ஒரு ஒழுங்காக seared மீன் வடிகட்டி விரைந்து முடியாது
எப்போதும் சமையல்காரர்கள் தங்கள் மீன் வடிகட்டிகள் மீது அந்த அழகான மேலோடு எவ்வாறு கிடைக்கும் என்று தெரியவில்லை? நீங்கள் ஒரு சில குறிப்புகள் கற்றுக்கொண்டால், செய்ய கடினமாக இல்லை:
- உங்கள் பான் சூடாக உள்ளதா என்று உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நான் குறைந்தபட்சம் 3-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக உள்ளபடி, மிகவும் சூடாக உள்ளேன்.
- நீங்கள் மட்டும் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் .
- எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சூடாகும்போது, மீன் வடிகட்டிகளில் ஸ்லைடு. அவர்கள் மெல்லியிருந்தால் நீங்கள் வெப்பத்தை உயரமாக வைத்திருக்க முடியும். அவர்கள் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு மாமிசத்தை நடுத்தர அளவுக்கு குறைவாக மாற்றி, ஒரு கொழுப்புத் திசுக்களுக்கு நடுத்தர உயர்வு.
- அதை குழப்பாதே! கான்ஸ்டன்ட் புரட்டுகிறது ஒரு நல்ல மேலோடு மரணம். மீன் சமைக்கட்டும். நீங்கள் செய்தால், ஒரு மேலோடு உருவாக்கும், அதை வடிகட்டி செய்யும் போது சிறுநீரை எளிதில் வெளியிடலாம். ஒருமுறை. ஒருமுறை, நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்!
- முதல் பக்கத்தை கரைசலில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு சமைக்கட்டும். பின்னர் மீதமுள்ள முடிக்க வைக்கவும்.
- தட்டு மீது அழகிய பக்க முகத்தை பரிமாறவும்.
- ஒரு கடைசி விஷயம்: நீங்கள் ஒரு நல்ல தேடலுக்காக இந்த வேலைக்கு சென்றிருந்தால், மீனை உங்கள் சாஸ் போடு. மேல் அதை வைத்து அதை அழித்துவிடும்.