தீக்கோழி கேபப்ஸ்

தீக்கோழி கொழுப்பு இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி வாசனை மற்றும் அமைப்பு கொண்ட ஒரு பெரிய இறைச்சி உள்ளது. தீக்கோழி மிகவும் ஒல்லியானது மற்றும் கொழுப்பை மீண்டும் வெட்டினால், இது ஒரு இறைச்சி உபயோகமாகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் / 1.4 முதல் 1.8 கிலோ தீக்கோழி கால் இறைச்சி, 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• 1 பச்சை மிளகாய் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• ஒரு பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• 2 கப் / 475 மில்லி சிவப்பு ஒயின்
• 1 கப் / 240 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
• 5 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 4 பே இலைகள்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி வோக்கோசு
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி ரோஸ்மேரி
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி thyme
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு பெரிய கண்ணாடி, ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் உள்ள சிவப்பு ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் வெண்ணெய், பூண்டு இலைகள், Worcestershire சாஸ், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, மிளகு, வறட்சியான தைம் மற்றும் Tabasco இணைக்கவும். துண்டுகள் மீது குறுக்கிடுவதன் மூலம் துண்டு துண்டாக வெட்டவும். இறைச்சி கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் இடம் மற்றும் சமமாக கோட் திரும்ப. 24 மணி நேரம் வரை மூடவும், உறைக்கவும். இனி நீங்கள் இன்னும் marinade marinate இறைச்சி சுவையை வேண்டும்.

முன் கிரில். சூடான கிரில் மீது இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் இருந்து skewers நீக்க. இறைச்சி நீக்கவும். நான்கு பக்கங்களில் ஒவ்வொரு நிமிடத்திற்கும் 2 நிமிடங்களுக்கு கிரில், அல்லது முடிந்த வரை (அவர்கள் 165 டிகிரி F இன் அக வெப்பநிலையை அடைய வேண்டும்). ஒருமுறை சமைத்த பின், கிரில்லை நீக்கி, பரிமாறவும்.