வீட்டில் பாஸ்தா எப்படி - கீறல் இருந்து புதிய ரெசிபி

10 இல் 01

பாஸ்தா எப்படி: தேவையான பொருட்கள்

உங்கள் சொந்த வீட்டில் பாஸ்தா எப்படி செய்ய வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்களா? கீறல் இருந்து புதிய பாஸ்தா வேகமாக மற்றும் எளிதானது. நீங்கள் எந்த சந்தையில் பாஸ்தா பல்வேறு வாங்க ஆனால் உங்கள் சொந்த மிகவும் திருப்தி செய்யும், ஆச்சரியம் சுவைக்க, நிச்சயமாக உங்கள் இரவு விருந்தினர்கள் ஈர்க்கும்! இது மிகவும் எளிமையான செயலாகும் மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே ஏற்கனவே கையில் வைத்திருக்கும் மூன்று பொருட்களையே பயன்படுத்துகிறது: மாவு, உப்பு மற்றும் முட்டை. படிப்படியான படி புகைப்பட வழிமுறைகளுடன் என் வீட்டில் பாஸ்தா ரெஸ்டிப்புடன் எவ்வளவு எளிது என்பதைக் காட்டுகிறேன்.

இந்த ஆர்ப்பாட்டத்திற்கு, நாங்கள் பாஸ்தா ஒரு பவுண்டு செய்வோம், இது இரண்டு கப் தடவப்படாத மாவு, மூன்று பெரிய முட்டை, ஒரு அரை தேக்கரண்டி உப்பு தேவைப்படும்.

ஒரு சுத்தமான கர்சர் அல்லது வெட்டும் பலகையில் மாவு வைக்கவும் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும். நன்கு முட்டை மற்றும் உப்பு போட்டு.

மாவு தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகள் துண்டிக்கவும்.

10 இல் 02

பாஸ்தா எப்படி: கலவை தேவையான பொருட்கள்

ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, மெதுவாக ஒரு நேரத்தில் முட்டை கலவையில் மாவு இணைத்துக்கொள்ள.

10 இல் 03

பாஸ்தா எப்படி: ஒரு பெஞ்ச் கத்தி கலக்கும்

நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் முட்டை முழுவதையும் ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு பெஞ்ச் கத்திக்கு மாறவும் அல்லது கலவையை நன்கு கலக்கவும் உங்கள் விரல் நுனியைப் பயன்படுத்தவும்.

10 இல் 04

பாஸ்தா எப்படி செய்வது: ஒரு மாவை பால் உருவாக்குதல்

ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் பிறகு மாவை கத்தி பயன்படுத்தி இணைந்த பிறகு, ஒரு பந்து உருவாக்க உங்கள் கைகளில் சேர்ந்து கலவையை கொண்டு. மாவை மிகவும் வறண்ட தோன்றுகிறது என்றால், இன்னும் சிறிது முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். கலவையை மிகவும் ஈரமாகவும், உங்கள் விரல்களுக்கு குச்சிகள் செய்தால், உங்கள் கைகளை மாவு மூலம் தடவி, மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கவும்.

10 இன் 05

பாஸ்தா எப்படி: மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை

நீங்கள் ரொட்டி மாவை என்று பாஸ்தா மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உன்னுடைய கைகளை உறிஞ்சி உன்னிலிருந்து விலகுகிறாய். மாவை தொண்ணூறு டிகிரி திரும்ப, மீது மீது மாவை மடி மற்றும் மீண்டும் கீழே தள்ள. மாவை மென்மையானது வரை 7 நிமிடங்கள் வரை இதை தொடரவும்.

10 இல் 06

பாஸ்தாவை எப்படி உருவாக்குவது: பந்துகளில் படிவம்

பெஞ்ச் கத்தி பயன்படுத்தி, 3 சம பகுதிகளாக மாவை வெட்டி. ஒவ்வொரு பிரிவையும் ஒரு பந்தை உருவாக்குக. ஒரு துண்டு அல்லது கிண்ணத்தில் மாவை பந்துகளை மூடவும், 15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும்.

