பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் குழந்தை சோளம் இந்த எளிய கோழி அசைவு வறுக்கவும் வண்ணம் மற்றும் இனிப்பு சுவையை சேர்க்கின்றன. சமைக்கப்பட்ட வான்கோழிக்குப் பதிலாக கோழிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வேகவைக்க வறுத்தலை புதிதாக வைத்திருந்தால், இந்த பக்கத்தை வேகவைத்து-வறுத்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பச்சை மிளகாய் மிளகு
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு (அல்லது 1/2 சிவப்பு மற்றும் 1/2 மஞ்சள் பெல் மிளகு)
- 1 குழந்தை சோளம் முடியும்
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (அல்லது கோழி குழம்பு)
- 1 டீஸ்பூன் மது (அல்லது உலர் சேரி)
- 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 2 பூண்டு கிராம்பு (உரிக்கப்பட்டு, பருப்பு)
- தேவைக்கேற்ப வேகவைக்கவும் வறுக்கவும் எண்ணெய்
- 2 கப் கோழி தொடைகள் (சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அல்லது பயன்படுத்த
- எஞ்சியுள்ள வான்கோழி இறைச்சி )
அதை எப்படி செய்வது
1. கழுவி, மணி மிளகுத்தூள் விதைகளை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. சூடான தண்ணீரில் குழந்தை சோளத்தை உறிஞ்சி நன்றாக வற்றிவிடும்.
3. சோயா சாஸ் , தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு, திராட்சை, உலர்ந்த செர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
4. வெய்யட் ஹீட் மற்றும் எண்ணெயை சேர்த்து, பக்கவாட்டாக சுற்றி வளைக்கும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் வரை பூண்டு சேர்த்து, வறுக்கவும்.
5. குழந்தை சோளத்தைச் சேர்க்கவும், சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் பச்சை மணி மிளகுத்தூள், சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பரபரப்பை வறுக்கவும்.
6. சாஸ் விரைவாக மீண்டும் கிளர்ச்சியை கொடுங்கள். Wok நடுத்தர ஒரு நன்றாக செய்ய மற்றும் தக்காளி விரைவில் கிளறி, சாஸ் சேர்க்க.
7. கோழியை சேர்த்து, ஒன்றாக சேர்த்து கலந்து, அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது சூடாக பரிமாறவும்.