கிரீம் ஹார்ஸாரடிஷ் டில் சாஸ் இந்த செய்முறையை வெளியில் ஸ்டீக்ஹவுஸ் உணவகங்களில் பணியாற்றிய டைகர் டில் சாஸ் ஒரு நகல் பதிப்பு. எனக்கு, கிரீம் ஹார்ஸாரடிஷ் சாஸ் பிரதான இடுப்பு அல்லது எந்த அரிதான வறுத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு வேண்டும்.
உன்னுடைய ஹார்ஸார்டிஷை மிகவும் சூடாகப் பிடிக்கவில்லை என்றால், சாஸ் ஒரு சில நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே சாப்பிடலாம் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. ஹார்ஸ்ராடிஷ் வயதில் அதன் பஞ்சத்தை இழக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில் ஹார்ஸாரடிஷ் வழக்கமாக தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் வினிகர் காரணமாக வழக்கமாக புதியதாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் horseradish (புதிய grated, குறிப்பு , grating மீது குறிப்புகள் கீழே பார்க்கவும்)
- 1/2 கப் கிரீம் (அதிக அளவு: 36 முதல் 40% பால் கொழுப்பு)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2 கப் புதிய வெங்காயம், 1/2 கப் கனரக கிரீம், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவை ஒரு சிறிய உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் உலோக பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். வலுவான துணியுள்ள கிரீம் சீரான வரை தடித்த வரை துடிப்பு. (மேல் அடிக்க வேண்டாம் அல்லது நீ வெண்ணெய் மூலம் முடிவடையும்.)
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எடுத்து 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் களை மடங்கு. குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிரூட்டவும்.
- பூண்டு வேர்க்கடலை-வேகவைத்த பிரதான ரிப் ரோஸ்ட் உடன் பரிமாறவும்
குறிப்பு: horseradish தட்டி ஒரு microplane பயன்படுத்தவும். இது பெட்டி, வேகமான மற்றும் எளிதானது. உணவு செயலி அது போதும் போதும்.
ஏன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஹாட்?
இது கண்களுக்கு கண்ணீர் மற்றும் நாக்கு வெப்பம் கொண்டு horseradish உள்ள கொந்தளிப்பான கடுகு போன்ற எண்ணெய் தான். கடுகு போன்ற, வெப்பம் மற்றும் உமிழும் வெட்டு அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட horseradish வெப்பம் (எனவே சமையல் செயல்முறை முடிவில் அதை சேர்க்க) மற்றும் காற்று (அதனால் நீங்கள் எப்போதும் இறுக்கமாக horseradish ஒரு கொள்கலன் மூடுவதற்கு ஏன்) வெளிப்படும் தொடங்கும்.
ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு காய்கறி அல்லது ஒரு பழம்?
Horseradish தொழில்நுட்ப ஒரு காய்கறி என்றாலும், அது பெரும்பாலும் ஒரு தாகம் பணியாற்றினார். இந்த சமையல் புதிய மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட horseradish பயன்படுத்த.
- பிட்-டிஃப்ட் ஃபாண்ட்யு மீட்பால்ஸ்
- பீட், ரெட் வெங்காயம் மற்றும் ஹார்ஸ்ராடிஷ் ரிலிஷ்
- சிறந்த Deviled முட்டை
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் உடன் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள்
- இரட்டை டெக்கர் கிளப் சாண்ட்விச்சஸ்
- ஹாம் மற்றும் சுவிஸ் சீஸ் ஸ்ப்ரெட்
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஆப்பிள் சூப்
- மல்லிகை உருளைக்கிழங்கு
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் கடுகு
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஸ்லாவ்
- கேரட், டூனிக்சு மற்றும் ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மசாலா உருளைக்கிழங்குகள்
- அதே நாள் பீட் ரிலீஷ்
- ஆஞ்சோவி குழம்பு உள்ள குதிரைத்திறன் மடிப்பு உள்ள ஸ்ட்ரைப் பாஸ்
தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்சராடிஷ் பற்றி
Horseradish.org தயாரிக்கிறது என்று தயாரிக்கப்படுகிறது horseradish வடிக்கப்பட்ட வினிகர், மசாலா அல்லது உப்பு, சர்க்கரை, கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் போன்ற மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து கலக்கப்படும் horseradish ரூட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட குதிரைத்தசை வெள்ளை நிறத்திலிருந்து கிரீம் பழுப்பு நிறத்தில் மாறுபடுகிறது. உங்கள் பாட்டில் ஹார்ஸாரடிஷ் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், அதன் வலிமையை இழந்துவிட்டது. நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், அது சூடான (காரமான) வைத்து, குளிர்ந்த (இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்) வைத்திருக்கவும்.
கிரீம் ஸ்டைல் ஹார்ஸ்ராடிஷ், ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸ், பீட் ஹார்ஸ்ராடிஷ் மற்றும் டீஹைட்ரேட் ஹார்ஸாரடிஷ் ஆகியவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட ஹார்ஸார்டுஷ் வகைகளில் அடங்கும் .
காக்டெய்ல் சாஸ் மற்றும் கடுகு சாம்பல் ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும், கடல் உணவு வகைகள், குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் சூடான உடைகள் ஆகியவற்றுடன் இரண்டு வெற்றியாளர்களாக உள்ளனர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 78 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 22 மிகி |
| சோடியம் | 89 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |