பாஸ்தா அல் ஃபோர்நோ வரலாறு மற்றும் சமையல் குறிப்பு

இத்தாலியைச் சந்திக்கும் யாரும் விரைவாக உணர்ந்துகொள்கையில், பாஸ்தா தேசிய உணவாக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு தனித்துவமானது அல்ல: உள்ளூர் மரபுகள் மற்றும் பொருள்களுக்கு பொருந்தும்படி அதை ஏற்றுக்கொள்வதில், இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் எல்லையற்ற பல்வேறு வடிவங்களையும் தயாரிப்பு முறைகளையும் தயாரித்திருக்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் பல விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன போது, ​​மேலும் ஏதோ இன்னும் ஏதேனும், மேலும் cooked பாஸ்தா மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து யோசனை ஒரு வெளிப்படையான மாறும் யோசனை மிகவும் விழித்தேன் என்று சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில்.

இந்த உணவுகள் நன்கு அறியப்பட்டவையாகும், லாசக்னா, இது எவ்வளவு சுடப்பட்ட பாஸ்தா மண்டலத்திலிருந்து மாறுபடும் என்பதைக் காட்ட உதவுகிறது: டஸ்கன்ஸ் மற்றும் எமிலியா-ரோம்னன்கன்ஸ் ஆகியவை பெக்காமால் சாஸ், சுகோ அலா போலோக்னீஸ் , மற்றும் க்யூட்டேட் பிரமிஜியானா ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன; லிகுரியர்கள் அதை பெஸ்டோ சாஸ் கொண்டு தயாரித்து, புதுப்பிக்கும் கோடைக்கால டிஷ் போல சேவை செய்கிறார்கள்; கிலாபிரியர்கள் (மற்றவர்களுடன்) ரிச்சோட்டா சாலாட்டா - உப்பு ரோட்டோட்டா - மற்றும் நேபோலிடின்கள் ஆகியவை ரிகோட்டா மற்றும் பிற பல்வேறு பொருட்களுடன் ஒரு அசாதாரணமான ஆடம்பரமான கார்னிவல் லாசக்னாவை தயாரிக்கின்றன.

லாஸாங்கிற்கு அப்பால், பல்வேறு முடிவிலா ஆகிறது; மெல்லிய சாய்வான ஸ்பகெட்டி தவிர பாஸ்தா எந்தவிதமான பாஸ்தாவும், பாஸ்தா அல் ஃபோனா, பேக் பாஸ்தா ஆகியவற்றின் அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம். வெற்று பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றிற்கு மட்டுமல்ல; பல உணவுகளில், பாஸ்தா ஒரு பை மேற்புறத்தில் சுடப்படுகிறது (எந்த நேரத்தில் செய்முறையை ஒரு பாஸ்டிசியோ டி ... ). குளிர்காலத்தின் இறந்தவர்களுடனான சரியான பண்டிகை கொண்ட உணவுகள், மிகச்சிறந்த பண்டைய உணவுகளான எமிலியன் பாஸ்டிசிசோ டி டர்டெல்லினி என்பவையாகும்.

ஆனால் நீங்கள் குளிர்கால மாதங்கள் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை - ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது, ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கூட.

சமையல்

• ஆர்டிசோக் லேசாக, அல்லது பஸ்டியோ டி சியோச்சி
  வைசென்சாவின் மார்க்க்சி ரோய் என்பவரின் செல்வந்தர், பிரபுத்துவ லாசக்னா செய்முறை.
• அலிஸ்டியோஸ் வேகவைத்த பாஸ்தா ஆர்டிக்கோக்ஸ்
  மிக சுவாரசியமான ஒரு சற்று எளிய செய்முறையை, மற்றும் நிறுவனம் கூட சரியான.

