இந்த இத்தாலிய இறைச்சிக்கான செய்முறையானது குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமானதாகவும், இதய ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் மீட்பால்ஸ்கள் தரையில் சுற்றிக்கொள்ளப்படுகின்றன, குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, ஆவியாகும் பால் மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்டவை, பொறித்தவை அல்ல.
சாப்பிட அல்லது ஸ்பாகெட்டி சாஸ், சூப்கள், ஸ்டீவ்ஸ், casseroles சேர்க்க அல்லது ஒரு சாண்ட்விச் மீது . நீங்கள் இந்த கலவையை ஒரு meatloaf செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறை "அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கிட்ஸ் 'குக்புக்" (ரேண்டம் ஹவுஸ்) என்பதிலிருந்து வந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு தரையில் சுற்று
- 1/3 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (உலர்ந்த)
- 1/3 கப் பார்மஸ்கான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் (ஆடையெடு)
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மூலிகை
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தரையில் சுற்று, ரொட்டி crumbs, grated Parmesan சீஸ், ஆவியாகி skim பால் , முட்டை, இத்தாலிய மூலிகை seasoning, பூண்டு தூள், உப்பு , மற்றும் மிளகு சேர்த்து .
- சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளால், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும். தண்ணீருடன் உங்கள் கைகளை கழுவுங்கள், ஆனால் அவற்றை உலரவேண்டாம். ஈரமான கைகளால், உங்கள் கைகளின் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் இறைச்சி கலவையை உருட்டி 15 மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு மீட்பாடும் விட்டம் 1 3/4 அங்குலங்கள் இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் மீட்பால்ஸை உருட்டி முடித்தவுடன், உங்கள் கைகளை கழுவவும் உலரவும். உடைத்து அலகு இருந்து 7 அவுன்ஸ் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலன் பான் உபயோகித்தால், அதை புரோயைலரில் இருந்து நீக்கிவிட்டு, கொதிகலனை அணைக்கவும்.
- கோழி புளிப்பு பாத்திரம் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் தெளிப்பு கொண்டு பேக்கிங் பான் rimmed. (தெளிப்பு தூண்டாதே என தெளிப்பதன் மூலம் நீங்கள் தூரத்திலிருந்தே தூரத்திலிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.)
- ஒவ்வொரு வரிசையிலும் 5 மீட்பால்ஸை 3 வரிசைகளில் தெளித்த பான் மீது மீட்பால்ஸை ஏற்பாடு செய்யவும். அடுப்பில் ரேக் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மிளகாய் இறைச்சிகள்.
- அடுப்பில் மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, கொதிகலிலிருந்து பான்னை நீக்கவும். இடுப்புகளுடன், மீட்பால்ஸைத் திரும்பவும். கொதிகலனுக்கு பான் திரும்பு. 5 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, கொதிகலிலிருந்து பான்னை நீக்கவும்.
- இறைச்சி சாஸ், சூப்கள், அடுப்பு, casseroles அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி மீது marinara சாஸ் மற்றும் mozzarella சீஸ் அடுப்பில் அல்லது கொதிகலன் கீழ் வறுக்கப்பட்ட அல்லது சாப்பிட. ப்ராய்லர். நீங்கள் குறைவான கொழுப்பு சாண்ட்விச் தேவைப்பட்டால் சீஸ் தவிர்.
மைதானம் அல்லது மைதானம் உங்களுக்கு சிறந்ததா?
அது உங்கள் இறுதி தயாரிப்பு வேண்டும் என்ன சார்ந்துள்ளது - தரையில் சக் விட கொழுப்பு அல்லது சாய்ந்த சாய் ஆனால் இன்னும் ஓரளவு தாகமாக.
- நீங்கள் கொழுப்பு சாய்க்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அநேகமாக 165 F சரியான உள் வெப்பநிலை அதை சமைக்க என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் தரை சுற்றில் (90% மெலிந்த, 10% கொழுப்பு) மற்றும் இறைச்சி ஒரு உலர் துண்டு கொண்ட ஆபத்து ரன் விரும்புகிறேன் சாஸ் இந்த உதவ முடியும்).
- தரையில் சக் (80% மெலிதான, 20% கொழுப்பு) விட சாயமேற்றப்பட்டாலும், இன்னும் சிறிது தாகம் உங்கள் விருப்பமாக இருந்தது, பின்னர் தரையில் சாலட் (85% மெலிதான, 15% கொழுப்பு) செல்ல வழி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1054 |
| மொத்த கொழுப்பு | 101 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| கொழுப்பு | 336 மிகி |
| சோடியம் | 3,352 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |