நான் காட்டு ரைஸ் மீட்லாஃப் இந்த ருசியான செய்முறையை நேசிக்கிறேன். காட்டு அரிசி மிகுந்த அற்புத சுவையையும் சுவையையும் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றியுடன் சேர்க்கிறது. இது ஒரு கவர்ச்சியான மூலப்பொருள் கருத்தில் என்ன இருந்தாலும், இழை சேர்க்கிறது மற்றும் இறைச்சி நீண்டுள்ளது.
அனைத்து meatloaf சமையல் போலவே, சிறந்த meatloaf செய்ய, மிக முக்கியமான முனை இறைச்சி அதிக வேலை இல்லை. இறைச்சி தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து அவற்றை ஒன்றாக ஒன்றாக கலந்து. பிறகு இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலவையுடன் சேர்த்து கைகளால் மெதுவாக கலக்கவும்.
மற்றும் எப்போதும் இறைச்சி வெப்பநிலையை 160 * எஃப் மற்றும் சோதனை என்று இறைச்சி loaf சமைக்க வேண்டும். கடைசியாக, 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வரும் போது, சாறுகள் மறுகண்டுபிடிப்பு மற்றும் எளிதில் துண்டு துண்டாக்குவதை எளிதாக்கும் பொருட்டு, படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்,
நீண்ட மூலப்பொருள் பட்டியலில் இருந்தாலும், இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிதானது, விரைவாகச் செய்வது எளிது. ஒரு உன்னதமான வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால உணவிற்கு வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் திராட்சைத் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சில ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் கொண்டு உதவுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் காட்டு அரிசி சமைத்த
- 1 ஜலப்பனோ மிளகு, விதைக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட, விரும்பினால்
- 2 முட்டை, அடித்து
- 1/2 கப் தக்காளி சாறு
- 1/2 கப் பால்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி இலைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 1-1 / 2 பவுண்டுகள் சாய்ந்து
- தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1-3 / 4 பவுண்டுகள் ஒல்லியான தரையில் பன்றி
- 1/4 கப் மிளகாய் சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த
- 6 துண்டுகள் பேக்கன்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 ° F அடுப்பில் Preheat. ஒரு ஸ்லாட்டட் ப்ரையிலர் பேன் ஸ்ப்ரே அல்லாத ஸ்டாக்கிங் சமையல் ஸ்ப்ரே மற்றும் தெளிக்கவும்.
- ஒரு கனமான வாணலியில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். 5 நிமிடங்கள் பற்றி, காய்கறிகள் மென்மையான வரை குக்கீ மற்றும் அசை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், சமைக்கப்பட்ட காட்டு அரிசி, அரிசி ஜலப்பனோ (பயன்படுத்தி இருந்தால்), தாக்கப்பட்ட முட்டை, தக்காளி பழச்சாறு, பால், துளசி மற்றும் தைம் போன்றவற்றை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து.
- பின்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் தரையில் பன்றி சேர்க்க மற்றும் இணைந்து வரை உங்கள் கைகளில் மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலந்து. ஒரு துளையிடப்பட்ட புளிப்பு பாத்திரத்தில் ஒரு ரொட்டியைப் போட்டு, பிறகு கைகளை கழுவுங்கள்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மிளகாய் சாஸ் சேர்த்து, கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள். இந்த கலவையை இறைச்சியிலிருந்து பரப்பலாம். பின்னர் இறைச்சியின் மேல் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் போட்டு, அவற்றை கீழே தள்ளி வைக்கவும்.
- சுமார் 1-1 / 2 மணிநேரம் அல்லது உள் வெப்பநிலையானது 160 ° எஃப் வரை அடையும்வரை, சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ரொட்டி ரொம்பப் பச்சையாக இருந்தால், நீங்கள் 350 டிகிரிக்கு வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்கு முன், இறைச்சியைக் களைந்து விடுங்கள்.