• லசாக் அல் பெஸ்தோ
  எதிர்பாராத விதமாக புத்துணர்ச்சியளிக்கும் Ligurian கோடை டிஷ்.
• லசாக் அல் ஃபோர்நோ
  பாரம்பரிய வடக்கு இத்தாலிய லசாக், சூகோ அலா போலோக்னீஸ், பெக்காமால் சாஸ், மற்றும் பாரமிஜியோ ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்டது.
• லாசக்னே ஆலா கலபெரெஸ் கான் ரிகோட்டா
  கோடை மாதங்களுக்கு ஏற்ற உப்பு நிறைந்த ரிக்கோட்டா மற்றும் தக்காளி கொண்ட ஒரு பழமையான கலப்பிரியன் லாசக்னா.
• லாஸ்னேன் கான் ரிக்காட்டா ஈ கதிர்கியோ
  இந்த ராசிக்கோவை கொண்ட ராசிக்கோவுடன், இந்த ராசிக்ஷியோவின் கசப்பு கசகங்களின் கிரீம் இனிப்புக்கு சமம்.
• லாஸ்னேன் அலா ரிக்கோட்டா
  மேலும் நியோபாலன் ஆடம்பரமாக, அற்புதமான குளிர்கால டிஷ் மீண்டும் உங்கள் விருந்தாளிகளை ஸ்டன் செய்து, நீங்கள் லண்டன் முழுவதையும் மீட்க வேண்டும்.
• லாஸ்னேன் அலா ரிக்கோட்டா
  ஒரு கண்கவர் நியோலிஷியன் கார்னிவல் டிஷ் ஒரு எளிய, மிகவும் சுவையாக இத்தாலிய அமெரிக்க பதிப்பு.
• லசாக் அல் சல்மோன் இ ரோபோலா
  சால்மன் மற்றும் க்ரீமி ரோபியா சீஸ் கொண்ட மாவடை, மீன், ஒரு காதல் சந்தர்ப்பம், அல்லது நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் கொண்டாட என்றால், லாண்ட் போது ஒரு நேர்த்தியான உணவை ஏற்றதாக இருக்கும்.
• லாஸ்னேன் அலோ சரம்
  மாவடை ஒரு அசாதாரண மாறி டிஷ். இந்த குறிப்பிட்ட பதிப்பு, துண்டு மற்றும் pears உடன், நவீனமானது, மற்றும் (2 செய்யப்பட்டால்) காதல் நிகழ்வுகள், குறிப்பாக காதலர் தினம் சரியான இருக்கும்.
• லா கிராண்டே லாஸாங்க டி கார்னெவேல்
  ஒரு விருந்தினர், ஆடம்பரமான நியோலிஷியன் கார்னிவல் டிஷ் உங்கள் விருந்தாளிகளை ஸ்டன் செய்து, லண்டன் அனைத்தையும் மீட்டுக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் அது மதிப்பு!

• லசாக் கான் லா மொஸ்ஸரல்லா
  மொஸெரெல்லா மற்றும் வெங்கடேசன் பார்கேசன் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் எளிதான வெங்காயம். ஒரு குடும்ப உணவுக்கு ஆறுதல் உணவு.
• லாஸ்னெனா டி டெஸ்டரோலோ காகோ Ragout di Cinghiale
  ஒரு அசாதாரண, மற்றும் லாசக்னா மீது மிகவும் சுவையாக மாறுபாடு, ஒரு மாமிச விளையாட்டு சாஸ் பணியாற்றினார்
• மாவட்டம் Tordellata
  டஸ்கன் கடற்கரையில் மாஸாவிலிருந்து தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட ஒரு எளிய தக்காளி லாசக்னா.
• ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிஸ்டாச்சியோ நட்ஸ்ஸுடன் திறந்த மாவடை: லசாக் அபெர்டி கூடி ப்ரோக்கோலி எட் நான் பிஸ்டச்சி
  உங்கள் விருந்தாளிகளை மகிழ்விக்கும் ஒரு மிக நேர்த்தியான உணவு. கூட எளிதாக செய்ய.
• பஸ்திசிசோ டி டாரெல்லினி எல்'எல்லியன்னா
  ஒரு டாரெல்லினி பைவை விட வேறு பண்டிகை எதையும் கற்பனை செய்வது கடினம்.
• பஸ்திசிசியோ டி மெச்செரோனி
  கார்னிவல் கொண்டாடப் பயன்படும் பணக்கார எமிலியன் டிஷின் ஆரூட்டியின் பதிப்பானது, அனைத்தையும் தனியாக உட்கொண்ட மனிதருக்கு என்ன ஆனது.
• பாஸ்தா ஓ ஃபனுனு கேடானீசா
  கத்தரிக்காய் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் ஒரு இதய சிசிலியன் சுடப்பட்ட பாஸ்தா.

