சீஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் இணைத்தல்

வெண்ணெய் மற்றும் பீர் ஆகியவை சீஸ் பொதுவானவையாகும். ஆனால் சீஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் பற்றி என்ன?

இது சற்றே மரபுவழியாக இருந்தாலும், சீஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் ஒன்றாக இணைக்கப்பட முடியாது என்பதற்கான காரணமும் இல்லை. சீஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் ஜோடி போது, ​​அது மது மற்றும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது சுவைகள் இருவரும் கருத்தில் முக்கியம்.

சில சீஸ் மற்றும் காக்டெய்ல் பரிந்துரைகள், நாங்கள் நியூயார்க்கில் பார் ஆர்ட்டிசனல் (இப்போது மூடிய) மணிக்கு மிலொலஜிஸ்ட் ஜேசன் பெர்ரிஸ் மற்றும் ஃப்ரேஜர் டான் உட்டனோவுடன் பேசினோம்.

• 05 ல் 05

  மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் பர்ராடா

  மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் பர்ராடா ஆகியவை லேசானவை, கிரீமி இத்தாலிய சீஸ்கள் பெரும்பாலும் தக்காளி மற்றும் துளசிவோடு பரிமாறப்படுகின்றன. ஏன் இந்த சுவையை உங்கள் காக்டெய்ல் மாற்ற முடியாது? மிலோசாலஜிஸ்ட் ஜேசன் ஃபெர்ரிஸ் ஒரு காப்செஸ் சாலட் போலவே ஒரு காக்டெய்ல் செய்யும். மிளகு உட்செலுத்துதல் ஓட்காவை துளசி கொண்டு குழிதோண்டிப் பற்ற வைத்து, தக்காளி பழச்சாறுடன் முதலிடம் பெறவும்.

  இரத்தக்களரி மேரி காக்டெயில் இந்த பாலாடைகளுடன் நன்றாக ஜோடியாக நிற்கிறது.

• 02 இன் 05

  வாலென்கே ஆடு சீஸ்

  மென்மையான, க்ரீம் வாலென்கே ஆடு பாலாடைக்களுக்கு பொதுவாக மணம், லெமோனிய சுவைகள் மற்றும் சில புல் மற்றும் குடலிறக்க சுவைகள் உள்ளன. "ஆடு சீஸ் என்ற ஹெர்பெஸ்ஸௌஸியுடன் நறுமணமுள்ள, ஜின்ஃபின் போட்டிகளுக்கான மூலிகை தரம்" என்று மிசலஜிஸ்ட் ஜேசன் பெர்ரிஸ் கூறுகிறார்.

  ஃப்ரேஜர் டான் உட்டானா அடிக்கடி பழங்கள் புதிய ஆடு சீஸ் பழம் மற்றும் ஜின் காக்டெய்ல் ஒரு பழ கூறு சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறது. கோடைகால மாதங்களில், ஆர்டிசனல் ஜோடிகள் வால்நேசே மற்றும் மற்றொரு புதிய ஆடு சீஸ், வெர்மாண்ட் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் தயாரித்த Coupole, பிளாக்பெர்ரி ப்யூரி, புதிய தைம், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து ஒரு ஜின் காக்டெய்ல் மற்றும் வண்ண ஒயின் கொண்டு முதலிடம்.

  பிளாக் மார்டினி , அமெரிக்க கொலின்ஸ் , மற்றும் ரெட், வைட் மற்றும் சப்பீரெ ஆகியவை ஆடு சீஸ் உடன் பிற காக்டெய்ல்.

• 03 ல் 05

  ப்ரில்லட் சவரின்

  Brillat-Savarin தடித்த வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சுவைகள் ஒரு மூன்று கிரீம் சீஸ் உள்ளது. இந்த செல்வத்தை முரண்பாடாக, ஃப்ரேஜர் டான் உட்டானோ செர்ரிகளை போன்ற சற்று கரும்புள்ளி பழங்களை பரிந்துரைக்கிறது. மூன்று கிரீம் சீஸ் உப்பு சுவையை ஒரு ஜோடி, ரம் போன்ற சற்று இனிப்பு மது நன்றாக ஜோடிகள். Artisanal மணிக்கு, Brillat Savarin ஒளி மற்றும் இருண்ட rums, சிவப்பு செர்ரி கூழ், வெண்ணிலா, எளிய மருந்து மற்றும் கிளப் சோடா ஒரு காக்டெய்ல் ஜோடியாக.

  மூன்று கிரீம் சீஸ் சேர்த்து முயற்சி மற்ற காக்டெய்ல் சோம்பை அடங்கும்

  மற்றும் அமெரிக்க கனவு .

• 04 இல் 05

  cheddar

  சவ்தார் போன்ற வயதான சீஸ் பெரும்பாலும் மண் மற்றும் சற்று புகைபிடித்த குணங்களை எடுத்துக்கொள்கிறது. ஸ்காட்ச் சுவைகள் ஒரு சரியான போட்டி. Artisanal மாங்க்கோமரி Cheddar பணியாற்றுகிறார் இனிப்பு vermouth மற்றும் புகைபிடித்த Lapsang Souchong தேநீர் உட்செலுத்துதல் ஒரு ஸ்காட்ச் காக்டெய்ல் கொண்டு.

  ஸ்காட்ச்சுடனான வயதுவந்த கௌடாவை இணைப்பதற்கும் Artisanal பரிந்துரைக்கிறது. ஏனெனில் இது குவாடாவின் இனிப்புத்தன்மை ஸ்கொச்சின் புகைப் பண்புகளுக்கு ஒரு நல்ல முரண்பாடாக இருக்கக்கூடும். ராப் ராய் காக்டெய்ல் நன்றாக ஜோடி.

• 05 05

  Azeitao

  ஆஸிடோ என்பது ஒரு ஸ்பியர்ஸ் சீஸ் ஆகும். அஸீட்டோ தயாரிக்கப்படும் போது, ​​கார்டூன் திஸ்டில் இருந்து இயற்கை ரென்னெட்டைப் பயன்படுத்தி தயிர் அதிகரிக்கிறது. இந்த முள்ளங்கி இந்த மண், வலுவான சுவையாக சீஸ் மீது ஒரு வறுமை மற்றும் சற்று கசப்பான சுவையை வழங்குகிறது. அஜிடோவில் காணப்படும் வலுவான, பனிக்கட்டி சுவைகள் லங்கிரே போன்ற சில கழுவப்பட்ட கயிற்றுப் பால்களில் பானங்களுடன் பொருத்த கடினமாக இருக்கும். கைவினைஞர் ஜேசன் ஃபெர்ரிஸ் "ஒரு தைரியமான மற்றும் அமில" சுவை என்று அழைப்பதைக் கொண்ட ஆஸ்டியோயோவை அஸீட்டோவை வேறுபடுத்துகிறது. அமிலத்தன்மை ஆல்கஹால், டெக்யுலா மற்றும் கலவை, ருபார்ப் ஆகியவற்றில் இருந்து வருகிறது. Artisanal தங்கள் ருபார்ப் மார்கரிட்டா சர்க்கரை கொண்டு, இந்த அசாதாரண ஜோடி அனைத்து வலுவான சுவைகள் வெளியே மென்மையான உதவுகிறது.

  பாலீமா காக்டெய்ல் உடன் ஆஜிடாவும் ஜோடிகளும் நன்றாக இருக்கிறார்கள்.