்குமப்பூ ஒரு இலகுவான tannish நிறமாகும்.
பக்ஷீட் என்பது ஜப்பனீஸ் சோபா நூடுல்ஸ்ஸில் முதன்மையான மூலப்பொருள் ஆகும், அவை, ஆம், பசையம் இல்லாதவை!
09 இல் 06
அமர்நாத்
லவ் ராபர்ட்சன் / கெட்டி இமேஜஸ் மூலம் அமர்நாத் புகைப்படம் அமர்நாத்
மற்றொரு பசையம் இல்லாத தானியத்தை ஒருவேளை நீங்கள் முயற்சி செய்யவில்லை? அமர்நாத்!
அமர்நாத் ஷாப்பிங் இது quinoa போன்ற நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் quinoa ஒரு பிளாட் சிலிண்டர் போல ஒரு சிறிய போது அது சிறிய மற்றும் வடிவத்தில் கோளமாக உள்ளது. Quinoa போன்ற , அமரன்ட் 1/4 கப் உலர் ஒரு 8 கிராம் புரதம் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது , மற்றும், தினை போன்ற, அது இரும்பு ஒரு பெரிய ஆதாரம் தான்.
அமேராந்த் குக்கீகளை மற்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களை விட சற்று வேறுபட்டது, மற்றும் நீங்கள் அரிசி அல்லது கினோவாவை மட்டுமே உண்ணுவதற்கு உபயோகிக்கப்பட்டிருந்தால் சிறிது சிறிதாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
09 இல் 07
ஆறுமணிக்குமேல
ஆறுமணிக்குமேல
இப்போது நீங்கள் அநேகமாக ஏற்கனவே quinoa, மற்றும் ஒருவேளை கூட ஒரு சில quinoa சமையல் முயற்சித்தேன், ஆனால் நீங்கள் quinoa உண்மையில் ஒரு தானிய அல்ல, ஆனால் ஒரு விதை அல்ல, அதனால் அது உண்மையில் பசையம் இல்லாத? சரி, அது, இப்போது நீ செய்கிறாய்!
ஆமாம், quinoa, சமீபத்தில் புகழ் உயர்ந்தது இது நவநாகரீக உணவு உண்மையில், உண்மையில் ஒரு விதை இது ஒரு பசையம் இல்லாத பண்டைய தானிய . Quinoa ஒரு காரணம் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, குறைந்தபட்சம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் vegans மத்தியில், அது ஆலை சார்ந்த புரதம் (பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்) ஒரு பெரிய ஆதாரமாக உள்ளது .
09 இல் 08
அரிசி
க்ரூஸ் / கெட்டி இமேஜஸ் மூலம் பச்சை பட்டாணி, கூனைப்பூ மற்றும் பெல் மிளகு புகைப்படத்துடன் கூடிய வேகன் பாலா ஆமாம், அரிசி ஒரு தானியமாகும், அது முற்றிலும் பசையம் இல்லாதது! பசையம் இல்லாத தானியங்களைப் பற்றி சிந்திக்கையில், உணவைத் திட்டமிடுவதை அலைக்காதே. வெள்ளை அரிசி, பழுப்பு அரிசி மற்றும் கூட காட்டு அரிசி (ஒரு விதை போன்று மற்றொரு விதை போடுவது) நீங்கள் ஒரு பசையம் இல்லாத தானியத்தை தேவைப்பட்டால் எல்லாமே சிறந்தது.
அரிசியைப் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து விஷயங்களையும் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் ஒரு குளுட்டென்-இலவச உணவை அனுபவிக்க முடியும் எத்தனை உணவை நீங்கள் உணரலாம்: அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் , அரிசி பிலாஃப், ஜம்பாலா, அரிசி குச்சி, அரிசி புட்டு, அரிசி-ஸ்டீல் பெல் மிளகுத்தூள், அரிசி அரிசி, திராட்சை இலைகள் (dolmas), வறுத்த அரிசி பந்துகள், ரிசொட்டோ, paella , வறுத்த அரிசி, சைவ சுஷி குறிப்பிட வேண்டாம்!
09 இல் 09
மேலும் பசையம் இல்லாத சைவ உணவுகள் மற்றும் வளங்கள்
பசையம் இல்லாத சைவ உணவுகள். இந்த பசையம் இல்லாத முழு தானியங்கள் காய்கறி ஸ்டிர்ட்-ஃப்ரைஸ் அல்லது க்யூரிஸுடனான ஜோடிக்கு முழுமையான உணவை உண்டாக்குவதற்கு சிறந்தது. இங்கே நீங்கள் ஒரு பசையம்-இலவச சைவ அல்லது பசையம் இல்லாத சைவ உணவில் இருந்தால் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும் என்று ஒரு சில வளங்களை தான்: