இந்த கத்திரிக்காய் பாரமெசன் மெதுவாக குக்கரில் அடுக்கி வைத்திருக்கிறது. கத்திரிக்காய் முதன் முதலில் crumbs மற்றும் sauteed கொண்டு பூசிய.
இந்த சமையல் முறை அடுப்பில் ஒரு நல்ல மாற்றாகும். மெதுவாக குக்கர் அடுப்பு போல் சமையலறை வரை வெப்பம் இல்லை, ஏனெனில் அது, கோடைகாலத்தில் குறிப்பாக நல்லது.
வெண்ணெய் சமைத்த ஸ்பாகெட்டி அல்லது பிற பாஸ்தா கொண்டு கத்திரிக்காய் பரிமாறவும், அல்லது சாப்பிட முடிக்க ஒரு தூளாக்கப்பட்ட கலவை அல்லது சீசர் சாலட் சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பெரிய கத்திரிக்காய் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 3 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் பருப்பு ரொட்டி crumbs
- 1/2 கப் புதிய grated Parmesan சீஸ்
- 32 அவுன்ஸ்
- மரைனரா சாஸ்
- 16 அவுன்ஸ் மொஸ்ஸரல்லா சீஸ் (வெட்டப்பட்டது அல்லது துண்டாக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2-inch துண்டுகள் உள்ள eggplant வெட்டி; அடுப்பில் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு சேர்த்து தெளித்தல். அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; காகித துண்டுகள் மீது உலர்.
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் 1/3 கப் தண்ணீர் மற்றும் மாவுடன் முட்டைகளை அடித்துவிடுகின்றன. மிளகாய் துண்டுகளை முட்டையிடவும், அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறி, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை பாக்கெட்டுகளில் உள்ள கத்திரிக்காய் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் Parmesan சீஸ் கொண்டு சாம்பல் ரொட்டி crumbs சேர்த்து.
- கோழி பானையில், கத்திரிக்காய் ஒரு கால் கால், crumbs ஒரு காலாண்டில் மேல், marinara சாஸ் ஒரு கால் மற்றும் மொஸ்ஸரல்லா சீஸ் ஒரு கால் கால். கத்திரிக்காய், crumbs, சாஸ் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் நான்கு அடுக்குகளை செய்ய மீண்டும் செய்யவும்.
- 4 முதல் 5 மணி நேரம் மூடி மறைக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 428 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 167 மிகி |
| சோடியம் | 1,227 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |