ஸ்பானிஷ் சீஸ் குடிபோதையில் ஆடு

உங்கள் பிடித்தமான இரண்டு விஷயங்கள், மது மற்றும் சீஸ், ஒரு ருசியான கடிவோடு இணைந்திருக்கும்போது என்ன செய்வது? குடிபழக்கம் ஆடு சீஸ் (முர்சியா அல் வினோ) ஒரு கூட்டம் நட்பு, எப்போதும் பிரபலமான, ஸ்பெயின் இருந்து ஆடு சீஸ், நீங்கள் அது queso டி காப்ரா அல் வினோ என்று பார்க்க முடியும். ஊதா வளைவு சிவப்பு ஒயின் நீரில் இருந்து வருகிறது, இது சீஸ் சிறிது பழ சுவையை கொடுக்கிறது. சுவை கூட கூர்மையான மற்றும் மலிவான உள்ளது, ஆனால் மிகவும் கனிந்த உள்ள, "நான் எல்லோரும் என்னை விரும்ப வேண்டும்" வழி வகையான.

ஆடு சீஸ் பிடிக்காதவர்களுக்கு, குடிபோதையில் ஆடு மிகவும் ஐ.நா.

குடிபழக்கம் ஆடு சீஸ் உற்பத்தி

தென்கிழக்கு ஸ்பெயினில் உள்ள ஒரு பிராந்தியமான முர்சியாவில் உள்ள ஜூமுலா நகரிலுள்ள உள்ளூர் முர்சியா ஆடுகளின் மசாலாப் பானைகளில் இருந்து குடித்து வந்த கோதுமை தயாரிக்கப்படுகிறது. குடிபழக்கம் ஆடு சக்கரங்கள் சிவப்பு தோல்ப் பாஸ்தாவில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் வரை ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இது மோனஸ்தெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு திராட்சை மது. ஊறவைத்த பின், அது இரண்டரை மாதங்களுக்கு வயது. இது ஒரு அரை மென்மையான, க்ரீமி டெக்ஸ்ட்ரீஸில் விளைகிறது.

குடிபோதையில் ஆடு

குடிகார ஆடு எந்தவொரு கட்சிக்கும் அல்லது உங்களுடைய தனிப்பட்ட பிற்பகல் சிற்றுண்டிற்கும் ஏற்றது. ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ , மார்கானா பாதாம், மற்றும் ஆலிவ் போன்ற பிற ஸ்பானிஷ் உறுப்புகளுடன் குடிபோதையில் ஆடுவதற்கு இது வேடிக்கையாக இருக்கிறது. இது ஒரு இனிமையான creaminess மற்றும் மது குளியல் இருந்து திராட்சை வாசனை உள்ளது, அது இனிப்பு நன்றாக ஜோடிகள்.

குடிகாரக் குட்டியின் மேல் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டுமா? நீங்கள் எந்த சீஸ் சாண்ட் உண்ணாவிட்டாலும் உண்ணாவிட்டாலும் சரி , ஆனால் குடிகார ஆடு சாணியால் சாப்பிடக்கூடியது, வழக்கமாக மிகவும் மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான, மெல்லிய அமைப்பு உள்ளது.

பழம், சிவப்பு ஒயின்கள் (குறிப்பாக ஸ்பெயின் இருந்து அந்த) ஜோடி நன்கு குடிபோதையில். ஆனால் பலர் காக்டெயில் கொண்டிருப்பதை அனுபவிக்கிறார்கள்.

குடித்துவிட்டு ஆடு சீஸ் கொண்டு சமையல்

குடிபழக்கம் ஆடு சீஸ் நன்றாக உருகும் மற்றும் சமையல் பயன்படுத்தலாம். சூடான அல்லது குளிர் ரொட்டி, பீஸ்ஸா, அல்லது சாலட் அதை சேர்க்கவும். இது வெட்டப்பட்டது குலதனம் தக்காளி மற்றும் கீரைகள் ஒரு கலவை ஒரு பெரிய கூடுதலாக செய்கிறது.

ஆனால் நான் ஆடு சீஸ் போல் இல்லை

ஆடு சீஸ் அது காதல் அல்லது அதை வெறுக்க முடியும். சிலர் காணாமல்போகும் ஆடு பாலாடைக் கூந்தல், அமில சுவையை கண்டுபிடிப்பார்கள். மற்றவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் அனைத்து ஆடு சீஸ் அதே இல்லை.

நீங்கள் புதிய ஆடு சீஸ் கவலை இல்லை என்றால், வயது ஆடு சீஸ் ஒரு முயற்சி கொடுக்க. ஒரு சில மாதங்கள் மட்டுமே (குடிகார ஆடு போன்ற) கூட ஆடு சீஸ் உடன் தொடர்புள்ள ஆசிமிக்க கடி இழக்கின்றன. அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சீஸ் கடைக்கு வருகிறீர்கள், மிட்நைட் மூன் (கௌடா பாணியில் தயாரிக்கப்படுதல்), செவ்ரே நோயர் (ஆடு செட்டார்) அல்லது கேரட்ஸ்கா (இனிப்பு மற்றும் வறுமை) ஆகியவற்றைக் கேட்கவும்.

ஸ்பானிஷ் சீஸ் மற்ற வகைகள்

குடிபழக்கம் ஆடு சீஸ் அமெரிக்க ஒரு மிகவும் பிரபலமான ஸ்பானிஷ் சீஸ் உள்ளது, வலது அங்கு ஸ்பெயினில் இருந்து மற்றொரு கூட்டம்-மகிழ்வளிக்கும் பிடித்த உடன், Manchego. ஆனால் இந்த இரண்டு பாலாடைகளும் மட்டுமே ஸ்பானிஷ் சோஸிலிருந்து மட்டுமே சோதனைக்குட்பட்டவை.

அடுத்த முறை நீங்கள் சீஸ் கடைக்குச் செல்கிறீர்கள், Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, and Mahon பற்றி கேளுங்கள். இந்த அனைத்து ஸ்பானிஷ் cheeses அவுட் முயன்று மதிப்புள்ள தனிப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் ஐக்கிய மாகாணங்களில் உள்ள சீஸ் கடைகளில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது.