சீன குடியேறிகள் 1900 களின் ஆரம்பத்தில் கரீபியன் தீவுகளுக்கு அரிசி கொண்டு வந்தனர். அர்ஜோஸ் பிளான்கோ - இப்போது அனைத்து பழங்குடி உணவு மற்றும் வெள்ளை அரிசி நன்றாக சென்றது - இப்போது லத்தீன் கரீபியன் உணவு ஒரு பிரபலமான பக்க டிஷ் உள்ளது. ஜமைக்காவின் உணவு மட்டும் 400 க்கும் அதிகமான அரிசி உணவைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் மற்ற பிராந்திய சமையல் பொருட்களின் முக்கிய அங்கமாகும்.
உங்கள் பிரதான போக்கை நீங்கள் மறைக்காத ஒரு அரிசி உணவை தேடிக்கொண்டிருந்தால், எளிமையான வெற்று அரிசி இடத்திற்குச் சென்று அதை எளிதாக செய்யலாம். இந்த செய்முறையை நீண்ட தானிய அரிசி பயன்படுத்துகிறது .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
- உப்பு சிட்டிகை, அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வடிகட்டி அரிசி நன்றாக துவைக்க.
- ஒரு அடுப்பில் கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டுவாருங்கள். அரிசி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- சுமார் 1 நிமிடம் அரிசி கொதிக்க விடவும். குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்க, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
- ஒரு வெளியேற்ற துளை இல்லை என்று ஒரு பொருத்தமான இறுக்கமான பொருத்தி மூடி கொண்டு சாஸ் பான் மூடி.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் அரிசி சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க.
- ஒரு முள் கொண்டு அரிசி புழு மற்றும் சேவை.
குறிப்புகள், மாறுபாடுகள் மற்றும் சமையல்
- 30 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லும் முன் saucepan ஆஃப் மூடி உயர்த்த வேண்டாம். சிக்கி நீராவி அரிசி சமைக்கிறது. நீங்கள் தப்பிவிட்டால், உங்கள் அரிசி ஒழுங்காக முடிக்கப்படாது.
- சில பாரம்பரிய கரீபியன் வெள்ளை அரிசி சமையல் அரிசி ஒவ்வொரு கப் ஒன்றுக்கு 1 முதல் 1¼ தேக்கரண்டி புதிதாக அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாறு அடங்கும். பேக்கேஜிங் இருந்து ஒரு பிளாஸ்டிக் வாசனை எடுத்து இருந்தால் நீங்கள் அதை கழுவுதல் முன் ஒரு சிறிய சுண்ணாம்பு சாறு அரிசி தெளிக்கலாம்.
- நீங்கள் அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் சேவை என்றால் நீங்கள் ஒரு கூடுதல் கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் சிறிது கூடுதல் சுவை சேவை முன் சிறிது அசை.
- நீண்ட உப்பு அரிசி நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது, குறிப்பாக ஒரு கிளையிலிருந்து ஒரு சிறிய உதவியுடன். குறுகிய தானிய அரிசி போலல்லாமல், அது ஒன்றுகூடும் ஒன்றாக இல்லை. இது செய்ய அரிசி எளிதான வகை தான் - இது நேரம் போன்ற பிழைகள் மன்னிக்க அல்லது சில நீராவி தப்பிக்கும் விடாமல்.
- உங்கள் அரிசி சிறிது எலுமிச்சைச் சாம்பலைக் கீழே போடலாம், ஆனால் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகை இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு இடம் இருக்கிறது. இந்த எரிந்த அரிசி டொமினிகன் குடியரசில் " கான்கோன் " என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அரிசி கொண்டு நீங்கள் சேர்க்கப்படும் எந்த பதப்படுத்தி உறிஞ்சப்படுகிறது, முறுமுறுப்பான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது.
- பணக்கார அரிசிக்கு, எல்லாவற்றிற்கும் அல்லது சிலவற்றிற்கும் மாற்றாக கோழி குழம்பு.
- ஜமைக்கன் உணவு ஒரு அரிசி பக்க டிஷ் செய்ய சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் சேர்க்கிறது, ஒரு 15.5 அவுன்ஸ் அரிசி இரண்டு கப் ஒன்றுக்கு முடியும். சில ஆலிவ் எண்ணெயில் சூடான வெங்காயம் , பூண்டு, மற்றும் ஒரு சிறிய சூடான மிளகு (நீங்கள் காரமான காரியங்களை விரும்பினால்), அரிசியை மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கலவையை கலவையைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் வழக்கமாகச் சமைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 78 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |