சாக்லொ என்றழைக்கப்படும் பெரிய கர்னல் ஆண்டின் சோளமானது ஒரு நட்டு, மெல்லிய சுவை மற்றும் வட அமெரிக்க சோளத்தைவிட சற்று குறைவான இனிமையானது. சாக்லோ பெரும்பாலும் தென் அமெரிக்காவில் ஒரு சிற்றுண்டாக queso fresco ஜோடியாக அல்லது ஒரு சுவையான சிலி சீஸ் சாஸ் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.
இந்த செய்முறையை ஒரு சுவையான சாக்லோ மற்றும் சீஸ் கலவையை ஒரு வட அமெரிக்க எடுத்து. உங்கள் உள்ளூர் லத்தீன் உணவு சந்தையில் உறைந்த ஆண்டின் சோகோவை நீங்கள் காண முடிந்தால், நீங்கள் இந்த பணக்கார, ருசியான டிஸில் அதன் தனித்துவமான சுவைகளை அனுபவிப்பீர்கள். இது வட அமெரிக்க casserole பாணி வழங்கல் உள்நாட்டு உள்ளூர் சுவைகள் பிரதிபலிக்கிறது என இந்த casserole, ஒரு பெரிய நன்றி பக்க டிஷ் செய்யும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- உறைந்த choclo கர்னல்கள் 1 16-அவுன்ஸ் பையில்
- 1/4 கப் இறுதியாக சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி
- aji panca paste , அல்லது 2 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 கப் முழு பால்
- 1/4 கப் நொறுங்கிவிட்டது
- queso fresco cheese (அல்லது போன்ற புதிய வெள்ளை சீஸ், போன்ற விவசாயிகள் சீஸ்)
- 1/4 கப் கிரீம் சீஸ்
- 1/2 கப் cheddar cheese grated
- 1/3 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கொதிகலத்துடன் உப்பு நீர் ஊற்றவும், உறைந்த சோளத்தை சேர்க்கவும். அது மென்மையான ஆனால் இன்னும் மெல்லிய வரை 5-8 நிமிடங்கள் வரை சோளம் சமைக்க. சோளத்தை மூடிவிட்டு ஒதுக்கி வைத்தோம்.
- ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் மணம் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உள்ள துண்டு துண்தாக வெங்காயம், சீரகம், மற்றும் அஜி பானா பசை sauté.
- மாவை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் ஊறவைத்து, பின் பாலில் துடைக்க வேண்டும். கலவை ஒரு கொதிக்கும் மற்றும் தடிமனாக வரும் வரை குழப்பு தொடர்ந்து.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி கிரீம் சீஸ், கேசோ ஃப்ராஸ்கோ, மற்றும் செட்டார் சீஸ் 1/4 கப். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- 350 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. சிறிது வெண்ணெய் அல்லது கிரீஸ் ஒரு அடுப்பில்- = ஆதாரம் casserole டிஷ்.
- சமைத்த சோளத்தை சீஸ் சாஸ் மீது ஊற்றவும், பின்னர் கலவையை கலவையை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சவ்தார் சீஸ் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றை சோளத்தின் மேற்புறத்தில் தெளிக்கவும். அடுப்பில் ஹேஸ் கேஸிரோல் அடுப்பு வரை உறிஞ்சப்பட்டு, சோளத்தை குமிழியாகக் கொண்டிருக்கும்.