• ரவொல்லி மற்றும் கிரெஸ்ஸியோ பை: ராவியோ பஸ்தாசிஷ்டி கோல் கிரெஸ்கியோன்
  நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் ரவிவளி இருந்தால், அவற்றை சுவையான அறுவையான பைகளில் பேக்கிங் செய்து விடலாம்.
• கிராஸ்ஸோவில் உள்ள ஸ்கோக்லீட்
  ஒரு கோஷர் பாஸ்தா டிஷ், அது வெண்ணெய் விட கூஸ் கொழுப்பு அழைப்பு, ஒரு அதை தொடர்ந்து இரண்டாவது நிச்சயமாக இறைச்சி சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.
• Sformato di Bucatini al Forno
  காளான்கள் நிறைய கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான நியோலிபல் டிராபல்லோ.
• டிமல்போ டி மச்செரோனி அலா சிசிலியாகா
  கற்றாழை, ஆனால் இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு உன்னதமான Sicialian சுடப்பட்ட பாஸ்தா டிஷ் ஒரு ஓரளவு lighet பதிப்பு.
• டிம்பினா டி ஸ்கமாரரோ இம்போட்டி
  நீங்கள் ஒரு meatless உணவு சமையல் போது சரியான ஒரு நேர்த்தியான நியோபோலின் timpano என்று.
• தாகானு டி அரகோனா
  Agrigento மாகாணத்தில் Aragona இருந்து ஒரு பணக்கார, eggy ஈஸ்டர் timballo.
• டிம்பாலோ டி ஸ்பாகெட்டி கான் லெ மெலன்சென்
  அசாதாரண பாஸ்தா பை, அதன் மேற்புறம் மாவை விட கத்திரிக்காய் தயாரிக்கப்படுகிறது. கோடை மாதங்களுக்கு சரியானது!
• டிம்பினா டி பிய்போரோனி
  ஒரு மிளகு சுடப்பட்ட பாஸ்தா டிஷ் ஒரு மணிநேர மிளகு ஷெல் கோடையில் அற்புதமாக இருக்கும்.
• யூ டம்பேனே ஓ 'ஃபர்ன்
  Altamura ஒரு பணக்கார, மாமிச timballo, கிறிஸ்துமஸ் விருந்து அவுட் தொடங்க.
• ஃபுசில்லி அல் ஃபாராக்ஜியோ
  ஹார்டி ஃபுஸில்லி ஒரு கிரீம் சாஸில் சுடப்படுகின்றது.
• மேக்செரோனிசி அல் ப்ரஸ்சியோடோ
  விரைவான, எளிதான, மற்றும் இதயமான - நல்ல பிஸ்ஸேரியா உணவு.
• காய்கறி லாஸ்நைன்
  சைவம் லேசாக பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி கொண்டுள்ளது.
• Vincisgrassi
  Marche இலிருந்து ஒரு நேர்த்தியான வேகவைத்த பாஸ்தா டிஷ், ஒரு சிவப்பு கோழி களிமண் சாஸ் மற்றும் பேஸியமல்லல்லா நிறைய.
• வால்நட் மாவடை
  லாசக்னா கருத்து அசாதாரணமாக மாறி உள்ளது. இங்கே அக்ரூட் பருப்புகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
• ஓக்ரெட்சியெடி ஏ ஃபாங்குகி பொர்கினி
  புக்லியாவில் இருந்து சுவாரஸ்யமான சுடப்பட்ட பாஸ்தா டிஷ்.
• கன்னியோனி எல்லார் எட்ருஸ்கோவும்
  Cannelloni ஒரு நுட்பமான காளான் பூர்த்தி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.
• கன்னெல்லோ அலா பெசியாமல்லா
  ஒரு விரைவான, எளிமையான இறைச்சி பூர்த்தி, மற்றும் ஒரு கிரீம் சாஸ் அதை செல்ல.
• கோனெல்லோ அலா ப்ரவென்சேல்
  குளிர்காலத்தில் அற்புதமாக இருக்கும் பன்றி மற்றும் கீரை, ஒரு இதயத்தை பூர்த்தி.
• கேனெல்லோ கான் பிய்பரோனி இ ஆலிவ்
  வூட்ஸி கேனெல்லோனி ஒரு காட்டு காளான் நிரப்புதல் கொண்டது.
• கெனெலோனி கான் ரிக்காட்டா ஈ சால்சிகாசியா
  கேனெல்லோவுக்கு ஒரு சுவையான சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி நிரப்புதல்.
• சவுஃபெ டி டேக்லியடேல்
  வெண்ணெய் நிறைய சீஸ் ஒரு வியக்கத்தக்க நுட்பமான soufflé.