சிப்பி சாஸ் கொண்டு உப்பு-வறுக்கவும் கோழி எப்போதும் சீன சமையல் ஒரு மிகவும் பிரபலமான உணவு, எனினும், இந்த ருசியான பரபரப்பை-வறுக்கவும் உணவு தயார் சமையல் பல்வேறு பதிப்புகள் உள்ளன. கீழே சிப்பி சாஸ் இந்த சுவையான பரபரப்பை-வறுக்கவும் கோழி இரண்டு வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன.
செய்முறை ஒரு சிப்பி சாஸ் கொண்டு அசைபடாத வறுக்கவும் கோழி எங்கள் பதிப்பு. நாங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் கோழி தொடையில் கரைசல் அல்லது ஒரு டி-பான்ட் கோழி கால்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம். ஆனால் அது உங்களிடம் முழுமையாக உள்ளது. நீங்கள் இந்த டிஷ் கோழி மார்பக பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையை ஒரு வேலையாக வாரம் இரவு உணவு செய்முறையின் போது குடும்பத்தின் பிடித்தமானது. நாங்கள் வழக்கமாக இந்த டிஷ் சமைக்க மற்றும் சமைத்த சூடான அரிசி அதை சேவை. நாம் வழக்கமாக கோழிகளுக்கு சிறந்த இரவு உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்னர் இரகசியமாகச் செல்கிறோம். நாங்கள் விஷயங்களை செய்ய முனைகின்றன மற்றொரு வழி பின்னர் அவர்கள் ஒரு உறைவிப்பான் (அல்லது உறைவிப்பான் பையில்) சேமித்து முன் debone மற்றும் இறைச்சி கோழி பின்னர் வார இறுதியில் என் உணவு வாங்க வேண்டும். குளிர்ச்சியின்போது இரவு முழுவதும் கோழி காயவைத்து விடுவோம், எனவே இந்த டிஷ் சமைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, நாங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை தயார் செய்து சமைக்கத் தயாராக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- செய்முறை 1 தேவையான பொருட்கள்:
- 2 முழு கோழி கால்கள், வாங்கி மற்றும் ஒரு கடி அளவு அளவு டைஸ் வெட்டி.
- 5 புதியது
- shiitake காளான் , நீங்கள் உலர்ந்த shiitake காளான் பயன்படுத்தலாம்
- 4-5 நீண்ட டெண்டர் தண்டு ப்ரோக்கோலி, 3cm நீளமாக வெட்டவும்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, அதை நறுக்கி
- 1 ஸ்பூன் வெங்காயம், 3cm நீண்ட அதை துண்டு
- 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக இஞ்சி துண்டாக்கப்பட்ட
- செய்முறை 1 கோழிக்கு இறைச்சி:
- 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது சோள மாவு
- 1 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- ரெசிபி 1 பருவம்
- ருசிக்க உப்பு
- செய்முறை 2:
- செய்முறை 2 பொருட்கள்:
- 1 பவுண்டு கோழி இறைச்சி
- 3 முதல் 4 சீன உலர்ந்த காளான்கள், மென்மையாக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
- 1 மூங்கில் தளிர்கள் அல்லது 1 குழந்தைக்கு முடியும்
- 2 பச்சை வெங்காயம், மூன்றில் ஒரு மூலைவிட்டத்தில் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 துண்டு இஞ்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- செய்முறை 2 சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- அரிசி மது
- 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 1 ½ தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- செய்முறை 2 இறைச்சி: கோழிக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சோளம் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
செய்முறை 1 நடைமுறைகள்:
- குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு கோழிக்கு மாலை செய்யுங்கள்.
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் பூண்டு நறுமணம் வரை வறுக்கவும்.
- சிக்கன் கால்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும்-வறுக்கவும். பின்னர் ப்ரோக்கோலி மற்றும் அசைவை-வறுக்கவும் இரண்டு நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்
- இது மிகவும் வறண்டது என்றால் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- 30 விநாடிகளுக்கு ஷிமிட்டேக் காளான் மற்றும் ஸ்ட்ரைட்-வறுக்கவும்.
- வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் எள் எண்ணெயை மற்றொரு 10 விநாடிகளுக்கு தூள்-வறுக்கவும். சில அரிசி கொண்டு பரிமாறவும், சூடாகவும் பரிமாறவும்.
செய்முறை 2 நடைமுறைகள்:
- இறைச்சி பொருட்கள் இணைக்க மற்றும் கோழி சேர்க்க, chopsticks கலந்து மற்றும் cornflour கடந்த சேர்த்து. குறைந்தபட்சம் 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு கோழிக்கு மாலி
- கோழி வேகவைக்கையில், காய்கறிகளை தயாரிக்கவும், சாஸ் கலவைகளை ஒன்றாக கலக்கவும். கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வடிகால் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் துவைக்க.
- கோழி மாற்றங்கள் வரை அடிக்கடி கிளறி, கோழி மற்றும் பரபரப்பை வறுக்கவும். Wok இருந்து நீக்க.
- எண்ணெய் சேர்க்கவும், கொதிகலன்கள் மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள் அல்லது குழந்தை சோளையை அசைக்கவும். கோழிக்கு வணக்கம். Wok நடுத்தர ஒரு நன்றாக செய்ய மற்றும் சேர்த்து முன் ஒரு விரைவான மறு ஸ்டிர் கொடுத்து, சாஸ் சேர்க்க. சாறு மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கலக்க சாஸ் அசை. சூடாக பரிமாறவும்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1455 |
| மொத்த கொழுப்பு | 62 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| கொழுப்பு | 304 மிகி |
| சோடியம் | 3,044 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 109 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 25 கிராம் |
| புரத | 124 கிராம் |