07 இல் 01
தேவையான பொருட்கள் சேகரிக்கவும்
பிரையன் Yarvin / புகைப்படக்காரரின் சாய்ஸ் RF / கெட்டி இமேஜஸ் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை வெறுமனே உப்பு மற்றும் ஒரு மாதம் தங்கள் சொந்த சாறுகள் உட்கார அனுமதி. இது வித்தியாசமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, மெல்லிய எலுமிச்சைத் தண்டு, உப்பு மற்றும் களிமண் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சேர்க்கும் lemony நற்குணத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கிறது. அவர்கள் அவற்றை வெட்டி எடுக்கும் 30 நிமிடங்களுக்கு அப்பால், உப்பு அவர்களுக்கு, மற்றும் ஒரு ஜாடி அவற்றை cram அவற்றை cram - மற்றும் ஆண்டு பின்னர் பயன்படுத்த பருவத்தில் பழ பாதுகாக்கும் தொடங்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாதுகாப்பாக எலுமிச்சைகளை உண்டாக்க வேண்டும். அவற்றின் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும் புதிய, உறுதியான, கட்டுப்பாடற்ற எலுமிச்சைகளுடன் தொடங்குங்கள். மேயர் எலுமிச்சைக்கு நீங்கள் அணுகினால், அவை இங்கே பயன்படுத்த மிகவும் அருமையாக இருக்கும், ஆனால் யுரேகா அல்லது லிஸ்பன் எலுமிச்சை மிகவும் பாரம்பரியமானது.
பாதுகாக்கப்படும் எலுமிச்சை செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:
- ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு கண்ணாடி கப்பல் - நான் ஒரு sealable மூடி ஒரு 1 குவார்ட்ஸ் கண்ணாடி ஜாடி பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்
- எலுமிச்சை - ஒரு 1-குவார்ட் ஜாடி பயன்படுத்தி, நீங்கள் 7 அல்லது 8 எலுமிச்சை வேண்டும் (5 பாதுகாக்க மற்றும் 2 அல்லது 3 சாறு வேண்டும்)
- எலுமிச்சைக்கு 1/4 டீஸ்பூன் நல்ல கடல் உப்பு
07 இல் 02
லெமன்ஸ் இருந்து தண்டுகள் நீக்க
எலுமிச்சை தண்டுகளை அகற்று. Photo © மோலி வாட்சன் வெட்டி எலுமிச்சை தண்டு முனைகளில் நிராகரிக்கவும். (இன்னும் இணைக்கப்பட்ட உண்மையான தண்டுகள் இருந்தால் இது மிகவும் முக்கியம்!)
07 இல் 03
லெமன்ஸ் நீளவாக்கில் காலாண்டு
காலாண்டில் எலுமிச்சை நீளம். Photo © மோலி வாட்சன் ஒவ்வொரு எலுமிச்சைக் காலாண்டுகளாக நீளமாக வெட்டி, ஆனால் அனைத்து வழியிலும் இல்லை! 1/2 அங்குல சுருக்கத்தை குறைப்பதை நிறுத்துங்கள், ஒன்றாக பழத்தை வைத்திருக்க போதுமான தோற்றத்தை வைத்துக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மிகவும் தூரம் சென்று ஒரு எலுமிச்சை காலாண்டுகளாக விழும் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், அது இன்னும் பொருந்தக்கூடியனவாக, அது வெறும் ஜாடி உட்கார்ந்து அழகாக இருக்க முடியாது.
07 இல் 04
எலுமிச்சை சாறு
எலுமிச்சைக் கசிவு. Photo © மோலி வாட்சன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனைத்து அதன் சாறுகள் ("பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை" இன்னும் பொருத்தமாக "சமைக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம்" என்று சதை இருந்து எறியப்படும் என்பதால் பல சமையல் நீங்கள் எலுமிச்சை பாதுகாக்க உப்பு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், எலுமிச்சைத் துணியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு), நான் அவற்றை அறுவடை செய்ய விரும்புகிறேன், எலுமிச்சைகள் பாதுகாக்கப்படும் திரவமாக வேலை செய்ய விரும்புகிறேன். இது எலுமிச்சை சுவையை அதிகமாய் வைத்திருக்கிறது.
சாறு பிடிக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கவனமாக ஒவ்வொரு எலுமிச்சை காலாண்டில் இருந்து சாறு வெளியே கசக்கி உங்கள் கட்டைவிரலை பயன்படுத்த. முன்னோக்கி சென்று அனைத்து சாறு அவுட் பெற எலுமிச்சை உதைப்பேன் - நினைவில், எப்படியும் நீங்கள் தலாம் பயன்படுத்த முன் எலுமிச்சை "பழம்" பகுதியாக தூக்கி.
