புதிய கண்களுக்கு, எம்பனாடா என அறியப்படும் அடைத்த பேஸ்ட்ரி தென் அமெரிக்காவில் உள்ள நாட்டிலிருந்து நாட்டைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் தனித்த வேறுபாடுகள் உள்ளன.
பெரும்பாலான நாடுகளில் ஒரு அடிப்படை மாட்டிறைச்சி பதிப்பு மற்றும் கோழி பதிப்பு உள்ளது. ஹாம் மற்றும் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, சிலி மிளகுத்தூள், காய்கறிகள், கடல் உணவு, பனை இதயங்கள், வெப்பமண்டல பழங்கள் ... ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் பிரபலமானவை பொதுவாக உள்ளூர் எம்பனாடிகளில் இடம்பெறுகின்றன.
16 இன் 01
Empanadas என்ன? அமி நியூன்சிங்கர் / தி பட வங்கி / கெட்டி இமேஜஸ்
தென் அமெரிக்க நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான பாஸ்தாக்கள் எம்பனாடாக்கள். எம்பனாடிஸ் அநேகமாக தென் அமெரிக்காவிற்கு ஸ்பெயின்காரர்களுடன் வந்து சேர்ந்தாலும், அவர்கள் புதிய உலகில் தங்கள் சொந்த தனித்துவமான பாணியையும் சுவைகளையும் விரைவாக எடுத்துக்கொண்டனர். தென் அமெரிக்க empanadas பெரும்பாலும் ஒரு இனிப்பு மாவை (சில நேரங்களில் அவர்கள் கூட தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன) இது இனிப்பு பூர்த்தி ஒரு சரியான மாறாக உள்ளது. மேலும் வாசிக்க ...
02 இல் 16
Empanada மாவை லாரன்ஸ் மவுட்டன் / படபிடிப்பு / கெட்டி இமேஜஸ் ஒரு அடிப்படை எம்பாநாத மாவை ரெசிப்பி, அது எந்த பூர்த்தி செய்தாலும் வேலை செய்யும். நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த empanadas செய்ய இந்த மாவை பயன்படுத்தலாம்.
16 இன் 03
அழகான எம்பனாடிஸ் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள் ஜான் ஈ கெல்லி / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் கவர்ச்சியான empanadas எப்படி கசிவு, உடைக்க, அல்லது அடுப்பில் சரிவு என்று அழகான அலங்கார விளிம்புகள் செய்ய எப்படி என்பதை அறிக.
04 இல் 16
சிக்கன் எம்பனாடாஸ் - எம்பனாடாஸ் டி பொல்லோ கிம் ஸ்டீல் / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் இது ஒரு பொதுவான கோழி எம்பனாடா செய்முறையாகும், இது வேகவைத்த கோழி, சாஸ் வெங்காயம், பச்சை ஆலிவ் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
இந்த எம்பனாடிஸ் தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், கறுப்பு ஆலிவ், திராட்சை மற்றும் கடினமான வேகவைத்த முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். இந்த குறிப்பிட்ட கருவி சிலிவில் "பினோ" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது மற்ற சமையல் பொருட்களில் காணப்படுகிறது, சிலி சோளப்பொறியைப் போன்ற பசல் டி சாக்லோ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அர்ஜென்டினாவின் டுகூமன் பகுதியில் இந்த எம்பானாடாக்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, இது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பருப்புடைய மாட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த தனிப்பட்ட மற்றும் சுவையான empanadas masarepa செய்யப்பட்ட ஒரு வெளிப்புற மேலோடு வேண்டும், precpreded cornmeal makepas செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிரப்புதல் ஹோகோவுடன் சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி (அல்லது பன்றி இறைச்சி) மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
ஒரு ருசியான சைவ பதிப்பிற்கான இந்த எம்பனாடஸில் இருந்து chorizo வெளியேறவும். சர்க்கரை எம்பனாடஸின் repulue (அலங்கார விளிம்பில்) வேறு வழியில் நீங்கள் பிரிக்கலாம், அதனால் நீங்கள் அவர்களை chorizo (படம் பார்க்க) மூலம் வேறுபடுத்தி கொள்ளலாம்.
16 இல் 09
ஹாம் அண்ட் சீஸ் எம்பனாடாஸ் - எம்பான்டாஸ் டி ஜமோன் யா கேசோ Cristina Cassinelli / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த empanadas, பதிலாக பாரம்பரிய empanada மாவை பதிலாக பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை கொண்டு, பெருவில் பிரபலமாக உள்ளன. கிரீமி சீஸ் நிரப்புதல் சுவையாக இருக்கிறது, மற்றும் உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை நேரம் சேமிக்கிறது பயன்படுத்தி.
16 இல் 10
கீரை மற்றும் சீஸ் எம்பனாடஸ் EmmaKStudio / E + / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த சுவையான empanadas sautéed பூண்டு கீரை மற்றும் ஒரு கிரீமி சீஸ் சாஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
16 இல் 11
கீரை மற்றும் ரிச்சோட்டா எம்பானாடாஸ் Felipex / E + / கெட்டி இமேஜஸ் Garlicky கீரை மற்றும் க்ரீமி ரிச்சோட்டா சீஸ் இந்த எம்பனாடஸில் செய்தபின் ஒன்றாக செல்கின்றன.
16 இல் 12
பொலிவிய சல்டினாஸ் Tamorlan / Wikimedia Commons / CC3.0 இந்த பொலிவிய எம்பனாடஸ் சற்று தனித்துவமான பாணியைக் கொண்டிருக்கிறது - பக்கவிளைவுகளுக்குப் பதிலாக, பூச்செடிகளுக்கு மேல் உள்ள நிரப்பப்பட்ட பகுதிகளுக்குப் பதிலாக முத்திரைகள் இருக்கும். மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி நிரப்புதல் மிகவும் ரன்னியர் மற்றும் மற்ற எம்பனாடாக்களை விட மிகவும் இனிப்பானதாக இருக்கும். அவர்கள் அடிக்கடி ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் உடன் பணியாற்றினார், ஆனால் நிபுணர் சால்டனா eaters சாறு தங்கள் சட்டை கீழே ரன் விடாமல் இல்லாமல் அனுபவிக்க எப்படி தெரியும்.
16 இல் 13
Empadinhas de Palmito - பிரேமிலியன் எம்பனாடாஸ் உடன் ஹார்ட்ஸ் ஆப் பாம் மைக்கேல் பியாஸாசா / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் Empadas அல்லது empadinhas (சிறிய empadas) என்று Empanada தங்கள் சொந்த பதிப்பு பிரேசிலிய வேண்டும். இந்த எம்படின்கள் நிரம்பிய இதழ்களால் நிரப்பப்படுகின்றன (பிரேசிலிய சமையலறையில் மிகவும் பொதுவான மூலப்பொருள்), சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்.