அது கஷா அதேதா? அது ஒரு தானியமா? இது பசையம் இல்லாததா?
Buckwheat, பொதுவாக r உணவு உணவு சமையல் காணப்படுகிறது, எளிதாக குழப்பம் ஏற்படுத்தும் ஒரு சற்று ஏமாற்றும் பெயர் உள்ளது. பக்விட் கோதுமை அல்ல, அது கோதுமையுடன் தொடர்புடையது அல்ல. " முழு தானியங்கள் " என்று அழைக்கப்படுபவைகளில் பலவற்றைப் போலவே, பக்விட் தொழில்நுட்பமாக தானியமாக அல்லது தானியமாக இல்லை.
அது எங்கிருந்து வருகிறது? பூக்கும் தாவரத்தின் விதைகளில் இருந்து பக்விட் பெறப்படுகிறது. Quinoa உட்பட, முழு தானியங்கள் என பொதுவாக கருதப்படும் பல உணவுகள் உண்மையில் விதைகள் மற்றும் தானியங்கள் அல்ல.
பக்ளீட் பசையம் இல்லாததா?
ஏனென்றால் பக்ரீத் உண்மையில் ஆலை விதை மற்றும் ஒரு தானிய அல்லது ஒரு கோதுமை அல்ல, ஆம், குங்குமப்பூ பசையம் இல்லாதது.
பக்விட் உடன் சமையல்
பன்றி இறைச்சிக் கூண்டுகள் என்று அழைக்கப்படும் முக்கோண விதைகள், அடிக்கடி இந்த சந்தையில் சந்தையில் நூடுல்ஸ், க்ரைப்ஸ் மற்றும் பல பசையம் இல்லாத பொருட்களில் பயன்பாட்டில் மாவுகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு மூல உணவு உணவைப் பயிற்சி செய்கிறவர்களுக்கு, மூலப்பொருட்களான குங்குமப்பூ, கிரானோலா, குக்கீகள், கேக்குகள், பட்டாசுகள் மற்றும் பிற ரொட்டி போன்ற பொருட்கள் போன்ற பல சமையல் பொருட்களில் காணலாம். Buckwheat ஒரு நல்ல பிணைப்பு முகவர் மற்றும், நனைத்த போது, மிகவும் இரைப்பாக உள்ளது. ஊறவைத்தல், கழுவுதல், மற்றும் மீண்டும் உலர்த்துதல் ஆகியவை களிமண் பக்ளீட் மென்மையாகும்.
பக்ஷீட் என்பது ஜப்பனீஸ் சோபா நூடுல்ஸ் என்ற முக்கிய பொருட்களாகும், இது பக்விட் மாவுகளால் தயாரிக்கப்பட்டு பசையம் இல்லாதது.
எப்படி குங்குமப்பூ சமைக்க வேண்டும்
உங்கள் குங்குமப்பூவை விரைவாக கழுவி, பின்னர் ஒரு 1: 2 விகிதத்தில் தண்ணீருக்கு சமைக்கவும். அதாவது, நீங்கள் ஒரு கப் பக்விட் சமையல் செய்தால், இரண்டு கப் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, மூடி, ஒரு ஊறவைக்கக் குறைக்கவும், உங்கள் குங்குமப்பூவை 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
ரா பக்வித் மற்றும் கஷா
பலவகையான கலாச்சாரங்களில் பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பொதுவாக, வறுத்த குங்குமப்பூவை காஷா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. நீங்கள் களிமண் குங்குமப்பூக்களை தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் காஷாவை தவிர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் எப்போதும் வண்ணம் மற்றும் வாசனை மூலம் சொல்ல முடியும். கச்சா மிகவும் இருண்ட சிவப்பு-பழுப்பு வண்ணம் கொண்டது மற்றும் வலுவான வறுமை கொண்டது, அதில் வாசனையை வடிக்கிறது. ரா பன்றி இறைச்சி புழுக்கள் ஒளி பழுப்பு அல்லது பச்சை மற்றும் அனைத்து ஒரு வாசனை அதிகம் இல்லை.
பக்ஷ்யத்தின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
சுவாரஸ்யமாக, குங்குமப்பூ தற்போது அதன் ஊட்டச்சத்து நலன்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்படுகிறது. இது வகை II நீரிழிவு நோயின் சில அறிகுறிகளையும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்க பயன்படுகிறது. பக்ஷீட் ரத்தீன் கொண்டிருக்கிறது, இது தந்துகிரி சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது.
பக்ஷீட் என்பது ஃபைபர், மற்றும் மாங்கனீசு மற்றும் செப்பு உட்பட மற்ற தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும்.