எப்படி பருத்தி கண்டிஷியட் பீர் பீர் வயது அதிகரிக்கிறது
நீங்கள் ஒரு பாட்டில் பாட்டில் சொற்கள் 'பாட்டில் கண்டிஷனிஸ்ட்' கவனித்தனர், ஆனால் அது என்ன அர்த்தம்? அடிப்படையில், உங்கள் பீர் இன்னமும் பாட்டில் உள்ள நொதித்தல் மற்றும் வயதில் நன்றாக வருகிறது.
பீப்பாய்கள் கார்பனேட் பீட்டருக்கு பாட்டில் காப்பினை உபயோகித்து பேக்கேஜிங் முன் வேலை செய்ய ஈஸ்ட் அமைக்கின்றன. இது மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் பாட்டில் கட்டியெழுப்பப்பட்ட ஒரு பீர் கண்டுபிடிக்கும் போது அதை சேமிப்பதற்கும் அதை ஊற்றுவதற்கும் கூடுதல் கவனம் எடுக்க வேண்டும்.
பாட்டில் கண்டிஷனரி பீர் என்றால் என்ன?
பாட்டில் சீரமைப்பு என்பது கரியமில வாயுவைப் பாய்ச்சும் வழிகளில் ஒன்றாகும் . நொதித்தல் பிறகு பீர் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட நேரடி ஈஸ்ட் சாதகமாக பயன்படுத்தி, குவளை பாட்டில் அதை சீல் முன் பீர் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை சேர்க்கிறது.
இது கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு சிறிய இரண்டாம் நொதித்தலை உதைக்கிறது. பீர் பாட்டில் மூடப்பட்டிருப்பதால், CO2 எங்கும் செல்லவில்லை, அதனால் பீர் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது, இதனால் நொதித்தல் ஏற்படுகிறது.
அதாவது, பாட்டில் பருகப்பட்ட பீப்பாய் பாட்டில் வயதாகிவிடும். மது போல, பீர் முதிர்ச்சியடைந்து சுவைகளில் ஆழமான தன்மையை வெளிப்படுத்துகிறது. மது போலன்றி, இந்த செயல்முறை ஒரு நல்ல, மென்மையான கார்பனேசனை சேர்க்கிறது.
கோட்பாட்டில், நீண்ட ஒரு பீர் உள்ள-பாட்டில் நொதித்தல் போது ஓய்வு அனுமதி, சிறந்த அது இருக்கும். ஒரு பத்து அல்லது அதற்கு மேலாக ஒரு வழக்கைத் தூண்டுவதற்கு சில மதுபானங்கள் அறிந்திருக்கின்றன.
பாட்டில் கீழே சேகரிக்கப்பட்ட இறந்த ஈஸ்ட் செல்கள் ஒரு மெல்லிய படத்தில் பாட்டில் சீரமைப்பு முடிவுகள். இவை பாதிப்பில்லாதவை, சில பீர் பாணிகளில், பீர் இன் சுயவிவரத்தின் முக்கிய அங்கமாகும்.
பல பீர் பாணிகளை தெளிவாக்கியுள்ளனர், மற்றவர்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் சுவை என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பவேரியாவிலிருந்து மழை கோதுமை பீர் ஹீப்வெய்ஸின் இதற்கான நல்ல உதாரணம்.
பாட்டில் கண்டிஷனர் பீர் எப்படி சேமிக்க வேண்டும்
ஈஸ்ட் ஒரு வசீகரிக்கக்கூடிய, வாழும் உயிரினம் என்று homebrewers மற்றும் ரொட்டி ரொட்டிகள் தெரியும். உங்கள் பாட்டில் நிபந்தனைக்குட்பட்ட பீர் இன்னும் செயலில் ஈஸ்ட் வேலை உள்ளே இருப்பதால், நீங்கள் சரியாக அதை சேமிக்க முக்கியம்.
- எப்பொழுதும் பாட்டில் கட்டப்பட்ட பீர், அதன் பக்கத்தில் எப்போதும் தொப்பையுடன் வைக்கவும்.
- குளிர்ந்த இடத்தில் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி வெளியே பாட்டில்கள் சேமிக்க.
- சேமிப்புக்கான உகந்த வெப்பநிலை 53.6 F (12 C) ஆகும்.
- உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாட்டில்களை சேமிக்க வேண்டாம்.
- ஈஸ்ட் சூடான வெப்பநிலையில் மிகவும் தீவிரமாக செயல்படுகிறது, மேலும் இது பீர் அழிக்க முடியும். இது ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அதிகப்படியான கார்பனேட் ஆக மாறும், அடிக்கடி திறந்திருக்கும் போது foaming.
- ஈஸ்டலைத் தடுக்க அல்லது ஈஸ்ட் தொந்தரவு செய்யலாம் அல்லது கொல்லும் அளவுக்கு அதிகமாக பாட்டில்களை குலுக்க முயற்சிக்கவும்.
பாட்டில் கண்டிஷனர் பீர் எப்படி பரிமாற வேண்டும்
பாட்டில் கட்டப்பட்ட பீர் எஞ்சியுள்ள ஈஸ்ட் அது எதிர்பார்க்கவில்லை குடிகாரர்களுக்கு ஆபத்தான இருக்க முடியும். கவலைப்பட வேண்டாம், அது முற்றிலும் இயற்கையானது மற்றும் எந்த தீங்கும் இன்றி நீங்கள் குடிக்கலாம். எனினும், அது உங்கள் கண்ணாடிக்குள் ஈஸ்ட் அனைத்தையும் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் மெதுவான ஊற்ற பாட்டில் கண்டிப்பான பீர் ஒரு முக்கிய ஆகும்.
- கொட்டும் போது, மெதுவாகவும் மென்மையாகவும் செய்யுங்கள், எனவே நீங்கள் ஈஸ்ட் அதிகம் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம்.
- ஈஸ்ட் காட்டில் குடியேறிய பாட்டில் இருந்து அந்த கடைசி பிட் பியரைக் கொடுப்பதை தவிர்ப்பது பெரும்பாலும் சிறந்தது.
பாட்டில் கட்டப்பட்ட பீர் உங்கள் விருப்பத்தை பொறுத்து குளிர்ந்த அல்லது சூடாக வழங்கப்படுகிறது. பல பீர் பிரியர்கள்கள் ஒரு குளிர் கண்ணாடி அல்லது இளஞ்சிவப்பு 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு வெளிர் மற்றும் தங்க ales விரும்புகின்றனர். 50 எஃப் சுற்றளவு கொண்டிருக்கும் உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலையில் இருண்ட Ales பெரும்பாலும் சிறந்தவை.