கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் ரா காகா வெண்ணெய் என்றால் என்ன?

கோகோ வெண்ணெய் எங்கிருந்து வருகிறது? அது வேகன் அல்லது பால் உற்பத்தியைக் கொண்டா ? பல ஆண்டுகளாக கோகோ வெண்ணெய் நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருள் லேபிள் படிக்க ஒன்று இருந்தது. இந்த நாட்களில், இது ஆரோக்கிய உணவு கடைகளில் மற்றும் ஸ்கெம்ப்ஃப்டி டிஸெர்ட்டிகளுக்கான ரெசிபிகளிலும் மேலும் அதிகமாக மேல்தோன்றும். இந்த அன்புக்குரிய ஆலை வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்தில் அனைத்துமே சாக்லேட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன . இங்கே கோகோ வெண்ணெய் பற்றிய எளிய விளக்கம் மற்றும் அதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள்.

கோகோ வெண்ணை வரையறை மற்றும் பயன்கள்

கொக்கோ வெண்ணெய் என்பது ஒரு தூய, நிலையான கொழுப்பு. இது ஒரு காய்கறி கொழுப்பாக கருதப்படுகிறது. இது வெங்கான் மற்றும் அதன் பெயரில் வெண்ணெய் வார்த்தையைப் பயன்படுத்தியாலும் பால் பொருட்கள் இல்லை. கொக்கோ வெண்ணெய் பொதுவாக Broma செயல்முறை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, வெண்ணெய் அறையில் வறுத்த கோகோ பீன்ஸ் ஆஃப் வெண்ணெய் சொட்டு அனுமதி. சர்க்கரை மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகையில், பீன்ஸ் பின்னர் கொக்கோ பவுடரில் தரையிறக்கப்படுகிறது.

ஒரு தூய காய்கறி கொழுப்பு, கொக்கோ வெண்ணெய் நிறத்தில் வெண்மை மற்றும் மென்மையானது. இது வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் பிற சாக்லேட் பார்கள் செய்ய திட என வயது பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அந்த சிறந்த சாக்லேட் பார் பளிச்சென்று வழங்கும் அறை வெப்பநிலையில் இது ஒன்றாக உள்ளது. இது ஒரு மிதமான சாக்லேட் சுவை மற்றும் சுவையை கொண்டுள்ளது மற்றும் சாக்லேட் காணப்படும் காஃபின், theobromine, அல்லது ஊட்டச்சத்து கூறுகள் மட்டுமே காணலாம்.

கோகோ வெண்ணெய் அழகு நிலையங்களில் சிறந்தது, இது அறை வெப்பநிலையில் வலுவாக இருக்கும் என்பதால் இயற்கையாக நிகழும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்கும், இது கதிரியக்கத்தை தடுக்கிறது.

ஒரு மென்மையான மென்மையான மற்றும் மகிழ்வளிக்கும் வழியில் தோல் மீது உருகும்.

கொக்கோ வெண்ணெய் உப்புக்கள், லோஷன்கள், லிப் தைலம், மற்றும் சில ஒப்பனைக்கு ஏற்றது. இது உடல் எடையைக் குறிக்கும் மற்றும் உடல் வெப்பநிலையில் உருகுவதால், மருத்துவ மருந்துகளை வழங்க மருத்துவ அடிப்படைகளுக்கு இது அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காக்கான் வித்தியாசம் - ரா காக்கோ பட்டர்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உற்பத்தியாளர்கள் மூல உணவில் அதிகரித்துவரும் ஆர்வத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுவதற்கு மூலக் கொக்கோ வெண்ணரை உற்பத்தி செய்கின்றனர்.

சாரம் அதே தான், ஆனால் வெப்பநிலை 115 F ஐ தாண்டியதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த செயல்முறை குறைகிறது.

Cacao மற்றும் கொக்கோ இடையே எழுத்துப்பிழை வித்தியாசத்திற்கான காரணம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு தயாரிப்பு லேபிள்களில் பல ஆண்டுகளாக raw foodists என்ன பார்க்கிறார்களோ அதையே பொருத்ததாகும். கோக்கோ எப்போதும் வறுத்த பீன் பொருட்களிலிருந்து வேறுபடுவதற்கு மூலப்பொருட்களின் விருப்பத்திற்கான தேர்வு ஆகும்.

உங்கள் கொக்கோ வெண்ணெய் கலந்ததா?

கொக்கோ வெண்ணெய் விலை அதிகரித்து வருகிறது, அதன் விளைவாக, 100 சதவிகிதம் கொக்கோ வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு பதிலாக மாற்று கொழுப்புகள் சேர்க்கப்படலாம். அமெரிக்காவில், சாக்லேட் மட்டுமே கோகோ வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும், அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், மாற்று கொழுப்பு சாக்லேட் என்று ஒரு தயாரிப்பு மேற்பட்ட ஐந்து சதவீதம் இருக்க வேண்டும். வழக்கமான வெப்பநிலைகள், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது பாமாயில் போன்றவை. அவை அறை வெப்பநிலையில் திடப்பொருளாக உள்ளன.