இந்த பாரம்பரிய empanadas இல்லை என்றாலும் அவர்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன ஏனெனில், அவர்கள் இன்னும் காலை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் பெரும்பாலும் சதுர வடிவமாக, கிளாசிக் சுற்று எம்பனாடஸிலிருந்து வேறுபடுத்தி இருக்கலாம். இந்த ஒளி மற்றும் சீரற்ற பேஸ்ட்ரி உருகிய சீஸ் மற்றும் ஹாம் செய்தபின் இணைக்க. நீங்கள் இந்த எம்பனடர்களை உருவாக்கலாம் மற்றும் அவற்றை முடக்கலாம், பின்னர் உறைவிப்பாளரிடம் இருந்து ஒரு விரைவான சூடான மதிய உணவை அடுக்கி வைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை (உறைந்த)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் மாவு
- 1 கப் பால்
- 2 முட்டை
- 1/2 கப் சீஸ் (வெங்காயம், எலாம், அல்லது ஒத்த)
- 4 தேக்கரண்டி பர்மேசன் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிட்டிகை
- கேசீன் மிளகு
- 1 சிட்டிகை உப்பு (சுவைக்கு)
- 1/4 பவுண்டு ஹாம் (டெலி)
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 டிகிரி Farenheight.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக.
- வெங்காயில் மாவு, மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் அதிகரிக்கும். 1-2 நிமிடங்கள், கிளறி, குக்கீ.
- மாவு / வெண்ணெய் கலவையில் பால் கரைத்து கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் சற்று தடிமனாகிவிடும்.
- 2 நிமிடங்கள் கலவையை மற்றும் சமைத்த 2 முட்டைகள், கிளறி, 1 -2 நிமிடங்களுக்கு அல்லது சாஸ் வரை தடிமனாகிவிடும்.
- வெங்காயம் வரை வெங்காயம் மற்றும் பார்மெர்ஸன் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி காய்ந்த மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
- 12 அங்குல சதுக்கத்தில் ஒரு பாய்ச்சிய மேற்பரப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை 1 தாள் உருட்டவும். ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கூர்மையான கத்தி கொண்டு, 12 3 x 4 அங்குல செவ்வகங்களாக மாவை வெட்டவும்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நீரில் கலந்து, முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையுடன் செவ்வக வடிவிலான அரைப்புள்ளிகளை அரைக்கவும்.
- முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் பிரமாதமாக இருக்கும் செவ்வக மையத்தில் ஹாம் ஒரு துண்டு வைக்கவும். ஹாம் சுற்றி மாவை ஒரு விளிம்பில் இருக்க வேண்டும். சீஸ் கலவையை 2 தேக்கரண்டி மேல் ஹாம்.
- வெற்று செவ்வக வடிவிலான ஒரு ஹாம் மற்றும் சீஸ் மூடி, இறுக்கமாக மூடுவதற்கு விளிம்புகளை சுற்றி அழுத்தவும்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்ற தாள் மீண்டும் செய்யவும். பாஸ்தாக்கள் இந்த கட்டத்தில் உறைந்திருக்கலாம் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு 6 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
- முதுகெலும்புடன் பல முறை எம்பாநாதரின் உச்சியைக் கொண்டு, முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையுடன் சிறிது சிறிதாக தூரிகை தூக்கிப் போடுவது.
- 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது பொட்டு மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 76 மிகி |
| சோடியம் | 405 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |