கோழி இறைச்சி சிக்கன் ரெசிபி

இது எளிதான செய்முறையாகும், ஆனால் தயாரிக்கவும் சாப்பிடவும் வேடிக்கையாக உள்ளது, மேலும் நீங்கள் ஒருவேளை கையில் இருக்கும் பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது. குள்ளமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள் சிறந்தவை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அல்லது பன்றி மென்மையாக்கிக் கொள்ளலாம், வெட்டப்பட்டு மெல்லியதொட்டப்பட்டால், நீங்கள் கோழி தொடைகள் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் கோழி தொடைகள் பயன்படுத்தினால், சமையல் நேரம் 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அதிகரிக்கப்படும். பன்றி 2 முதல் 4 நிமிடங்களில் 150 ° F க்கு சமைக்க வேண்டும். ஒரே மாதிரியான சமையல்காரர்களுக்கு ஒரே மாதிரியான இறைச்சி அனைத்துமே தடிமனாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். எப்போதும் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி மூலம் இறுதி அக வெப்பநிலை சரிபார்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் சிக்கன் 160 ° F க்கு சமைக்க வேண்டும். இந்த செய்முறை ஒரு இரட்டை தொடர்பு கிரில் மீது சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கிரில்லை உபயோகித்து இறைச்சியை மாற்ற வேண்டும் என்றால், சமையல் நேரம் இரட்டிப்பாகும்.

பக்கங்களிலும், பூண்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது வால்போர்ட் உருளைக்கிழங்கு முயற்சி. ஒரு பச்சை சாலட் அல்லது ஒரு பழ சாலட் மற்றும் சில ஸ்கோன்ஸ் அல்லது டின்னர் ரோல்ஸ் சேர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 அசிங்கமான, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
• 3/4 கப் மஞ்சள் cornmeal
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி இலைகள்
• 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு இலைகள்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 1/4 கப் பார்மேஷன் சீஸ்
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

அதை எப்படி செய்வது

1. முட்டையின் தடிமனான கோழி மார்பகங்களை இரண்டு மடங்கு தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும் மற்றும் கோழிக்கு 1/3 "தடிமனான பக்கத்தை ஒரு இறைச்சி மலம் அல்லது ஒரு ரோலிங் முனையைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக ஊற்றவும். கோழி கிழிக்க வேண்டாம்.

3. அடித்துள்ள முட்டை ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு மேலோட்டமான கடாயில், சோளம், துளசி, ஆர்கனோ, மிளகு, உப்பு மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்.

4. எலுமிச்சைச் சாறுடன் கோழினை தூவி, பிறகு வெட்டப்பட்ட முட்டையில் முக்கால் மற்றும் கோதுமை கலவையுடன் கோட்.

20-30 நிமிடங்கள் ஒரு கம்பி ரேக் மீது கோழி உட்கார்ந்து பூச்சு விடுகிறது.

5. ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் இரண்டு பக்க கிரில் அல்லது இதர இரட்டை-தொடர்பு கிரில்லை nonstick சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். 4-7 நிமிடங்கள் சமைக்க கோழி முழுமையாக 160 ° F க்கு சமைக்கும் வரை, மற்றும் பூச்சு பழுப்பு மற்றும் மிருதுவானதாக இருக்கும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1323
மொத்த கொழுப்பு	74 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	29 கிராம்
கொழுப்பு	475 மிகி
சோடியம்	598 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	20 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	137 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)