மீன் மீன் மற்றும் சாறுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு குறைபாடு கொண்ட பகுதியுடன் தங்கள் மீன் பிடிக்கிற சில சுத்திகரிப்பு வல்லுநர்கள் ஒரு சிறப்புத் தகட்டைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், இந்த செய்முறையை அரைத்தொட்டியில் அடுக்கப்பட்ட ஹாட்டாக்கு அல்லது ஒரு தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் தயாரிக்கவும்.
இது ஹேடோக், காட், போல்கொக், ஒரே, தட்டையான, அல்லது எந்த மெல்லிய, மென்மையான மீன் வடிகட்டலுக்கான விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையாகும்; வால்லே நன்றாக இருக்கும். ஒரு நபர் ஒரு வடிகட்டி மீது படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 (4-அவுன்ஸ்) ஹாட்டுக் ஃபில்லெட்கள் (அல்லது 2 (8-அவுன்ஸ்) ஃபில்லெட்கள்)
- ருசிக்க உப்பு (கோஷர்)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை ஆடையை
அதை எப்படி செய்வது
- இறைச்சி
- ஃபில்லெட்கள் தோலைப் பக்கமாக கீழே போட வேண்டும் - ஒரு வெங்காயம் கொண்ட கொதிகலன் பான் இல்லை என்றால் கூட. ஒரு மீன் பான் மிகவும் சிறந்தது, ஆனால் எந்த கனமான புளிப்பாய் பான் செய்யும். தூய்மைப்படுத்துவதை எளிதாக்குவதற்கு படலத்துடன் இதை மூடுக.
- மீன் நன்றாக உப்பு, பின்னர் மெல்லிய வெண்ணெய் வெட்ட மற்றும் hatdock fillets மீது pats இடுகின்றன. பிரட்தூள்களில் நனைந்து ஒரு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
- மீன் அதன் தடிமனான புள்ளியில் எவ்வளவு பரந்த அடிப்படையில், மீன் தடிமன் ஒரு அங்குல 10 நிமிடங்கள் சாம்பல். இது குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள் எடுத்துக்கொள்வோம், ஒரே மாதிரியான மெல்லிய படலங்கள் கூட.
- மீன்களை மிளகாய் போட்டு, மிளகாய்த்தால், மேலும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை ஆடையுடன் சூடான குழாய்களை பரிமாறவும். இந்த செய்முறையுடன் செல்ல கடினமான ரொட்டி மற்றும் எளிமையான சாலட்டை நான் விரும்புகிறேன்.
- என்ன வகையான திராட்சை மதுவைக் குடிக்க வேண்டும்? Chardonnay நன்றாக இருக்கும், போன்ற பினட் Grigio ஒரு மிருதுவான இத்தாலிய வெள்ளை என்று.
மாற்றம்
- பல்வேறு அல்லது நீங்கள் அதிக வெப்பம் மற்றும் குறைந்த கார்பர் விரும்பினால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் மசாலாப் பொருள்களை மாற்றுங்கள்.
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு, மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம், மிளகு, மிளகாய் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலக்கவும்.
- நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்க முன் இரு பக்கங்களிலும் மசாலா கலவை கொண்ட haddock கோட், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரெசிப்பி போல, வெண்ணெய் பட் கொண்டு broiler மற்றும் புள்ளி வைக்கவும்.
- சமையல் மற்றும் ஒரு ஒளி மற்றும் ருசியான இரவு உணவிற்கு மேலே சேவை செய்ய அதே திசைகளை பின்பற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 63 மி.கி |
| சோடியம் | 289 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |