இந்த பிரபலமான சீன உணவு மிகவும் எளிதானது. ஒரு பிட் வண்ணத்தைச் சேர்க்க, சாப்பிட்ட முன் பச்சை வெங்காயம் தூரிகைகள் கொண்ட வெட்டு கோழிக்கு அழகு சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2.5 பவுண்டுகள் கோழி
- 3 ஸ்ப்ரிங் வெங்காயம் (பச்சை வெங்காயம், ஸ்கால்லியன்ஸ்)
- 1 பெரிய இஞ்சி, வெட்டப்பட்டது
- 3 பூண்டு கிராம்பு
- 1 கோப்பை Shaoshing மது *
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர்ந்த நீர் மற்றும் கோதுமை உலர் கீழ் கோழி துவைக்க. எந்த கூடுதல் கொழுப்பு கத்தரிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய நீண்ட தூள், கோழி மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்க. வசந்த வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, ஷாஷிங் மது மற்றும் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- 20 நிமிடங்களுக்கு இளஞ்சிவப்பு, பின்னர் பங்கு கோழி வைக்கவும். ஒரு வேகவைக்க மீண்டும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- வெப்பம் அணைக்க, மூடி, மற்றும் கோழி உட்கார்ந்து 4 பங்கு - 5 மணி நேரம். 4 சேவை செய்கிறது.
- கோழி வெட்டு. புன் சன் போன்ற சிவப்பு வினிகருடன் பரிமாறவும்.
- * ஷாஷிங் மது சீன அரிசி மது. கிடைக்கவில்லையெனில், உலர் செர்ரி (சமையல் ஷெர்ரி அல்ல) பதிலாக மாற்றலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 780 |
| மொத்த கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 237 மிகி |
| சோடியம் | 1,979 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 77 கிராம் |