தேன், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் வனப்பகுதி ரெசிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வறுத்த சிக்கன் மார்பகங்கள்

தேன் , வறட்சியான தைம் , மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கோழி மார்பகங்களை இந்த டிஷனில் பிரகாசிக்கின்றன. மார்பகங்கள் ஒரு கனமான வனத்தில் browned மற்றும் ஒரு ஈரமான மற்றும் ருசியானது விளைவாக அடுப்பில் முடிக்கப்பட்டன. கோழி முறித்துக் கொள்ளாதிருப்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது உலர்ந்த மற்றும் மெல்லியதாக மாறும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 டேபிள்ஸ்பூன்
• தேன்
• 4-1 / 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிதாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்துள்ளது
• 3/4 தேக்கரண்டி
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 3/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
• வறட்சியான தைம்
• உலர்ந்த 3/4
• ஆர்கனோ
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில்
• தண்டாயுதம்
• 4-1 / 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• பைன் பருப்புகள் , சற்றே இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சிட்டிகை
• 6 பிளவு
• 3/4 பவுண்டுகள் (மொத்தம் 4-1 / 2 பவுண்டுகள்), எலும்புகள்,
• 1/2 கப் உலர்ந்த vermouth அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின்

அதை எப்படி செய்வது

Preheat 400 துண்டுகள் மையத்தில் ரேக் மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டு சுற்றி நிறைய நிறைய அனைத்து கோழி துண்டுகளை நடத்த போதுமான பெரிய ஒரு பெரிய வறுத்த பாண்ட்.

தேன் , மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் 3-1 / 2 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு, Worcestershire சாஸ் , தைம் , ஆர்கனோ , மற்றும் தாடை கலந்து கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு , பைன் பருப்புகள் , பருவத்தில் சுவை, சுவை வேண்டும்.

காகிதம் துண்டுகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட தாராளமாக அவர்களுக்கு பருவத்தில் கோழி மார்பகங்களை உலர்.

மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனமான தோலை அமைக்கவும். இது சூடாக இருக்கும் போது, ​​பழுப்பு நிறத்தில் உள்ள மார்புகள், தோல் பக்க கீழே, தேவைப்பட்டால் கூடுதல் எண்ணெய் சேர்த்து, அவர்கள் தங்கம் மற்றும் தோல் இருந்து கொழுப்பு வரை வழங்கப்படுகிறது, தொகுதி ஒன்றுக்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அளிக்கப்பட்ட.

அனைத்து மார்பகங்களும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​அவற்றை வேகவைக்காத பான், தோல் பக்கமாக்கி, மற்றும் தேன் கலவையுடன் ஒவ்வொன்றும் பரிமாறவும். மார்பகங்களை சுற்றி vermouth ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் பான் வைக்க.

15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை கோழி சமைக்கப்படும் வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும் (ஒரு மார்பின் தடிமனான பகுதியிலுள்ள ஒரு வெட்டு, மையத்தில் வெள்ளை நிறமாக இருந்தால் பார்க்க). எந்த நேரத்திலும் சாறுகள் ஆவியாகும் மற்றும் எரிக்க வேண்டும் என்று அச்சுறுத்துகின்றன என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் மது அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

கோழி ஒரு சூடான தகடு அல்லது தகடுகளுக்கு இடமாற்றம் செய்து, வறுத்த பான்னைக் காப்பாற்றுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் நேரடியாக பான் அமைக்கவும் (அல்லது சாறுகளை ஒரு சிறிய எலுமிச்சைக்கு மாற்றவும்) மற்றும் சாறுகள் சமைக்கலாம். அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருவத்தில் நீங்கள் விரும்பினால், ஸ்பூன் பழச்சாறுகள் மீது சாறுகள், மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

மூல: லெஸ்லி ரெவ்ஸின் (ஜான் விலே & சன்ஸ்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	4932
மொத்த கொழுப்பு	287 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	78 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	116 கிராம்
கொழுப்பு	1,708 மிகி
சோடியம்	1,658 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	538 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)