10 இல் 07

பாஸ்தா எப்படி: பாஸ்தா ரோலிங்

ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் மாவை உருட்டி மற்றும் வெட்டுவதற்கான சிறந்தது. அவர்கள் மலிவானவர்கள் மற்றும் முக்கிய சமையலறை கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம். உங்களிடம் பாஸ்தா இயந்திரம் இல்லை என்றால், ஒரு உருட்டல் முள் நன்றாக வேலை செய்யும்.

1/2 அங்குல தடித்த மற்றும் பாஸ்தா இயந்திரத்தின் ஸ்லாட் விட பரந்த வரை வரை உங்கள் கையில் பனை கொண்டு மாவை பந்துகளில் ஒரு தரைமட்டமாக்கவும். அதன் பரந்த அமைப்பில் பாஸ்தா இயந்திரத்தின் ஸ்லாட் (வழக்கமாக 1), ஸ்லோட்டிற்கு மாவை உணவூட்டும் போது கைப்பிடியை மாற்றவும். பாஸ்தா இயந்திரத்திலிருந்து வெளியே வரும்போது மெதுவாக தட்டையான மாவை வைத்திருங்கள், ஆனால் அதை இழுக்க வேண்டாம்.

10 இல் 08

பாஸ்தா எப்படி: மாவை 2 ரோலிங்

மாவை முற்றிலும் பாஸ்தா இயந்திரத்தை கடந்து சென்ற பிறகு, அடுத்த சிறிய அமைப்பிற்கு ஸ்லாட்டைத் திருப்பி, ஸ்லோட்டின் வழியாக மாவை கடக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு முறையும் ஸ்லாட்டை சிறியதாக ஆக்கவும். இது ஒரு இயந்திரத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால் ஒரு எண்ணைத் தவிர்ப்பதற்கு முயற்சி செய்யாதீர்கள், நீங்கள் குழப்பம் மற்றும் பாஸ்டாவுடன் முடிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பாஸ்தா உருகி தொடர்ந்து, மாவை உங்கள் தாள் நீண்ட மற்றும் நீண்ட கிடைக்கும். பாஸ்தா இயந்திரத்தை விட்டு வெளியேறாததால் மெதுவாக மாவை பிழிந்து கொள்ளுங்கள். இது உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும் உதவியாக இருக்கும்.

இயந்திரத்தின் ஊடாக மாவை கடந்து தொடர்ந்து ஒரு அங்குல தடிமனான 1/16 ஆவது வரை.

10 இல் 09

பாஸ்தா எப்படி: பாஸ்தா உள்ள மாவை வெட்டும்

விரும்பிய தடிமனாக மாவை உருட்டிய பிறகு, அது பாஸ்தாவிற்கு மாவை வெட்ட நேரம். பெரும்பாலான பாஸ்தா இயந்திரங்கள் மாவை வெட்டி ஒரு அடாப்டர் கொண்டு வருகின்றன. நீங்கள் ஒரு மேஜையில் வேலைசெய்தால், உங்கள் மாவை வெட்ட வேண்டும், அதை எளிதாக கையாளச் செய்யலாம்.

வெட்டு கத்திகள் மீது மாவை ஊட்டி. வெட்டு மாவு மையத்தின் கீழ் உங்கள் கையை வைத்திருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எனவே நீங்கள் ஒரு கொத்து முழுவதையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

மாற்றாக, உங்களிடம் பாஸ்தா இயந்திரம் இல்லையென்றால், உருண்டையான மாவை ஒரு சதுரத்திற்குள் இழுக்கலாம். சதுரத்தின் திறந்த முனை ஒரு காலாண்டில் ஒரு முறை வெட்டவும். உடனடியாக, பாஸ்தா அப்புறப்படுத்த மற்றும் பிளாட் இடுகின்றன.

10 இல் 10

பாஸ்தா எப்படி: பாஸ்தா உலர்த்துதல்

மாவை வெட்டுபின்னர் உடனடியாக ஒரு பாத்திரத்தை அல்லது தூணில் வேறு பாத்திரத்தை (ஒரு துணி உலர்த்தும் ரேக் பெரியதாக வேலை செய்யும்) மீது வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு துண்டு மீது பாஸ்தா பிளாட் போட முடியும், ஆனால் அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன அதிகமாக உள்ளது.

பாஸ்தா இப்போதே பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்க முடியும்.