இந்த கோழி empanada செய்முறையை ( empanadas டி pollo ) ஒரு பாரம்பரிய கோழி நிரப்பப்பட்ட, caramelized வெங்காயம், ஆலிவ், மற்றும் கடின சமைத்த முட்டை துண்டுகள் கொண்டு ஒரு சுவையான மாவை தொடங்குகிறது. நீங்கள் அதை விரும்புகிறேன் என ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க வேண்டும், என்றாலும்.
அறை வெப்பநிலையில் இன்னொருவர் சாப்பிடுவது தவிர, மதிய உணவிற்கு அடுத்த நாள் குளிர்ந்த ஒரு அறையைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை.
கோழி எம்பனாடாக்கள் நீங்கள் அவர்களுக்கு எப்படி சேவை செய்கிறீர்கள் என்பதையோ, காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு, பசியின்மை அல்லது சிற்றுண்டி போன்றவற்றையும் அனுபவித்து மகிழலாம்.
சிறந்த சுவைக்காக, தினசரி முன் பூர்த்தி செய்யுங்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் அதை மூழ்குங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சேவை
- எம்பனாடா மாவு
- 2 முதல் 3 அசிங்கமான, சிக்கனமில்லாத கோழி மார்பகங்கள் (அல்லது 2 முதல் 3 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி)
- 1 கோழி பாயில்ன் கன சதுரம்
- 1
- வளைகுடா இலை
- தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
- 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 2 பெரிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள் (அல்லது சுவை)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 3 கடின சமைத்த முட்டை, வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் பச்சை ஆலிவ்ஸ், வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
Empanada மாவை
- செய்முறை திசைகளைத் தொடர்ந்து, எம்பனாடா மாவை தயார் செய்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, உமிழ்நீரை தயார் செய்ய உமிழும்.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- கோழி பொடியை போய்சன் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் ஒரு சிறிய தொட்டியில் வைப்பதன் மூலம், கோழிப்பழத்தை போட்டு, தண்ணீரில் அல்லது கோழி குழம்புடன் மூடவும்.
- கோழி கொண்டு சமைக்கப்படும் வரை, ஒரு கொதிகையை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். குழம்பு உள்ள குளிர் விடுங்கள்.
- சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி, மற்றும் சமையல் திரவ 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி கொண்டு ஈரப்படுத்தலாம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகு, சீரகம், மிளகாய் தூள், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கவும்.
- வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் தெளிவான வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, மற்றும் கலவை தங்க பழுப்பு உள்ளது.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கோழிக்கு அசை. சிறந்த சுவைக்கு, அடுத்த நாள் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- குளிர்ந்த நிரப்பப்பட்ட கலவையில் கடினமான சமைத்த முட்டை மற்றும் ஆலிவ்ஸை நறுக்கவும்.
Empanadas அசெம்பிள்
- கோல்ஃப் பந்து அளவு துண்டுகளாக பிரித்து எம்பனடா மாவை மற்றும் ஒரு மென்மையான பந்து ஒவ்வொரு ஒரு ரோல். மீதமுள்ள 5 நிமிடங்கள்.
- ஒரு floured மேற்பரப்பில், விட்டம் 6 அங்குல பற்றி ஒரு வட்டத்தில் மாவை ஒவ்வொரு பந்தை ரோல்.
- ஸ்பூன் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வட்டம் நடுவில் பூர்த்தி. தண்ணீரில் சிறிது சிறிதாக வட்டத்தின் கீழ் அரை வட்ட விளிம்புகளை ஊறவைக்கவும்.
- ஒரு அரைக்கோளத்தை உருவாக்க நிரப்புவதன் மீது மாவை வட்டம் மேல் பாதி மடங்கு, மற்றும் பத்திரிகை விளிம்புகள் ஒன்றாக முத்திரை உறுதியாக உறுதியாக.
- தண்ணீரில் சிறிது அழுத்தும் விளிம்பை தூக்கி, மேல் விளிம்பை மடித்துக் கொள்ளுங்கள், கிள்ளுதல் மற்றும் கிழித்துப் போடுவது போன்ற ஒரு விளைவு போன்றவற்றைச் செய்யுங்கள் .
Empanadas சுட்டுக்கொள்ள
- வெப்ப அடுப்பில் 425 எஃப்.
- பேக்கிங் தாள் மீது empanadas வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு எம்பனாடாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் தண்ணீர் மற்றும் தூரிகை கலவையை சிறிது கலக்க வேண்டும்.
- 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, தங்க பழுப்பு மற்றும் சிறிது மூடி வரை.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 391 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 167 மிகி |
| சோடியம் | 161 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |