கிரேட் மீன் மற்றும் கடல் உணவு சமையல் ஒரு தொடக்க வழிகாட்டி

நீங்கள் சமையல் மீன் மற்றும் கடல் உணவு புதிய என்றால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு உள்ள இருக்கிறோம். மீன் மற்றும் கடல் உணவைப் பற்றிய பெரிய விஷயம், அவை எளிமையான வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஒரு பெரிய உணவு மிகவும் விரைவான மற்றும் அழகாக விரைவில் நீங்கள் முதலில் நினைத்து விட அதை சாப்பிட்டு வேண்டும்.

சமையல் செய்வதற்கு முன், தேர்ந்தெடுப்பது, சேமித்தல் மற்றும் சமையல் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படை கூறுகளை பார்ப்போம்.

• 05 ல் 05

  சிறந்த மீன் மற்றும் மீன் தேர்வு

  ஒரு சமையல்காரர் என, நீங்கள் ஏழை தரம் மீன் அல்லது கடல் உணவு மூலம் மிகவும் செய்ய முடியாது, எனவே சிறந்த தேர்வு எப்படி தெரியும் உங்கள் வெற்றிக்கு முக்கியம் .

  மிகப்பெரிய தவறான கருத்துக்களில் ஒன்று உறைந்ததைவிட புதிய மீன் வாங்குவது சிறந்தது . இது அவசியம் உண்மை இல்லை. ஏன்? பெரும்பாலும், உங்கள் 'புதிய மீன்' முன்பு உறைந்திருந்தது, ஏனெனில் பெரும்பாலான மீன்கள் படகில் வலுவாக உள்ளன.

  மேலும், கடல் உணவு போன்ற சில கடலோர உணவு நன்றாகப் பயணம் செய்யாது, எனவே நீங்கள் உறைந்திருந்தால் உயர் தரமான உணவு கிடைக்கும். நீங்கள் கடல் உணவு தோற்றத்திற்கு அருகே வசிக்கவில்லை என்றால் இது மிகவும் உண்மை.

  சுஷிக்குத் தேவையான மீன் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு வகைக்கும் பொருத்தமானது அல்ல.

• 02 இன் 05

  ஆபத்தான மீன் தவிர்க்கவும்

  சில வகையான மீன் ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக உடனடியாக கிடைக்கவில்லை: அவை ஆபத்தானவை. பல மீன் மற்றும் கடலுணவு உலகின் மிக அச்சுறுத்தப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் அவை கிடைக்கக்கூடியவையாக இருந்தாலும், அவற்றின் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துவது சிறந்தது அல்ல.

  பட்டியலில் உள்ள ப்ளூஃபின் டுனா மற்றும் சிவப்பு ஸ்னாப்பர், சிறந்த ரெஸ்டிங் மீன் இரண்டு. இன்னும், நீங்கள் கறுப்பு கடல் பாஸ் அல்லது மஞ்சள்பின் அல்லது பெரிய டுனா (ஹவாய்வில் 'அஹி' என அழைக்கப்படும்) போன்ற மாற்றங்களைக் காணலாம்.

• 03 ல் 05

  வெற்றிகரமாக மீன் சேகரிக்கும் விசைகள்

  மீனைக் காப்பாற்றுவது கடினம் அல்ல, ஆனால் மற்ற உணவுகளை சேமிப்பதைவிட வித்தியாசமானது. உங்கள் மீனின் புத்துணர்ச்சியை காப்பாற்றுவதற்காக, பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பைகள் தவிர்க்கவும், அதற்கு பதிலாக ஐஸ் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்ளவும். பையில் முறை ஒரு சில நாட்களுக்கு நல்லது , ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல.

  உங்கள் அடுத்த மீன்பிடி பயணம் முன், நீங்கள் உங்கள் பிடிக்க ஒரு சில குறிப்புகள் மீது துலக்க வேண்டும் . மேஜைக்குச் செல்லுமுன் உங்கள் மீன் முடிந்தவரை புதியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தக்கூடிய சில முக்கிய படிகள் உள்ளன.

• 04 இல் 05

  வெற்றிகரமாக உங்கள் மீன் சமைக்க எப்படி

  உங்கள் கடையில் வாங்கப்பட்ட மீன் தேவையான சமைக்கப்படாமல் சமைக்கத் தயாராக இருக்கலாம். அடிக்கடி, நீங்கள் சீக்கிரம் சீக்கிரம் கோப்பை தேடலாம் , உங்கள் உணவு தயாராக உள்ளது.

  நீங்கள் மீன் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்றால், ஒரு சில கூடுதல் படிகள் தேவை. புதிய-பிடிபட்ட அல்லது முழு மீன் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் . நீங்கள் மீனைத் தேட வேண்டும், நீங்கள் ஃப்ளண்டரைப் போல ஒரு தட்டைத் தகப்பனோடு வேலை செய்தால், கொஞ்சம் கூடுதல் கவனிப்பு எடுக்க வேண்டும்.

  வேகவைத்த மீன் தவிர வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டுமா? எந்தவிதமான மீன்களிலும் இந்த ருசியான பீர் பீடத்தை முயற்சி செய்க.

• 05 05

  கடல் சீக்ரெட்ஸ்

  கடல் உண்மையில் மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது, நீங்கள் ஒரு சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கடற்பாசி மற்றும் நண்டு போன்ற விலங்குகளை வெறுமனே கொதிக்கும் தேவை . நீங்கள் உண்மையான சமையல் விட இறைச்சி வெளியே எடுக்கிறாய் ஒரு கடினமான நேரம் வேண்டும்.

  • இறால் போன்ற மற்ற கடல் உணவுகள் வேகவைக்கப்பட்டு ஷிம்பிப் ஸ்காம்பி ஒரு பிரபலமான உணவாகும் .
  • Scallops சிறிது sauteed முடியும் .
  • சிப்பிகள் மூடிவிட்டு புதிய ருசியான அல்லது இந்த சுவையான தென் வறுத்த சிப்பிகள் போன்ற ருசியான உணவை தயாரிக்கலாம்.

  சமைக்கும் உணவைப் பற்றிய எந்த அச்சத்தையும் அடையும்போது, ​​எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். நீங்கள் எப்போதாவது சந்தேகம் கொண்டால், வெறுமனே ஒரு செய்முறையைப் பின்பற்றினால், பல சுவையான விருப்பங்கள் உள்ளன.