ஹார்வர்ட் பீட்ஸ்கள் ஒருவேளை அவர்களின் ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறத்திற்காக பெயரிடப்பட்டுள்ளன. கிரிம்சன் அதிகாரப்பூர்வமாக 1910 ஆம் ஆண்டில் ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் வண்ணத்தை நியமித்தது. இந்த உன்னதமான ஹார்வர்ட் பீட்ஸ்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை செய்யப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சமைக்கப்படுகின்றன.
இந்த அறிவுறுத்தல்கள் நீங்கள் முதலில் சமைக்க, தலாம் மற்றும் ஸ்லைஸ் செய்யும் புதிய பீட்ஸுடன் தொடங்குங்கள். ஒரு குறுக்குவழி என, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிகட்டிய பீட்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் (ஊறுகாய் அல்ல) மற்றும் அந்த நேரத்தில் செய்முறையை எடுத்துக்கொள்ளவும். நீங்கள் அந்த குறுக்குவழியைப் பயன்படுத்தினால், இந்த செய்முறை தயார் செய்ய 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
தாமதமாக வீழ்ச்சியால் கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்தில் இருந்து விவசாயிகள் சந்தையில் ஒரு புதிய பயிராக பீற்றுகளை காணலாம். அவர்கள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவை நிரம்பிய. ஆரோக்கியமான-காணப்படும் பச்சையுடனான இணைந்திருக்கும் பீட்ஸைப் பாருங்கள். சமைக்கப்படும் போது கீரைகள் ருசியானவை, எனவே அவற்றை ஒழுங்கமைக்காதீர்கள், அவற்றை தூக்கி எறியாதீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் சணல் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/3 கப் சாறு வினிகர்
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 4 கப் வெட்டப்பட்ட பீட் சமைத்த
- 1/4 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- புதிய பீட்ஸுடன் தயாரிக்க, பீட்ஸை கழுவவும், தண்டு மற்றும் வேர் முடிவின் ஒரு அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறவும். ஒரு தொட்டியில் உள்ள பீட்ஸை வைத்து தண்ணீர் கொண்டு மூடி வைக்கவும். தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, பான்னை மூடி, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து அல்லது பீட்ஸை மென்மையாக்கும் வரை.
- பீட் துடைக்க மற்றும் அவர்கள் குளிர்ந்த விட, பின்னர் தோல்கள் ஆஃப் நழுவ. உங்கள் விரும்பிய வடிவம் மற்றும் அளவுக்கு பீட்ஸை ஸ்லைஸ் அல்லது டைஸ் செய்யவும்.
- சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து ஒரு நீண்ட ஸ்பூன். வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் துடைக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க, கிளறி, தடித்த வரை.
- வெட்டப்படுகின்றன சமைத்த பீட் மற்றும் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
- ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க.
- வெண்ணெயை பீட்ஸில் தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.
ஹார்வர்ட் பீட்ஸ்கள் மாவு, பன்றி இறைச்சி, அல்லது கோழிகளுடன் ஒரு பக்க டிஷ் போல நன்கு செல்கின்றன. அவர்கள் தட்டில் நிறத்தையும், பெரிய சுவையையும் கொடுக்கிறார்கள். ஆனால் அவர்களுக்கு மற்றொரு பயன்பாடு அவர்களை கிண்ணத்தை மற்றும் சாலட் அவர்களுக்கு சேவை ஆகும். அது ஒரு ஜோடி சாப்பிடுவதற்கு ஒரு வழி.
நீங்கள் ஹார்வர்ட் பீட்ஸையும் உறைந்து விடுவதன் மூலம் உண்ணலாம். உன்னுடைய தோட்டத்தில் இருந்து பீட்டின்களின் ஒரு பம்பர் பயிர் அல்லது விவசாயிகள் சந்தையில் இருந்து ஒரு பெரிய கூட்டத்தை எதிர்க்க முடியவில்லை என்றால், முன்னோக்கி சென்று சில கம்புகளை உண்டாக்கி அவற்றை உறைந்துவிடும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 175 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 170 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |