ஒரு மூல உணவு சைவ உணவுகளில் 115 டிகிரி பாரன்ஹீட் (46 டிகிரி செல்சியஸ்) க்கு மேல் சூடாகாத , பதப்படுத்தப்படாத raw vegan உணவுகள் உள்ளன. இந்த உணவின் ஆதரவாளர்கள் " raw foodists " என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், இந்த வெப்பநிலையை விட சமைத்த உணவுகளை அவற்றின் நொதிகளை இழந்துவிட்டனர், அதனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணிசமான அளவு மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, ஆனால் uncooked உணவுகள் வாழ்க்கை நொதிகள் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து அளிக்கின்றன.
எடை இழப்பு, அதிக எரிசக்தி, தெளிவான தோல், மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட மூலப்பொருட்களை சாப்பிடுவதற்கான பல நன்மைகள் உள்ளன என்று ஒரு மூல உணவு உணவின் ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர். "75% மூல உணவு" அல்லது "90% மூல உணவு" போன்ற உணவுகளில் "உயர் மூல" அல்லது மூலப் பொருட்களின் குறிப்பிட்ட சதவீதத்தை சாப்பிடுவது பலருக்குத் தெளிவுபடுத்துகிறது. ஒரு சிலர் தங்களது உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படாத பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றனர், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் மூல காய்கறி உணவைப் பின்பற்றுகின்றனர். மூல உணவுகளில் பெரும்பாலான உணவுப் பழக்கங்கள் சமீப ஆண்டுகளில் மிகவும் அதிகமான உணவுப் பழக்கத்தினால் அதிக முக்கிய நகரங்களில் திறக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த போக்கு இங்கு தங்குவதற்கு அல்லது மற்றொரு கடந்து செல்லும் பட்சமாக இருந்தால் அது காணப்பட வேண்டும்.
ரா உணவு உண்பவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?
ஒரு மூல உணவு உணவு அடங்கும்:
- அனைத்து மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
- முளைகள்
- வேர்கள், வேர் காய்கறிகள், மற்றும் squashes
- புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மூல மசாலா
- seaweeds
மூல உணவுகள் உணவு இந்த உணவுகளை பதப்படுத்தப்படாத மற்றும் uncooked மாநில உள்ளிட்ட பெரும்பாலான உணவுகளை தவிர்த்து. அரிசி உணவு வகைகளும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் அவர்களது உணவில் மூலிகை டீகளையும் சேர்த்துக் கொள்கின்றன.
ஒரு மூல காய்கறி உணவைப் பின்தொடர்பவர்கள் பெரும்பாலானவர்கள் சில செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தியிருக்கும் குறைந்த அளவு உணவு வகைகளை உள்ளடக்குகின்றனர், இதில் செயலாக்க ஈடுபாடு உள்ளவர்கள் 115 டிகிரிக்கு மேலாக உணவுகளை உட்கொள்வதில்லை.
இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட மூல காய்கறி உணவுகள் சில:
- குளிர் அழுத்திய எண்ணெய்கள்
- பதப்படுத்தப்படாத ஆலிவ்கள்
- கரி நட்டு "பால்"
- மிசோ , கிம்சே மற்றும் சார்க்ராட் போன்ற புளிக்க உணவுகள்
- தூய மாப்பிள் சிரப்
- Unpasteurized மூல சோயா சாஸ் (நாமா shoyu)
- உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
- வினிகரில் குணப்படுத்தப்படும் திராட்சை மற்றும் உணவுகள்
- பதப்படுத்தப்படாத raw cacao (மூல சாக்லேட்)
மேலும் காண்க:
- ரா வேகன் உணவு வகைகள்
- ரா வேகன் காலை உணவுகள்
உண்மையில் சில பொருட்கள் உண்மையிலேயே கச்சா மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான உணவுக்கு ஏற்றவா என சில விவாதங்கள் உள்ளன, மேலும் பல மக்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஒதுக்கித் தருகிறார்கள், அவர்கள் மூலமாக இருந்தாலும் கூட. நீங்கள் மற்றவர்களுக்காக உணவை தயாரித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், எச்சரிக்கையின் பக்கத்தில் தவறான வழியைத் தோற்றுவித்து, சாலட் அல்லது பழச்சாறு போன்ற 100% மூலப்பொருளாக உங்களுக்குத் தெரியும்.
எப்படி உணவு தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் உணவு தயாரிக்கிறார்கள்?
மூல உணவு தயாரித்தல் பெரும்பாலும் "மனதைக் கவனித்துக்கொள்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. பல மூல உணவு வகைகள் செயலாக்க மற்றும் தயாரிப்பு நிறைய தேவைப்படும் போது, பல உணவு சாலட் அல்லது புதிய பழம் போன்ற சிறிய அல்லது எதுவும் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் மூல உணவு வாழ்க்கை முறையை ஆராய்கிறீர்கள் என்றால், ஒருவேளை குறைந்தபட்சம் ஒரு கலப்பான் மற்றும் ஒரு உணவு செயலி இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு உணவு dehydrator முதலீடு செய்ய வேண்டும். பல சமையல் மூலிகை காய்கறிகளும் , ரொட்டிகளும் குக்கீகளும் தயாரிக்க ஒரு dehydrator ஐ பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு பழச்சாறு வாங்க வேண்டும்.
மேலும் காண்க: ஒரு ரா வேகன் சமையலறைக்கு 10 கருவிகள்
ரா உணவுகளுக்கான ஷாப்பிங்
ராம் உணவுகள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன! பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உடனடியாக கிடைக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்களை வாங்க விரும்புகிறீர்கள். குலதனம் உற்பத்திக்கான விவசாயிகளுக்கான சந்தையை முயற்சிக்கவும், கவர்ச்சியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிக்கு இன சந்தைகளை உலவவும். பெரும்பாலான சுகாதார உணவு கடைகளில் இப்போது ஒரு சிறிய மூல உணவுப் பிரிவு உள்ளது, அதில் நீங்கள் ரொட்டி ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் இதர சிற்றுண்டி மற்றும் விருந்தளிப்புகளைக் காணலாம். நீங்கள் தேடுவதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையா? ஆன்லைனில் வரிசைப்படுத்த முயற்சிக்கவும். சன்ஃபாட்.காம் பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய தூய ஆய்வாளர்களில் ஒன்றாகும். அவர்கள் மூல சாக்லேட் , சூப்பர்ஃபூட்ஸ் , தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் எல்லாவற்றையும் பற்றிப் பெற்றிருக்கிறார்கள்.
மேலும் காண்க: ஒரு மூல உணவு நன்றி