பொக் சாய் மற்றும் பூண்டு சாஸ் உடன் சிக்கன்-வறுக்கவும்

இனிப்பு போக் சாய் மற்றும் அரிசி வினிகர் பயன்படுத்தி ஒரு உறைந்த சாஸ் இந்த பரபரப்பை-வறுத்த கோழி செய்முறையை சுவை கொடுப்பேன்.
மேலும் சீன சிக்கன் சமையல்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 நடுத்தர கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு மற்றும் தோல்மற்ற)
• 3 பெரிய பொக் சோய் (இலைகளுடன் கூடிய தண்டுகள்)
• 1 தேக்கரண்டி
• சோளமாவு
• 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய் (அல்லது வேகவைக்க வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் தேவை)
• மரைனடே:
• 1 தேக்கரண்டி
• அரிசி மது (அல்லது உலர் சேரி)
• 1 பச்சை வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 2 தேக்கரண்டி cornstarch
• சாஸ்:
• 1/4 கப் கோழி குழம்பு (குறைந்த சோடியம்)
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி
• வெள்ளை அரிசி வினிகர்
• 1/2 டீஸ்பூன்
• கருப்பு அரிசி வினிகர்
• 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

பூண்டு சாற்றில் கோழிக்கு திசைகள்:

1. கோழிக்கு 2-அங்குல நீளமுள்ள மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அரிசி மது அல்லது சேரி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கோழிக்கு மருந்தை பரிமாறவும்.

2. கோழி மிதக்கும் போது, ​​போக் சோய் மற்றும் சாஸ் தயாரிக்கவும். போக் சோயா இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் பிரிக்கவும், மற்றும் குறுக்கு வாரியான இரண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.

3. சாஸ் கலவைகளை ஒன்றிணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாஸ்க் மற்றும் தண்ணீரை இணைத்துவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. வெய்யட் ஹாட் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது வெள்ளை மாறி வரும் வரை சமைக்கவும், வறுக்கவும்-வறுக்கவும் . (தேவைப்பட்டால் இரண்டு தொகுப்புகளில் வறுக்கவும்-வறுக்கவும்). காகித துண்டுகள் மீது பரபரப்பை-வறுத்த கோழி வாய்க்கால்.

5. wok சுத்தம் மற்றும் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்க. எண்ணெய் தயாராக இருக்கும் போது, ​​போக் சோய் தண்டுகள் சேர்க்கவும். சுருக்கமாக வறுக்கவும் மற்றும் இலைகள் சேர்க்க.

6. போக் சோயாவை வோக்கின் பக்கங்களில் தள்ளி நடுத்தர சாஸ் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் வரை வெப்பத்தை உயர்த்துங்கள். சோளமார்க்கம் மற்றும் நீர் கலவையை விரைவாக மீண்டும் கிளர்ச்சியுடன் கொடுங்கள், பிறகு அதை சாஸில் சேர்க்கவும், விரைவாக கிளறுங்கள்.

7. கோழி சேர்க்கவும். கலந்து கலந்து சூடாக பரிமாறவும். 4 சேவை செய்கிறது.

ரீடர் மதிப்பீடு: 5 அவுட் 5 நட்சத்திரங்கள்
வாசகர் விமர்சனம்: சாஸ் செய்ய மிகவும் எளிது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது - நான் டோஃபு பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பிற காய்கறிகள் (brocoli மற்றும் காளான்கள்) சேர்க்க. டோனாவில் இருந்து

மேலும் சிக்கன் வேர்க்கடலை-வறுக்கவும் செய்முறைகளை
முந்திரி சிக்கன்
சிக்கன் மற்றும் அஸ்பாரகஸ்
பீச் உடன் சிக்கன்
காய்கறிகள் பூண்டு சிக்கன்-வறுக்கவும்
குங் பாவோ சிக்கன் வேர்-வறுக்கவும்
சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் உடன் சிக்கன் சிக்கன்
மாங்காய் சிக்கன் உலர்-வறுக்கவும்
சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் கலவை-வறுக்கவும் சிக்கன்
அல்டிமேட் சிக்கன் உலர்-வறுக்கவும்