உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்

என் வம்சத்தில் போலந்து ஒரு நல்ல பிட் உள்ளது, மற்றும் அதிர்ஷ்டவசமாக என் அம்மா ஆண்டுகளில் பல அற்புதமான போலிஷ் சமையல் என்னை ஆசிர்வதித்தார்.

நான் என் போலந்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் பல பெரிய திறமைகளை ஒன்று உருளைக்கிழங்கு ஒரு பையில் எண்ணற்ற உணவுகள் செய்ய திறன் என்று நினைக்கிறேன். இந்த மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் என் குடும்பத்தில் placki என்று, அவர்கள் அடிப்படையில் latkes அதே தான். அவர்கள் காலை உணவிற்கு ஒரு சரியான உணவை, மதிய உணவிற்கு விரைவான எளிய தளத்தை அல்லது இரவு உணவுக்கு முன்பாக ஒரு எளிமையான பசியின்மை போல் செய்கிறார்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 5 பவுண்ட். உருளைக்கிழங்கு (சிவப்பு, யூகன் தங்கம் அல்லது ரசெட்)
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (மஞ்சள், குளிரான வரை குளிரூட்டப்பட்ட)
• 4 தேய்க்கும் தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை உணவை (2 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது)
• ருசிக்க உப்பு
• விருப்பம்: 1 கிராம்பு பூண்டு
• 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய் (அல்லது பான் மறைக்க தேவையான அளவு)

அதை எப்படி செய்வது

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அனைத்து பீல். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் இடத்தின் பெரிய கலவையுடன் கிண்ணத்தை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது வெங்காயம் இருந்து கூடுதல் திரவம் இருந்தால், ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி கஷ்டப்படுத்தி.

மாவு, தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ளக்ஸ்ஸீட் மற்றும் உப்பு சுவைக்க. நீங்கள் உப்பு தேவையில்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் வறுத்த பானிலிருந்து வந்தவுடன் அவர்கள் உப்பு சேர்க்கப்படுவார்கள். கலவை விஷத்தன்மை வண்ணம் வளிமண்டலத்தில் இருந்து மாறிவிடும், இது முற்றிலும் இயல்பான மற்றும் செய்தபின் நன்றாக இருக்கும்.

உங்கள் வறுக்க உருளைக்கிழங்கு / அரைப்புள்ளி வைக்கவும். அடுப்பில் ஒரு எண்ணை 1/8 அங்குல ஆழத்தில் மூடி வைக்கவும். நடுத்தர அதிக வெப்பம் மீது பான் ஒரு உருளைக்கிழங்கு இடி ஒரு சிறிய சிறிய அளவு கைவிடுவதன் மூலம் வெப்பநிலை சோதனை எண்ணெய் வரை கொண்டு. அது செழிப்பாக இருக்கும் போது, ​​அது தயாராக உள்ளது.

ஒரு பெரிய சூப் ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, வறுக்கவும் பான் கொண்டு ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் இடி மவுண்ட் மற்றும் மெதுவாக அழுத்தவும் மற்றும் வட்டங்கள் அமைக்க கரண்டி கொண்டு வடிவம்.

பொட்டுக்கடலின் பாட்டம்ஸ் பொன்னான பழுப்பு நிறத்தில் தோன்றும் வரை உறிஞ்சும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது உங்கள் பான் பொறுத்து 2-6 நிமிடங்களிலிருந்து எங்கிருந்தும் எடுக்கும்.

ஒருமுறை அவர்கள் எளிதாக வெளியீடு செய்தால், களிமண்ணைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் புரட்டுங்கள்; அவர்கள் பாரம்பரியமாக மிகவும் மெல்லிய, ஆனால் நான் உண்மையில் ஒரு சிறிய தடிமனாக விரும்புகிறேன். மற்ற பக்கமும் பொன்னான பழுப்பு வரை சமைக்கட்டும்.

பட்டி இரு பக்கங்களும் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டுவிட்டால், கூடுதல் எண்ணெய் உறிஞ்சுவதற்கு பேப்பர் துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் தகடு மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்கவும். விரைவில் அவர்கள் கிளிசல் ஆஃப் மற்றும் தட்டு மீது இருக்கும் என உப்பு சிறிது உப்பு. மீதமுள்ள மீதமுள்ள அதே செயல்முறையை தொடரவும்.

உங்களுக்குப் பிடித்ததைப் பயன்படுத்தி அழகுபடுத்தும் (சைகான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள்சுஸ்ஸ் ஒரு நல்ல தேர்வாகும்) மற்றும் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	119
மொத்த கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	81 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	21 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)