சீஸ் தேர்வு மற்றும் சரியான அளவு வாங்க எப்படி
நீங்கள் வாங்க என்ன சீஸ் வகை மற்றும் உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவை என்றால், ஒரு கட்சி ஒரு சீஸ் தட்டை வைத்து ஒரு எளிய மற்றும் வேடிக்கை பணி ஆகும். நீங்கள் சீஸ் கடைக்கு முன்னால், ஒரு தட்டில் சீஸ் வாங்குவது பற்றி நீங்கள் பல கேள்விகளுக்கு பதில்களைக் கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.
04 இன் 01
சீஸ் எத்தனை பல்வேறு வகையான வாங்க வேண்டும்?
சீஸ் பிளாட்டர். © ஜெனிபர் மேயர் 2014 சீஸ் 3-6 வகைகளை சேமிக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான தேர்வை உறுதிப்படுத்துகிறது.
அல்லது, நீங்கள் விஷயங்களை எளிமையாக வைத்து ஒரு அற்புதமான காட்சி தாக்கத்தை செய்ய விரும்பினால், ஒரு வகை சீஸ் ஒரு மிக பெரிய துண்டு சேவை கருதுகின்றனர். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பெரிய ஆப்புக்கு (Parmigiano-Reggiano அல்லது ஆங்கிலம் Cheddar போன்ற) அல்லது சீஸ் ஒரு அரை அல்லது முழு சக்கரம் ( குடிகார கோட் அல்லது Brillat Savarin போன்ற ) நீங்கள் ஒரே ஒரு வகை சீஸ் பணியாற்றும் போது, அது -பூஜை மற்றும் செய்தபின் பழுத்த - ஒரு நல்ல சீஸ் கடை நீங்கள் ஆச்சரியமாக ஏதாவது எடுக்க உதவும்.
04 இன் 02
எவ்வளவு சீஸ் நான் வாங்க வேண்டும்?
சீஸ் தட்டு. © ஜெனிபர் மேயர் 2014 நீங்கள் பல்வேறு வகையான சீஸ்களை பரிமாறிக்கொண்டிருக்கும்போது, ஒரு பொதுவான வழிகாட்டியாக, ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் 1 - 2 அவுன்ஸ் பணியாற்றும் ஒவ்வொரு சீஸ்க்கும் சாப்பிட வேண்டும் என்று கருதுங்கள்.
மேலும் குறிப்பாக, நீங்கள் உணவு வகைகளை (பஃபே அல்லது பாட்லக் போன்றவை) அல்லது சீஸ் முடிந்தவுடன் இனிப்பு சாப்பிட்டால், ஒரு நபருக்கு 1 - 1 1/2 அவுன்ஸ் ஒவ்வொருவருக்கும் இடையில் நீங்கள் ஈடுபடலாம். நீங்கள் பிரதான ஹார்ஸ் டி'ஓயூரெஸெர்ஸில் ஒரு சீஸ் பிளார்ட்டைச் சேர்த்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு நபருக்கு குறைந்தது 2 அவுன்ஸ் எச்.எச் சீஸ் தேவைப்படலாம்.
எடுத்துக்காட்டு: 1 பவுண்டுக்கு 16 அவுன்ஸ்கள் உள்ளன, அதனால் 10 பேரின் ஒரு கட்சிக்கு சீஸ் ஹார்ட் டிரைவர் முக்கிய ஹார்ஸ் டி'ஓயூரெவ், நீங்கள் ஒவ்வொரு வகை 1.25 பவுண்டுகள் (20 அவுன்ஸ்) சீஸ் வாங்க வேண்டும்.
பட்ஜெட் சேமிப்பு குறிப்புகள்:
- அதிக விலையுயர்ந்த, கைவினைஞர்களுக்கான cheeses மற்றும் மலிவான cheeses (குறைந்த விலை Brie, Cheddar, Gouda அல்லது மான்டேரி ஜாக் பாருங்கள்) வாங்க சிறிய அளவு வாங்குவது கருதுகின்றனர்.
- ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகள் மற்றும் பிற தோலைகளை நிறைய பரிமாறவும், விருந்தினர்கள் மற்றவற்றை நிரப்பவும், குறைந்த சாம்பல் பரிமாறவும் உதவுவார்கள் .
04 இன் 03
சீஸ் என்ன வகையான வாங்க வேண்டும்?
சீஸ் பிளாட்டர். © ஜெனிபர் மேயர் 2014 நீங்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டிக்கு பாலாடை வாங்கும்போது, மற்றவர்களிடமிருந்து வெவ்வேறு விதமான சீஸ்களை வேறு விதமாகச் செய்வது பற்றி யோசிக்கவும். கருப்பொருள் மற்றும் சுவையை கருத்தில் இரண்டு பெரிய விஷயங்கள் உள்ளன.
உதாரணமாக, ஒரு கடினமான சீஸ் ( பெக்கோரினோ ), ஒரு அரை மென்மையான சீஸ் (குவாட்ரலோ டி ப்புலா) மற்றும் ஒரு மென்மையான சீஸ் (கேம்ம்பெர்ட்) ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் மூன்று கடினமான சீஸெஸ்களை வழங்குதல் குறைவாக உள்ளது.
இதேபோல், வெவ்வேறு வகையான சுவைகள் (ஒரு நீல பாலாடை, ஒரு மூன்று கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒரு வயதான சீஸ் போன்றவை) மூன்று வகையிலான சீஸ்களை வழங்குகின்றன, அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை. பாலுடன் வேறு வகை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெங்காயங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சுலபமானதாக இருக்கும் சீஸ் வாங்குவதை தவிர்க்க ஒரு எளிய வழி. குறைந்த பட்சம் ஒரு வெள்ளாட்டுக்கடா பால் பால் , ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் பால் மற்றும் ஒரு மாடு பால் பால் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
04 இல் 04
சீஸ் ஒரு தீம் வேண்டுமா?
ஸ்பானிஷ் க்வென்ஸ் ஒட்டு மற்றும் சீஸ். © ஜெனிபர் மேயர் 2014 நீங்கள் வெவ்வேறு இழைமங்கள் மற்றும் சுவைகள் கொண்ட cheeses தேர்வு என, ஒன்றாக எல்லாம் பந்தயம் என்று சீஸ் தட்டை ஒரு தீம் கொண்ட கருதுகின்றனர். இது அவசியமில்லை ஆனால் வேடிக்கையாக இருக்கலாம். சிந்திக்க சில கருப்பொருள்கள்: