இந்த சைவ எம்பனாடஸ் இனிப்பு சோளம் மற்றும் ஒரு க்ரீம் சீஸ் சாஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் இதயத்தை விரும்புகிறீர்களானால், சில பார்பெக்யூ கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி பூர்த்தி செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 16-அவுன்ஸ் பையில் உறைந்த சோளம் (அல்லது 4 கப் புதிய சோளம் கர்னல்கள்)
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- சீஸ் சாஸ்:
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 10 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் பால்
- 1/2 கப் கிரீம்
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட கரடி சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி Parmesan சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- எம்பனாடா மாவை தயார் செய்து ஓய்வெடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் கனமான வாலில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு sauté மென்மையான மற்றும் மணம் வரை (5-8 நிமிடங்கள்).
- மேலும் 5 நிமிடங்கள் கிளைகள், கிளறி, தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சேர்க்க. கொத்தமல்லி மற்றும் 1-2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெப்பம், பருவத்தில் இருந்து நீக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சீஸ் சாஸ் தயார்: ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. 2-3 நிமிடங்கள் கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது மாவு உள்ள whisk. பால் மற்றும் கிரீம் போட்டு, கலவை அடர்த்தியான வரை தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் ஒரு கொதி மட்டும் தான்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க வெண்ணெய் மற்றும் சீரகம், மற்றும் பருவத்தில் அசை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- சீஸ் கலவையை காய்கறி கலவையை கிளறிவிட்டு குளிர் (அல்லது ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து) விடுங்கள்.
- கோல்ஃப் பந்து அளவு துண்டுகளாக பிரித்து எம்பனாடா மாவை, மற்றும் ஒரு மென்மையான பந்து ஒவ்வொரு ஒரு ரோல். மீதமுள்ள 5 நிமிடங்கள்.
- Preheat அடுப்பில் 425 டிகிரி.
- ஒரு floured மேற்பரப்பில், விட்டம் 6 அங்குல பற்றி ஒரு வட்டத்தில் மாவை ஒவ்வொரு பந்தை ரோல்.
- ஸ்பூன் 2-3 வட்டங்கள் நடுப்பகுதியில் பூர்த்தி தேக்கரண்டி. தண்ணீரில் சிறிது சிறிதாக வட்டத்தின் கீழ் அரை வட்ட விளிம்புகளை ஊறவைக்கவும்.
- ஒரு அரைக்கோளத்தை உருவாக்க நிரப்புவதன் மீது மாவை வட்டம் மேல் பாதி மடங்கு, மற்றும் பத்திரிகை விளிம்புகள் ஒன்றாக முத்திரை உறுதியாக உறுதியாக.
- நீர் சிறிது சிறிதாக அழுத்தப்பட்ட விளிம்பை துலக்கி, அதன் மேல் விளிம்பை மடித்து, கிள்ளுதல் மற்றும் கிழித்துப் போடுவது போன்ற ஒரு விளைவுகளை உண்டாக்குங்கள். ( அழகான Empanadas க்கான குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள் பார்க்கவும்). பேக்கிங் தாள் மீது empanadas வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு எம்பனாடாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் தண்ணீர் மற்றும் தூரிகை கலவையை சிறிது கலக்க வேண்டும்.
- 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, தங்க பழுப்பு மற்றும் சிறிது மூடி வரை.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.