பால்சாக்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலட் டிசைனிங் உணவகங்கள் மற்றும் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் தசாப்தத்திலிருந்து முதல் சமையல்காரர்களுடனான டிசைன் போன்றவை. அவர்கள் நீங்கள் அவர்களை பளிச்சென்ற எதுவும் பாத்திரம் சேர்க்க. பால்ஸிக் டிஸ்னிங் மிகவும் ருசியான மற்றும் whisk ஒன்றாக இந்த செய்முறையை உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு வழக்கமான இருக்க வேண்டும் என்று ஒன்றாக.
ஆனால் நீங்கள் தொடங்கும் முன், balsamic வினிகர் பற்றி கீழே நிறைய தெரியும். இது அனைத்து விவரங்கள் தான். இத்தாலியில் இருந்து வந்திருக்கும் உண்மையான பளபளப்பான வினிகர் இருக்கிறது, பின்னர் அண்மை ஆண்டுகளில் தேவை அதிகரிப்பதால் எங்கும் எல்லா இடங்களிலும் தோன்றிய இன்ப்ளூஷன் பால்ஸிக் வினிகர் இருக்கிறது. என்ன சொல்கிறாய் என்பதற்கான வழிகளை ரெசிப்பிக்கு கீழே பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
- 1/2 கப் பால் கறவை வினிகர்
- 1
- கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகை கலவை (விருப்ப)
- 1 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கடுகு, வினிகர் வினிகர், பூண்டு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் இணைக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயில் மிக மெதுவாக ஓடும் போது கடுமையாக துடைக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
- உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம் பருவம்.
- சுவையூட்டிகளை உக்கிரப்படுத்துவதற்கு ஒரே இரவில் உறைந்திருக்கும் இந்த ஆடை சேவை செய்வதற்கு முன் அசை. பன்மடங்கு அலங்காரம் பல வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
பால்ஸிக் வினிகர் பற்றி
உண்மையான புளிப்பு வினிகர், புடமிடப்பட்ட இனிப்பு வெள்ளை ட்ரிபியோபியோ திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையான பளபளப்பான வினிகர், குறைந்தபட்சம் 10 ஆண்டுகளுக்கு, மது போன்ற வயது, மற்றும் சில தரநிலைகளை சந்திக்க வேண்டும். மிகவும் சிறந்த பன்மடங்கு வினிகர் 50 வயது ஆகும். உண்மையான பளபளப்பான வினிகர் தேன், அத்தி, திராட்சை மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் உள்ளன. உண்மையில் நல்ல மது போன்ற, இந்த விஷயங்களை மட்டும் ஆழமான பைகளில் அந்த உள்ளது. உண்மையான வினிகர் வினிகர் பின்வரும் அளவுகோல்களை எப்போதும் சந்திக்கிறது: இது இத்தாலி, மொடெனாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது; இது லேபிளில் "tradizionale" என்ற வார்த்தை உள்ளது; அது இருக்க வேண்டும் என்கிறார்; அது எவ்வளவு வயதாகிறது என்பதை இது குறிப்பிடுகிறது. லேபிளிங் இந்த தகவலைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், அது ஒரு மூட்டை செலவு செய்யாது, அது உண்மையான கட்டுரை அல்ல. நீங்கள் இந்த வகைப் பிடியை வாங்க முடியுமானால், சீஸ் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது கிரீம் இத்தாலிய இனிப்புகளை அதிகரிக்க பயன்படுத்தவும். இது சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வதில் வீணாகிவிடும்.
இப்போது பொருட்களை நீங்கள் மளிகை அலமாரிகளில் கண்டுபிடிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளது, மேலும் உண்மையில் உண்மையில் பயன்படுத்தலாம். இத்திரைப்படத்தில் "விறைப்பான வினிகர்" என்று பெயரிடப்பட்டாலும், இது வணிக-தர விதைப்பு வினிகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வினிகர் தரநிலையில் இல்லை. இது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், வெள்ளை வினிகர் அல்லது மது வினிகர் கலவையாகும்; சர்க்கரை; கேரமல்; மற்றும் சுவையூட்டும். திராட்சை இல்லை என்பதால் அது வயது வரவில்லை. விலை குறைவானது. ஆனால் நல்ல செய்தி இது மிகவும் விலையுயர்ந்த வகை போலி balsamic வினிகர் அது மற்ற பொருட்கள் கலந்து இருந்து மருந்துகள் நன்றாக உள்ளது.