07 இல் 05
உப்பு சேர்த்து எலுமிச்சை தூள் தூவி
உப்பு எலுமிச்சை. Photo © மோலி வாட்சன் நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு பிழியப்பட்ட அதே பெரிய கிண்ணத்தில், 1/4 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு "சாறு" எலுமிச்சை உள்ளே தெளிக்க. நன்றாக கடல் உப்பு, உப்பு போன்று உப்பு அதிக அளவில் எலுமிச்சை இறைச்சியில் உண்ணும் வேலை.
குறிப்பு: எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கலவையை கூட கீறல்கள் கூட சிறிய மீது கொலை. நீங்கள் ஒரு தொங்குபவர் போன்ற இருந்தால், சில கையுறைகளை - உங்கள் கைகளில் பிளாஸ்டிக் baggies வைத்து என்றால் கூட!
07 இல் 06
ஜாடிக்கு எலுமிச்சம்பழங்கள் ஸ்டஃப்
ஒரு ஜாரில் உப்பு எலுமிச்சை. Photo © மோலி வாட்சன் ஜாடி, உப்பு எலுமிச்சை சாம்பல் அல்லது மற்றொரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி வைத்து. வெறுமனே, அவர்கள் அழகாக அங்கு ஒன்றாக அடைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைவாக ஸ்டக்கோவ் சரி, நீங்கள் அவர்களை மறைப்பதற்கு கூடுதல் சாறு வேண்டும்.
07 இல் 07
சாறு எலுமிச்சை சாறு; பிறகு காத்திருங்கள்
பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சையின் ஜார். Photo © மோலி வாட்சன் ஜார்ஜ் எலுமிச்சைகளில் அந்த பெரிய கிண்ணத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட உப்பு சாற்றை ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால் மறைப்பதற்கு மேலும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கவும். முத்திரை மற்றும் சமையலறையில் எதிர் அல்லது மற்ற குளிர், இருண்ட இடத்தில் 30 நாட்களில் ஜாடி அமைக்க, அது உதிக்கும் போது அதை குலுக்க மற்றும் திருப்பு. நான் தினமும் ஜாடி முயற்சி மற்றும் திரும்ப, ஆனால் சில நேரங்களில் நான் மறந்து அல்லது நகரம் வெளியே செல்ல மற்றும் எலுமிச்சை எப்படியும் நன்றாக அவுட் திரும்ப தெரிகிறது. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, தோலுரிந்தவர்கள் குணப்படுத்தி மென்மையாக்கப்பட்டு, மெல்லப்பட்டு, எலுமிச்சை பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும்.
அதிகாரப்பூர்வமாக, நீங்கள் அவற்றை 6 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். ஆர்வத்தினால், நான் ஒரு முறை 2 ஆண்டுகளுக்கு என் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிலவற்றை வைத்தேன், சுவை மாற்றுவதில் எந்த மாற்றமும் இல்லை, வேறு எந்தப் பாதிப்பும் இல்லை. எலுமிச்சை மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக எலுமிச்சை சாறு உறிஞ்சும் அவற்றை உறிஞ்சும் மற்றும் peels மென்மையான மற்றும் மென்மையான மற்றும் காலப்போக்கில் இன்னும் unctuous ஆக.
இந்த அழகிகள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று யோசித்துப் பார்க்கலாமா? நீங்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது, ஜாடி திறந்து நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றாலும் பல காலாண்டுகளில் எடுத்து. எலுமிச்சையின் "பழம்" பகுதியை நழுவ விட உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தவும் - இது மிகவும் மென்மையாகவும், சிட்ரஸ் பிரிவுகளை இந்த புள்ளியில் பிரிக்கவும் - அதை நிராகரிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், குளிர் நீர் விரைவில் உப்பு தலாம் துவைக்க. துண்டு அல்லது வெட்டுவது மற்றும் சூடான எலுமிச்சை சுவை ஒரு வெடிப்பு ஐந்து அடுப்பு, சூப்கள், அல்லது சாலடுகள் அதை சேர்க்க.
பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு எனக்கு பிடித்த சில வழிகள்:
- பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை கொண்ட பசுமை
- மொராக்கோ காய்கறி குண்டு
- பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை & வோக்கோசு சாலட்