வறுத்த காளான்கள் உள்ளே, மென்மையான மற்றும் உள்ளே தாகமாக இருக்கும். இங்கே படம் இன்னும் காளான்கள் . வசந்த இந்த வளையல்கள் ஒரு வேடிக்கை சிற்றுண்டி அல்லது பசியின்மை எப்படி வறுக்க எப்படி அது குறிப்பிடத்தக்க உள்ளது. நீங்கள் வழக்கை பின்பற்ற முடிவு செய்தால், இந்த காட்டு மாதிரிகள் சுத்தம் செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவர்களின் கடற்பாசி-போன்ற அமைப்பு நாம் வனப்பகுதியிலிருந்து அமைதியாக அழைக்க வேண்டுமெனில் ஏராளமானவற்றை நடத்த வேண்டும்.
மற்ற காளான்கள், காட்டு அல்லது சாகுபடி செய்யப்பட்டதா , இந்த செய்முறையில் சமமாக வேலை செய்கின்றன. நீங்கள் பெரிய காளான்களை ஒரு கடித்த துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஆனால் அது சுவைப்பொருந்தம்.
மிகவும் வறுத்த காளான் சமையல் பூசணக் கோப்பைக்கு ஒரு இடியைப் பயன்படுத்தினால், இந்த செய்முறையானது வெண்ணெயில் ஒரு விரைவான டிப்ஸைக் கொண்டு எளிமையானதும், அதிமுக்கியமான எளிதானதும், பின்னர் வறுத்த கோழியைப் போல, சாஸ் மாவுகளில் ஒரு ஒளித் துணியையும் வைத்திருக்கிறது. இது ஒரு செய்முறையைப் போலவே ஒரு வழிமுறையாகும், எனவே உங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு ஏற்றவாறு பெரிய அல்லது சிறிய தொகுப்புகளை செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு காளான்கள்
- 1/2 கப் மோர்ஸ்
- 1 கப் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் நல்ல கடல் உப்பு மற்றும் தெளித்தல் இன்னும்
- வறுக்கவும் எண்ணெய் (வேர்க்கடலை, காய்கறி, திராட்சை, அல்லது கனோலா எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- துருவல், துவைக்க, மற்றும் முற்றிலும் காளான் உலர். சிறிய காளான்கள் முழுவதும் விட்டு வைக்கப்படலாம்; பெரிய மாதிரிகள் ஒன்று அல்லது இரண்டு கடிகாரங்களில் உண்ணக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் காளான்களை வைத்து, அவர்கள் மீது மோர் மில்க் ஊற்றவும், மற்றும் பட்டாம்பூச்சியுடன் அரைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்துடன் 350F முதல் 375F வரை பரந்த, அதிகமான பானைகளில் 1/2 அங்குல எண்ணைக் கொண்டு வாருங்கள். வெப்பநிலை வரம்பை பராமரிக்க வெப்பத்தை சரிசெய்யவும். ஒரு தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தி வெப்பத்தை சோதிக்க சிறந்த, ஆனால் எண்ணெய் ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடி நனை கூட வேலை: எண்ணெய் உடனடியாக கைப்பிடி சுற்றி குமிழ்கள், அது காளான்கள் வறுக்கவும் போதுமான சூடாக உள்ளது; அது உடனடியாக குமிழி இல்லை என்றால், அது போதுமான சூடாக இல்லை; அது விரைவாகவும் வன்முறையிலும் குமிழும்போது எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது.
- எண்ணெய் வெப்பமடைகையில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது மீண்டும் sealable பிளாஸ்டிக் பையில். காளான்களை வடிகட்டுங்கள் அல்லது மோர் மருந்தை வெளியே தூக்கி விடுங்கள். அவற்றை மெதுவாக மாவு கலவையில் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- நீங்கள் மாவுகளில் இருந்து வெளியேறும்போது காளான்களின் மேல் எந்த அளவுக்கு அதிகமான மாவு குலுக்கலாம். எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு அமைக்க அவர்கள் போதுமான சேர்க்க. ஒற்றை-அடுக்கு பிட் முக்கியமானது: காளான்கள் மிகவும் நெரிசலானவை மற்றும் சூடான எண்ணெயில் ஒரு பிட் சுற்றிலும் இலவசமாக இல்லாமல், சமைப்பதற்கு பதிலாக, தங்கம் மற்றும் முரட்டுத்தனமாக திருப்புதல், பிட்கள் சோர்வாகி, எண்ணெய் எடுக்கின்றன.
- வறுக்கவும் அவர்கள் நடுத்தர பழுப்பு தங்கம் மற்றும் காளான்கள் வரை அனைத்து வழி மென்மையான வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள். இடுப்புக்களுடன் காளான்கள் அல்லது ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் காகித துண்டுகள் மீது குளிர்ச்சியான ரேக் அமைக்கவும். இன்னும் உப்பு கொண்டு தூவி (நீங்கள் ஒரு உப்பு fiend என்றால், இந்த நேரத்தில் crunchy கடல் உப்பு பெரிய படிகங்கள் பயன்படுத்தி கருத்தில்) மற்றும் சூடாக சேவை. மீதமுள்ள காளான்களை மீண்டும் மீண்டும் செய், ஒரே நேரத்தில் எண்ணெய் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு பொருத்த முடியும் என பல சமையல் மட்டுமே.