இந்த சுடப்பட்ட ஹாம் சிறிது மசாலா கலந்த பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கடுகு படிந்து உறைந்த கலவையுடன் முடிக்கப்படுகிறது. இது ஹாம் சிறந்த சுவையை கொடுத்து, ஒரு இனிப்பு புளிப்பு கலவையாகும்.
இந்த ஒரு பெரிய விடுமுறை இரவு அல்லது ஞாயிறு சேகரிப்பு சரியான ஒரு சுவையான பளபளபபூட்டிய சுடப்பட்ட ஹாம், உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய ஹாம் (12 முதல் 16 பவுண்டுகள் வரை தயார் செய்யப்பட்டு, சமைக்கப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்தது)
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 2 தேக்கரண்டி சோளக் கலவை (அல்லது பொன்னிற பாகை அல்லது கரும்பு சாரம்)
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி டிஜோன் (அல்லது நல்ல உணவை உண்ணும் கடுகு, உங்களுக்கு பிடித்தது)
- 1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில். படலம் கொண்டு ஒரு வறுத்த பான் வரி. ஹாம் கொழுப்புப் பக்கத்தை வைத்து, தலையணியில் ஹாம் போர்த்தி, பேக்கிங் பாணியில் வைக்கவும்.
- ஒரு பவுண்டுக்கு 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் அல்லது வெப்பநிலை ஆய்வு வரை 145 F
- இதற்கிடையில், படிந்து உறைந்த செய்ய. ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் , பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மாவு, கடுகு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது அசை. தண்ணீரை சேர்த்து, ஒரு ஊறவைக்க வேண்டும். 1 நிமிடம் கிளறி, இளஞ்சிவப்பு.
- ஹாம் இருந்து படலம் நீக்க மற்றும் அதிக கொழுப்பு நீக்க. ஒரு வைர வடிவத்தை உருவாக்கி, மேற்பரப்பு முழுவதும் ஹாம் ஸ்கோர் செய்யுங்கள். அடுப்பில் திரும்புதல் மற்றும் 155 முதல் 160 எ.டி வரை பேக்கிங் செய்து தொடர்ந்து உறைந்திருக்கும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1586 |
| மொத்த கொழுப்பு | 75 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| கொழுப்பு | 590 மி.கி. |
| சோடியம் | 10,633 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 162 கிராம் |