இந்த கிரீம் சாஸ் பொதுவான வெள்ளை சாஸ் அல்லது பெக்காமலுக்கு விட பணக்காரியாக இருக்கிறது , அது போலவே பலவகைகளாகும். சர்டோனன்னே அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், அல்லது கொஞ்சம் சிறிய ஜிங் இந்த எளிய அடிப்படை சாஸ் கொடுக்க சில Parmesan சீஸ் சேர்க்க. மூலிகைகள் மற்றும் இதர வகை சீஸ் சேர்க்கப்படலாம். குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் குறித்த கூடுதல் கருத்துக்களைக் காணவும்.
இது கோழி, இறால், அல்லது மீன் வடிகட்டிகள் ஆகியவற்றிற்கு சேவை செய்ய ஒரு அற்புதமான சாஸ் ஆகும், அதை சரிசெய்ய சில நிமிடங்கள் ஆகும். மாற்றாக, ஒரு சில கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க மற்றும் ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமி macaroni மற்றும் சீஸ் அதை பயன்படுத்த. அது கூட ஒரு casseroles ஒரு பைண்டர் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த சாஸ், தான்.
வெள்ளை மிளகு சாஸ் வெள்ளை வைத்து தான். நீங்கள் கருப்பு மிளகு சுவை விரும்பினால், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் முழு பால்
- 1/3 கப் கனரக கிரீம்
- டாஷ் கோஷர் உப்பு
- சிறிய வெள்ளை மிளகு
- விருப்ப: புதிதாக grated ஜாதிக்காய் கிள்ளு
- விருப்ப: 4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
அதை எப்படி செய்வது
- குமிழிகள் விளிம்பில் சுற்றி தோன்றும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் பால் அடக்கவும். சூடாக இருங்கள்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக.
- கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மாவு மற்றும் அசைவைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமையல், கிளறி, தொடரவும்.
- படிப்படியாக சூடான பால் அசை. சாஸ் கொதிக்க மற்றும் தடித்து துவங்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. 5 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் அடிக்கடி கிளறி, இளஞ்சிவப்பு. கிரீம் மற்றும் திராட்சை கலவை பயன்படுத்தினால். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருப்பு சுவை மற்றும் விரும்பினால் ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க.
- செய்முறையை 1 1/4 முதல் 1 1/2 கப் நடுத்தர தடிமன் கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கிறது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வெண்ணெய் உள்ள அழுத்தம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு Saute பின்னர் செய்முறையை தொடர.
- வெண்ணெய் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி கசியும் வரை. மாவு சேர்த்து செய்முறையுடன் தொடரவும்.
- புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் 1 டீஸ்பூன் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் 1/2 டீஸ்பூன் பற்றி சேர்க்கவும்.
- உப்பு இல்லாமல் வெங்காயம் வாசனை, பால் போது வெங்காயம் ஒரு துண்டு சேர்க்க. நீங்கள் ரௌக்ஸுக்கு பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- மோரே சாஸ் - 1/4 கப் பார்கேசன் சீஸ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட க்ரூயர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உள்ள whisk.
- புகைபிடித்த கவுடா சாஸ் - துண்டாக்கப்பட்ட 1 கப் கவுடா சீஸ் (4 அவுன்ஸ்) மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸ் செய்ய 1/2 டீஸ்பூன் குழம்பு, சுவை வேண்டும். சீஸ் உருகிய வரை இளஞ்சிவப்பு. வேகவைத்த முட்டைகள் மீது, வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ், அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 134 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 22 மிகி |
| சோடியம் | 212 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |